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Bioaktive Substanzen in Lebensmitteln
Bernhard Watzl (Autor), Claus Leitzmann (Autor) Durchschnittliche Kundenbewertung: Auf Lager. Kostenlose Lieferung. Details EUR 34,95
Kurzbeschreibung
Welche vor Erkrankungen schützenden Inhaltsstoffe befinden sich neben Nährstoffen in unseren Lebensmitteln? Welche Mechanismen liegen zu Grunde? Die wissenschaftliche Literatur zu den Wirkungen der bioaktiven Substanzen, z.B. der sekundären Pflanzenstoffe ist in den letzten Jahren... Lesen Sie weiter |
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