M�chten Sie verkaufen? Hier verkaufen

F�r Kunden: Stellen Sie Ihre eigenen Bilder ein.

Eine andere Ausgabe dieses Buches durchsuchen

Den Verlag informieren!
Ich m�chte dieses Buch auf dem Kindle lesen.

Sie haben keinen Kindle? Hier kaufen oder eine gratis Kindle Lese-App herunterladen.

Bioaktive Substanzen in Lebensmitteln [Taschenbuch]

Bernhard Watzl (Autor), Claus Leitzmann (Autor)

Erh�ltlich bei diesen Anbietern.

	Amazon-Preis	Neu ab	Gebraucht ab
Broschiert	EUR 34,95	--	--
Taschenbuch, 1. Januar 1999	--	--	--
# weitere anzeigen Taschenbuch

Kunden, die diesen Artikel angesehen haben, haben auch angesehen

Ern�hrungsmedizin: Nach dem Curriculum Ern�... von Hans K. Biesalski
4.2 von 5 Sternen (4)

EUR 89,95
Ern�hrung in Pr�vention und Therapie: Ein Leh... von Claus Leitzmann
5.0 von 5 Sternen (2)

EUR 59,95
Vollwert-Ern�hrung: Konzeption einer zeitgem... von Karl von Koerber
5.0 von 5 Sternen (2)

EUR 49,99
Di�tetik und Ern�hrungsberatung: Das Praxisbuch von Eva L�ckerath
4.5 von 5 Sternen (8)

EUR 49,99
Die Ordnung unserer Nahrung von Werner Kollath
5.0 von 5 Sternen (3)

EUR 39,95
Antiaging mit Antioxidantien: Die Powerstoffe f... von Michaela D�ll
4.7 von 5 Sternen (3)

EUR 19,99

Produktinformation

Taschenbuch
Verlag: Hippokrates; Auflage: 2 (1. Januar 1999)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3777313017
ISBN-13: 978-3777313016
Gr��e und/oder Gewicht: 24 x 17 x 1,4 cm
Amazon Bestseller-Rang: Nr. 368.680 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
- Nr. 81 in Bücher > Ratgeber > Ern�hrung > Lebensmittel

M�chten Sie die Produktinformationen aktualisieren oder Feedback zu den Produktabbildungen geben?

Ist der Verkauf dieses Produkts f�r Sie nicht akzeptabel?

Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Welche vor Erkrankungen schützenden Inhaltsstoffe befinden sich neben Nährstoffen in unseren Lebensmitteln? Welche Mechanismen liegen zu Grunde?
Die wissenschaftliche Literatur zu den Wirkungen der bioaktiven Substanzen, z.B. der sekundären Pflanzenstoffe ist in den letzten Jahren sehr umfangreich geworden. Dieses Buch faßt den derzeitigen Kenntnisstand (erstmals in deutscher Sprache) zusammen.
Zusätzlich werden die positiven Wirkungen der Ballaststoffe sowie Substanzen in fermentierten Lebensmitteln (u.a. in Joghurt) dargestellt.
Durch zahlreiche Tabellen und Abbildungen werden die komplexen Zusammenhänge der Wirkungsweise von bioaktiven Substanzen anschaulich erklärt.

Autorenportrait

Prof. Dr. Claus Leitzmann ist Ernährungswissenschaftler und leitete zuletzt das Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Gießen. Für seine Arbeiten erhielt Leitzmann den Zabelpreis für Krebsprävention und den Preis der Broermann Stiftung für präventive Ernährung.
-- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verf�gbare Ausgabe dieses Titels.

Welche anderen Artikel kaufen Kunden, nachdem sie diesen Artikel angesehen haben?

Heilende Nahrungsmittel: Wie Sie Erkrankungen mit Gem�se, Kr�utern und Samen weg-essen von James Duke Broschiert
4.6 von 5 Sternen (9)

EUR 14,99

Ern�hrungsmedizin: Nach dem Curriculum Ern�hrungsmedizin der Bundes�rztekammer und der DGE von Hans K. Biesalski Gebundene Ausgabe
4.2 von 5 Sternen (4)

EUR 89,95

Die 101 wichtigsten Fragen: Gesunde Ern�hrung von Claus Leitzmann Broschiert
5.0 von 5 Sternen (2)

EUR 9,95

Burgersteins Handbuch N�hrstoffe von Lothar Burgerstein Gebundene Ausgabe
4.8 von 5 Sternen (13)

EUR 39,95

› Weitere Artikel entdecken

In diesem Buch (Mehr dazu)
Nach einer anderen Ausgabe dieses Buches suchen.

Vorgeschlagene Tags zu �hnlichen Produkten

(Was ist das?)

Setzen Sie den ersten relevanten Tag hinzu (ein Schl�sselwort, das mit diesem Produkt in engem Zusammenhang steht).

ern�hrung(4)

vegetarismus(4)

gesundheit(3)

m�sli f�r hitler(1)

fleischlos(2)

grundwissen(2)

vegan(2)

vegetarisch(2)

vegane k�che(1)

vegetarische(1)

Eine digitale Version dieses Buchs im Kindle-Shop verkaufen

Wenn Sie ein Verleger oder Autor sind und die digitalen Rechte an einem Buch haben, k�nnen Sie die digitale Version des Buchs in unserem Kindle-Shop verkaufen. Weitere Informationen

Kundenrezensionen

Noch keine Kundenrezensionen vorhanden.

5 Sterne

4 Sterne

3 Sterne

2 Sterne

1 Sterne

Kundenrezension verfassen

.jsOffDisplayBlock { display: block; } .jsOffDisplayInline { display: inline; } .jsOffVisibility { visibility: visible; } .jsOnDisplayBlock { display: none; } .jsOnDisplayNoneBlock { display: block; } .jsOnDisplayNoneInline { display: inline; } .jsOnDisplayInline { display: none; } .jsOnVisibility { visibility: hidden; } .jqOnDisplayBlock { display: none; } .jqOnDisplayInline { display: none; } .jqOnVisibility { visibility: hidden; } .jqOnDisplayNoneBlock { display: block; } .jqOnDisplayNoneInline { display: inline; }

Kunden diskutieren

Das Forum zu diesem Produkt

Diskussion	Antworten	J�ngster Beitrag
Noch keine Diskussionen

Fragen stellen, Meinungen austauschen, Einblicke gewinnen

Neue Diskussion starten

Thema:

Erster Beitrag:

Bei neuen Eintr�gen E-Mail erhalten

Eingabe des Log-ins

Richtlinien

Aktive Diskussionen in �hnlichen Foren

Diskussion	Antworten	J�ngster Beitrag
Forum: ratgeber und lifestyle H�r auf deinen K�rper	2	Gestern
Forum: ratgeber und lifestyle Borderline Pers�nlichkeitsst�rung	19	Gestern
Forum: ratgeber und lifestyle Richtige Vegetarier essen keinen K�se?	3	Vor 3 Tagen
Forum: ratgeber und lifestyle Sinnliche Erotik ohne Schmutz und Perversionen - eben mal anders	16	Vor 3 Tagen
Forum: ratgeber und lifestyle Was l�uft falsch in unserer Gesellschaft?	221	Vor 4 Tagen
Forum: ratgeber und lifestyle Welche B�cher f�r Kur und Reha kennt Ihr?	3	Vor 7 Tagen
Forum: ratgeber und lifestyle 55 kg abgenommen mit "Die Burger-Di�t"	80	Vor 12 Tagen
Forum: ratgeber und lifestyle Endlich eine gl�ckliche 'Beziehung!!!	7	Vor 13 Tagen

Kundendiskussionen durchsuchen

�hnliche Foren

Forum: ratgeber und lifestyle (106 Diskussionen)

Lieblingslisten

Vegan gesund und gl�cklich!: Eine Liste von Claudia G�tz "gundja"
Nat�rlich gesund leben: Eine Liste von "sanhelios"

Legen Sie Ihre eigene Lieblingsliste an

�hnliche Artikel finden

B�cher > Ratgeber > Ern�hrung > Gesunde Ern�hrung
B�cher > Ratgeber > Ern�hrung > Lebensmittel

Ihr Kommentar

M�chten Sie die Produktinformationen aktualisieren oder Feedback zu den Produktabbildungen geben?

�ber uns

Make Money mit Amazon

Wir helfen Ihnen

Unsere AGB | Datenschutzerkl�rung | Impressum | Cookies & Internet Werbung � 1998-2012, Amazon.com, Inc. oder Tochtergesellschaften