Pressestimmen
"In ihrem neusten Buch spricht sich Flemmer deutlich für den Kauf von `Bio'-Lebensmitteln aus, weil ihr Schadstoffgehalt nachweisbar geringer sei als bei konventionellen Produkten. Sie warnt gleichzeitig aber auch vor Gütern, die mit Aufschriften `vom Lande' oder `umweltverträglich' eine vermeintliche Herkunft aus ökologischer Landwirtschaft vortäuschen. Auch das Kapitel `Zusatzstoffe und Co' kann einen schnell zum Öko-Konsumenten bekehren: Es gibt detaillierte Einblicke in die Lebensmittelindustrie und erläutert die ganz Palette der Zusatzstoffe." --Süddeutsche Zeitung (06.02.2009)
Bio-Lebensmittel sind plötzlich hoffähig. Andrea Flemmer zeigt in ihrem Buch ob und inwieweit sie gesünder sind. Die Biologin erklärt zunächst ausführlich, wie man gesunde Lebensmittel erkennt - auch im Supermarkt und Discounter. Sie listet Zusatzstoffe auf, die zwar nicht gesundheitsschädlich sein müssen, von denen aber Verbraucherorganisationen abraten. [...] Die Autorin beantwortet viele Fragen. Adressen im Anhang helfen dem Leser, sich selber kundig zu machen. Ein sehr informatives Buch. --Esslinger Zeitung (05.08.2009)
Der Ratgeber geht darauf ein, wie Bio-Lebensmittel zweifelfrei zu erkennen sind, wie viel mehr Bio kosten darf, und listet auf, welche Produkte man auch konventionell einkaufen kann und bei welchen man besser keine Kompromisse eingehen sollte. --journalMED (16.07.2009)
Lesen Sie selbst! Das Buch ist sehr informativ, ausführlich und dabei handlich und preiswert. --umwelt - medizin - gesellschaft (1/2009)
Bio-Lebensmittel sind plötzlich hoffähig. Andrea Flemmer zeigt in ihrem Buch ob und inwieweit sie gesünder sind. Die Biologin erklärt zunächst ausführlich, wie man gesunde Lebensmittel erkennt - auch im Supermarkt und Discounter. Sie listet Zusatzstoffe auf, die zwar nicht gesundheitsschädlich sein müssen, von denen aber Verbraucherorganisationen abraten. [...] Die Autorin beantwortet viele Fragen. Adressen im Anhang helfen dem Leser, sich selber kundig zu machen. Ein sehr informatives Buch. --Esslinger Zeitung (05.08.2009)
Der Ratgeber geht darauf ein, wie Bio-Lebensmittel zweifelfrei zu erkennen sind, wie viel mehr Bio kosten darf, und listet auf, welche Produkte man auch konventionell einkaufen kann und bei welchen man besser keine Kompromisse eingehen sollte. --journalMED (16.07.2009)
Lesen Sie selbst! Das Buch ist sehr informativ, ausführlich und dabei handlich und preiswert. --umwelt - medizin - gesellschaft (1/2009)
Gießener Allgemeine (12.02.2009)
"Die Autorin beleuchtet ausführlich, welche gesundheitsschädigenden Stoffe in verschiedenen Lebensmitteln vorkommen können. Außerdem stellt sie das Umfeld der Bioangebote auf dem Prüfstand und zeigt, welches Qualitätszeichen ökologisch einwandfreies Obst, Gemüse und Fleisch haben muss und wie diese Produkte hergestellt werden."
Rezension
"Lesen Sie selbst! Das Buch ist sehr informativ, ausführlich und dabei handlich und preiswert."
Kurzbeschreibung
Bio-Lebensmittel sind tatsächlich gesünder als konventionell erzeugte. Das beweist eine Langzeitstudie der EU. Doch was ist eigentlich Bio, und wie erkenne ich diese Produkte zweifelsfrei auch im Supermarkt und beim Discounter? Dieser Ratgeber stellt das Angebot auf den Prüfstand.
Über den Autor
Dr. Andrea Flemmer ist Diplombiologin mit dem Schwerpunkt Umweltschutz. Sie hat am Institut für Lebensmitteltechnologie der TU München promoviert, arbeitet heute im Umweltschutz, hält Vorträge und Vorlesungen an der Uni München und veranstaltet Podiumsdiskussionen zu Ernährungs-, Gesundheits- und Umweltthemen. Seit 1987 erschienen von ihr zahlreiche Buch- und Zeitschriftenveröffentlichungen.
