Body Attack Low Carb Brot, 2-er Pack (2 x 353 g)

Eines vorneweg: ich bin selbst Kraftsportler und ernähre mich sehr bewusst. Für mich ist der Nährwert wichtiger als der Geschmack - ich habe mich entschieden, lieber "Mr. Fit" anstelle von "Mr. Gourmet" zu sein. Daher bewerte ich dieses Produkt auch nach Sportnahrungskriterien.

Und danach weißt dieses Produkt "Traumwerte" auf: 33g eiweiß, bei nur 1,9g KH, der Fettgehalt beträgt 13g. Zusätzlich hat das Produkt lt. Hersteller weniger Kcal als ein herkömmliches Vollkornbrot (259 zu ca. 320 Kcal). Der Haupteiweißbestandteil ist jedoch "nur" Mandeleiweiß. Als alleinige Eiweißversorgung nur bedingt geeignet. Da der Körper jedoch über 85% des aufgenommenen Eiweißes einfach verstoffwechselt (und nur einen geringen Teil zum Muskelaufbau benötigt), ist dies nicht problematisch, insofern man dieses Produkt nicht gerade als workout-supplementierung verwendet ;-). Zusätzlich stört der Weizenkleber, falls man auf Weizenprodukte verzichten möchte.

Mit anderen Eiweißquellen/pulvern lässt sich das Produkt - im Gegensatz zum "low carb schokokuchen" des gleichen Herstellers - leider nicht "aufwerten" (bei meinem Versuch mit 10g Casein klebte der Teig nicht mehr richtig).

Das Brot ist super leicht zubereitet - einfach pulver in eine Schüssel, kurz mit der gabel umrühren, kneten, backen und fertig.

Preisleistung ist für die Endproduktmenge in Ordnung.

Den Geschmack empfinde ich als völlig ok, auf meiner Brotgeschmacksskala von 1 (mies, z.b. dosen/plastikpackungs-vollkornbrot) bis 10 würde ich ihm eine 7 geben. Man muss es aber schnell essen (innerhalb 3 Tagen) und darf keine Abdeckung/Verpackung nach dem backen verwenden, da es sonst zu feucht bleibt/schwitzt und schneller "lederartig" wird. Notfalls hilft kurz auf den toaster legen. Alle Leute die ich das Brot habe testen lassen fanden es geschmacklich in Ordnung. Es handelt sich hier jedoch um ein nährstoffoptimiertes Produkt, und nicht um ein primär auf Geschmack ausgelegtes. Daher wird es geschmacklich immer bessere Brote geben. Man muss sich bewusst sein, dass Fett, Zucker und Salz eine Nahrung immer gut/besser schmecken lassen, und wer das aus Gesundheitsgründen reduziert, verringert eben den Geschmack. Das Zielpublikum sind keine "Gourmets" (s.o., die gehen eh bei den Bäcker), sondern Gesundheits- und Fitnessbewusste. Es könnte noch etwas weniger salzhaltig sein.

Da das Brot quasi alternativlos ist (mal vom Adams Brot abgesehen), und aufgrund der undifferenzierten anderen Bewertung von mir 5 Sterne - ich esse jeden Tag abends davon. Steigerungspotential gäbe es aber (bessere Eiweißquellen, weniger Salz, weniger Fett).

Zusätzlich sei auf die Bewertungen auf der Homepage des Herstellers verwiesen.

Es ist natürlich kein normales Brot was man aus der Bäckerei kennt. Da ich aber zur Zeit auf Atkins bin und jeder Gramm an Kolenhydraten gezählt wird, find ich das Brot richtig gut. Es ist zwar ein bißchen gummiartig, und nicht ganz so lecker wie die Low Carb Brote aus den Bäckereien, die man mittlerweile kaufen kann, hat aber dafür nur 1,9 Gramm KH pro 100 Gramm Brot, die aus der Bäckerei die ich kenne haben meistens zwischen 7 und 12 Gramm.

Also wenn man sich ein "richtiges" Brot von der Konsistenz erwartet, wird man enttäuscht, aber ich denke es ist ein toller Weg um während einer Low-Carb-Diät etwas brotähnliches genießen zu können. Aussehen tuts recht gut und das Auge isst ja schließlich mit ;-)