Pressestimmen
"Geballte Information auf kleinstem Raum und das auch noch leicht und interessant zu lesen." (Öko-Test )
"Ein Wegweiser durch den Bio-Dschungel mit vielen praktischen Tipps." (kochen & geniessen )
"Dieser übersichtliche Ratgeber erklärt, was sich hinter den vielen bunten Biosiegeln und -marken verbirgt und wie Sie Pseudo-Bio von echter Öko-Ware unterscheiden können." (Healthy Living )
"Ein Wegweiser durch den Bio-Dschungel mit vielen praktischen Tipps." (kochen & geniessen )
"Dieser übersichtliche Ratgeber erklärt, was sich hinter den vielen bunten Biosiegeln und -marken verbirgt und wie Sie Pseudo-Bio von echter Öko-Ware unterscheiden können." (Healthy Living )
Kurzbeschreibung
Was steckt wirklich dahinter?
Wegen der häufigen Lebensmittelskandale und dem abnehmenden Vertrauen in die Sicherheit unserer Lebensmittel erlebt die Naturkostbranche derzeit einen wahren Bio-Boom. Die Umsätze im Bereich Biolebensmittel steigen derzeit zehnmal so schnell wie im übrigen Lebensmittelsektor. Die großen Supermarktketten haben diesen Trend erkannt und planen eine Ausweitung ihres Biosortiments. Da fragen sich die Verbraucher nicht zu Unrecht, woher die vielen Biolebensmittel stammen und ob wirklich alles Bio ist, wo Bio drauf steht. Dieser und ähnlichen Fragestellungen geht der vorliegende Verbraucherratgeber nach. Es werden die Lücken der EU-Öko-Verordnung und Prädikate für Produkte aufgedeckt, die Bio vorgaukeln, aber nicht enthalten. Außerdem scheint das erst vor 5 Jahren von der Bundesregierung eingeführte sechseckige EU-Bio-Label durch Gesetzesänderungen in Gefahr zu sein. Höchste Zeit also, den Verbraucher aufzuklären und ihm einen Leitfaden für den täglichen Einkauf an die Hand zu geben.
Wegen der häufigen Lebensmittelskandale und dem abnehmenden Vertrauen in die Sicherheit unserer Lebensmittel erlebt die Naturkostbranche derzeit einen wahren Bio-Boom. Die Umsätze im Bereich Biolebensmittel steigen derzeit zehnmal so schnell wie im übrigen Lebensmittelsektor. Die großen Supermarktketten haben diesen Trend erkannt und planen eine Ausweitung ihres Biosortiments. Da fragen sich die Verbraucher nicht zu Unrecht, woher die vielen Biolebensmittel stammen und ob wirklich alles Bio ist, wo Bio drauf steht. Dieser und ähnlichen Fragestellungen geht der vorliegende Verbraucherratgeber nach. Es werden die Lücken der EU-Öko-Verordnung und Prädikate für Produkte aufgedeckt, die Bio vorgaukeln, aber nicht enthalten. Außerdem scheint das erst vor 5 Jahren von der Bundesregierung eingeführte sechseckige EU-Bio-Label durch Gesetzesänderungen in Gefahr zu sein. Höchste Zeit also, den Verbraucher aufzuklären und ihm einen Leitfaden für den täglichen Einkauf an die Hand zu geben.
Klappentext
"Geballte Information auf kleinstem Raum und das auch noch leicht und interessant zu lesen."
Öko-Test
Öko-Test
"Ein Wegweiser durch den Bio-Dschungel mit vielen praktischen Tipps."
kochen & geniessen
"Dieser übersichtliche Ratgeber erklärt, was sich hinter den vielen bunten Biosiegeln und -marken verbirgt und wie Sie Pseudo-Bio von echter Öko-Ware unterscheiden können."
Healthy Living
Über den Autor
Annette Sabersky ist Ernährungswissenschaftlerin und Journalistin. Sie arbeitete viele Jahre beim Verbrauchermagazin Öko-Test. Heute ist die für Zeitschriften wie Brigitte, Öko-Test-Magazin. Greenpeace-Magazin, Reformhauskurier und für Buchverlage tätig. Ein besonderes Anliegen ist es ihr, wissenschaftliche Erkenntnisse in praxisnahe Empfehlungen umzusetzen. Annette Sabersky ist Mutter von zwei Kindern, verheiratet und lebt in Hamburg.
