Bioprozesstechnik [Gebundene Ausgabe]

Zur hohen Qualität trägt nicht nur das sehr wertvolle vermittelte Wissen bei, sondern auch der hervorragende Aufbau des Buches und die Präsentation des Stoffes . Es werden angemeßen viele, sehr anschauliche Diagramme und Abbildungen verwendet. In diesem Punkt ist es auf Augenhöhe mit Amerikanischen Textbüchern, was für ein Deutsches Buch ungewöhnlich ist.

Ein weiterer Pluspunkt dieses Buches ist die ausführliche Behandlung der Downstream Prozeße, welche in der Biotechnik eine große Stellung einnehmen, da sie meißt 50 % der Kosten verursachen.

Es folgt eine kurze Zusammenfassung der Themenbereiche, welches dieses Buch wie schon gesagt hervorragend vermittelt. Anschließend werde ich noch kurz auf den Hauptautor, Horst Chmiel eingehen.

Das Werk fängt mit kurzen und sehr prägnanten Einführungen in die Biochemie und Zellbiologie ein (welche von Bioingenieuren und Chemikern wohl übersprungen werden können, allerdings für sonstige Ingenieure gerade das essentielle Wissen liefern). Es folgen Beiträge (für die meißten Studenten eher Wiederholungen und leichte Vertiefungen) zur Kinetik von Biokatalysatoren und Mikroorganismen. Weitere Kapitel sind „Rheologie von Biosuspensionen"(zb :parallele Schichtströmung, Viskosimeterströmung, Dehnströmung, Fließverhalten von Fermentationsbrühen, etc) ; „Transprotvorgänge in Biosuspensionen" (zb. Maßstabsübertragung, Leistungseintrag beim Rühren, Stofftransport in Biosuspensionen, Wärmeübertragung im Bioreaktor, ) ; „Bioreakoren"(Definition, Mischer,Reaktortypen, Schaumprobleme, Hochdurchsatzverfahren); „Sterilisation und Steriltechnik"(thermische Resistenz von Mikroorganismen , Verhalten von Populationen unter Hitzeeinwirkung, Auslegung von Sterilisationskriterium für Sterilisationsablauf, kontinuirliche Sterilisationsverfahren,Sterilisation durch Filter, Steriltechnik,Aufbau von Laborreaktoren, Dampfsterilisaton, Aufbau von in situ sterilisierbaren Reaktoren,Stutzen für Messwertgeber, Abtrennung des Reaktorinhaltes von peripheren Leitungsbereichen,Sterilisation der Zuluftstrecke, Rührwellenabdichtung); „Mess und Regeltechnik an Bioreaktoren" (Betriebsarten Sterilisation und Fermentation , Messung und Regelung on Zustandsgrößen im Reaktor, Analytik außerhalb des sterilen Bereiches, Messungen in der Gasstrecke des Bioreaktors); ;Aufarbeitung , Downstream Processing" (Zellernte, Zellaufschluss, Produktisolation-konzentration,reinigung, Bioprozesse mit integrierter Produktaufarbeitung); „Kultur von Tierzellen (Eig. Von Tierzellen, Zellcharakterisierung, Umgebung von Zellen in Kultur, Zell Kultivierungsmethoden, Prozessführung bei Säugerzellenkulturen, Großtechnische biopharmazeutische Produktion); „Enzymatische Katalyse"(mathematische Beschreibung idealer Reaktortypen, Technische Einsatz von freien und immobilisierten Enzymen, Prozeßvarianten, Stofftransportlimitierung bei trägerimobiliesierten Enzymen, Membranreaktoren, Nichtkonventionelle Reaktionsmedien, Prozeßbeispiele)

Der Hauptautoren, Horst Chmiel und Prof Mavrov forschen und lehren and der Universität des Saarlandes in Saarbrücken, und haben sich trotz des üblichen „Provinz malus" in Deutschland und international einen guten Ruf in der Bioprozeßtechnik und umweltkompatiblen Prozeßtechnik erarbeitet. Die Vorlesungen sind genau wie das Buch sehr informativ und prägnant.Dies spiegelt sich auch in den hohen Bestehensquoten bei Klausuren wieder. Ich glaube mit diesem Buch kann man jede Klausur im Bereich Bioprozeßtechnik oder Technische Chemie an jeder Universität bestehen.