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Produktbeschreibungen
Pressestimmen
"... Das Kochbuch "Blütenmenüs" strotzt nicht nur vor einzigartigen Rezepten, sondern auch vor vielen Infos zur Pflege und Ernte von Blüten. Wer z.B. wunderbar duftende Rosen im Garten hat, zaubert daraus besten Rosenhonig. Blütenmenüs ist daher ein wunderbares Sommerkochbuch für Hobbyköche, die mal etwas anderes ausprobieren möchten." --kochrezepte.de, Juli 2009
"Blüten à la Carte - Kennen Sie den feinen Geschmack von Orangenblüten oder Hibiskus? Haben Sie schon mal Taglilien oder Chrysanthemen gekostet? Mit den Rezepten der Blüten- und Aromaexpertin Martina Kabitzsch in "Blütenmenüs" sollten Sie den Versuch wagen. Alles ist leicht nachzukochen und mit Tipps für den Anbau und die Sortenwahl besonders praxistauglich. Die Fotos von Nikolaus Becker machen garantiert Appetit." --BLOOM'S, Ausgabe 2/2009
"Ein Kochbuch der besonderen Art, in dem Blüten die Hauptrolle spielen. Herrlich bunte Kreationen von Avocados mit Krebsschwänzen, die mit Nelkenblüten verziert sind, gefolgt vom jamaikanischen Hühnchen mit Hibiskus. Zum Abschluss wäre Ziegenkäse mit Mandeln und Lavendel zu empfehlen und dann vielleicht noch Rosenpelargonien mit Erdbeeren. Mit viel Phantasie werden außergewöhnliche Gerichte mit einer breitgefächerten Blütensymphonie komponiert. Auch wenn die Rezepte etwas ausgefallen erscheinen, so sind sie relativ leicht nachkochbar. Die einzelnen Blüten bzw. Pflanzen werden genau geschrieben. Besonders interessant dürfte dieses Kochbuch für Hobbygärtner sein, denn ob die Blüten aus dem Blumenladen zum Verzehr empfehlenswert sind, ist fraglich. Im Anhang sind die Bezugsquellen für die Pflanzen angegeben. Ein anspruchsvolles Buch mit ungewöhnlichen und farbenfrohen Abbildungen." --Buchprofile/Medienprofile, Heft 4/2009
"Blüten à la Carte - Kennen Sie den feinen Geschmack von Orangenblüten oder Hibiskus? Haben Sie schon mal Taglilien oder Chrysanthemen gekostet? Mit den Rezepten der Blüten- und Aromaexpertin Martina Kabitzsch in "Blütenmenüs" sollten Sie den Versuch wagen. Alles ist leicht nachzukochen und mit Tipps für den Anbau und die Sortenwahl besonders praxistauglich. Die Fotos von Nikolaus Becker machen garantiert Appetit." --BLOOM'S, Ausgabe 2/2009
"Ein Kochbuch der besonderen Art, in dem Blüten die Hauptrolle spielen. Herrlich bunte Kreationen von Avocados mit Krebsschwänzen, die mit Nelkenblüten verziert sind, gefolgt vom jamaikanischen Hühnchen mit Hibiskus. Zum Abschluss wäre Ziegenkäse mit Mandeln und Lavendel zu empfehlen und dann vielleicht noch Rosenpelargonien mit Erdbeeren. Mit viel Phantasie werden außergewöhnliche Gerichte mit einer breitgefächerten Blütensymphonie komponiert. Auch wenn die Rezepte etwas ausgefallen erscheinen, so sind sie relativ leicht nachkochbar. Die einzelnen Blüten bzw. Pflanzen werden genau geschrieben. Besonders interessant dürfte dieses Kochbuch für Hobbygärtner sein, denn ob die Blüten aus dem Blumenladen zum Verzehr empfehlenswert sind, ist fraglich. Im Anhang sind die Bezugsquellen für die Pflanzen angegeben. Ein anspruchsvolles Buch mit ungewöhnlichen und farbenfrohen Abbildungen." --Buchprofile/Medienprofile, Heft 4/2009
Kurzbeschreibung
Kennen Sie den feinen Geschmack von Orangenblüten oder Hibiskus? Haben Sie schon einmal Taglilien oder Chrysanthemen probiert? Ein Versuch lohnt sich auf jeden Fall!
Mit diesem Buch möchte Martina Kabitzsch all diejenigen, die gern kochen und Freude an sinnlichem Lebensgenuss haben, in die Geheimnisse der edlen Blütenküche einweihen. Die im Buch vorgestellten Menüs versprechen ganz besondere Gaumenfreuden und sind eine Quelle der Inspiration, unabhängig davon, ob Sie ein komplettes Menü zubereiten möchten oder nur einzelne Komponenten daraus. Alle Rezepte, so ausgefallen sie auch sein mögen, sind leicht nachkochbar. Darüber hinaus gibt es eine Einführung in die Blütenküche mit Rezepten, wie z.B. Lavendelhonig, Rosenzucker oder Blütenessig sowie zahlreiche Tipps für den Anbau der Blüten im eigenen Garten. Lassen Sie sich inspirieren!
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses Kochbuch gefällt mir besonders gut, weil nicht nur die Rezepte raffiniert und lecker sind, sondern weil man außerdem auch viel über den Anbau und die Verwendung von Blüten in der Küche erfährt. Zu dem finde ich die Fotos auch wunderschön.
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Blütenmenüs: Der Garten bittet zu Tisch
Bei der Suche nach neuen außergewöhnlichen Kochideen, bin ich auf das Buch Die Blütenmenüs- der Garten deckt den Tisch von Martina Kabitzsch gestoßen. Kabitzsch beschreibt in Ihrem Buch, die Verwendung von Blüten die jeder in seinem eigenen Garten wiederfindet. Dabei eröffnen sich dem Leser vollkommen neue Genusserlebnisse. Um ganz ehrlich zu sein, selber wäre ich nicht auf die Idee gekommen, die Aromen der Blüten in mein tägliches Kochen mit einzubeziehen.
Die Rezepte sind einfach und übersichtlich erläutert und schon nach der Einleitung möchte man die Basics und Menüs einfach sofort ausprobieren.
Zusammenfassend lässt sich also sagen Blütenmenüs- der Garten deckt den Tisch ist ein Muss für jeden ambitionierten Koch, mit der Lust auf neue Inspirationen beim Kochen. Ich bin gespannt womit uns Frau Kabitzsch demnächst weiter begeistern wird.
Bei der Suche nach neuen außergewöhnlichen Kochideen, bin ich auf das Buch Die Blütenmenüs- der Garten deckt den Tisch von Martina Kabitzsch gestoßen. Kabitzsch beschreibt in Ihrem Buch, die Verwendung von Blüten die jeder in seinem eigenen Garten wiederfindet. Dabei eröffnen sich dem Leser vollkommen neue Genusserlebnisse. Um ganz ehrlich zu sein, selber wäre ich nicht auf die Idee gekommen, die Aromen der Blüten in mein tägliches Kochen mit einzubeziehen.
Die Rezepte sind einfach und übersichtlich erläutert und schon nach der Einleitung möchte man die Basics und Menüs einfach sofort ausprobieren.
Zusammenfassend lässt sich also sagen Blütenmenüs- der Garten deckt den Tisch ist ein Muss für jeden ambitionierten Koch, mit der Lust auf neue Inspirationen beim Kochen. Ich bin gespannt womit uns Frau Kabitzsch demnächst weiter begeistern wird.
Format:Gebundene Ausgabe
Ich hatte im ARD eine Sendung mit der Autorin gesehen und mir daraufhin dieses Buch gekauft. Ich muss sagen, es lohnt sich! Ein wunderschönes Buch, sehr anschaulich mit vielen bezaubernden Bildern von Blüten. Es sind nicht nur Rezepte aufgelistet sondern jedes einzelne Blatt kreativ gestaltet. Die Rezepte sind vielfältig und aufregend.
Super geeignet auch als Geschenk.
Das einzige was ich zu bemängeln habe ist der Preis. Aber wie schon gesagt, Sie werden es nicht bereuen!
Super geeignet auch als Geschenk.
Das einzige was ich zu bemängeln habe ist der Preis. Aber wie schon gesagt, Sie werden es nicht bereuen!
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