- Broschiert: 160 Seiten
- Verlag: humboldt / Schlütersche (24. September 2008)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3899941802
- ISBN-13: 978-3899941807
- Größe und/oder Gewicht: 17,8 x 12,4 x 1,4 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.5 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
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- Nr. 83 in Bücher > Ratgeber > Ernährung > Lebensmittel
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Produktbeschreibungen
Pressestimmen
"In ihrem neusten Buch spricht sich Flemmer deutlich für den Kauf von `Bio'-Lebensmitteln aus, weil ihr Schadstoffgehalt nachweisbar geringer sei als bei konventionellen Produkten. Sie warnt gleichzeitig aber auch vor Gütern, die mit Aufschriften `vom Lande' oder `umweltverträglich' eine vermeintliche Herkunft aus ökologischer Landwirtschaft vortäuschen. Auch das Kapitel `Zusatzstoffe und Co' kann einen schnell zum Öko-Konsumenten bekehren: Es gibt detaillierte Einblicke in die Lebensmittelindustrie und erläutert die ganz Palette der Zusatzstoffe." --Süddeutsche Zeitung (06.02.2009)
Bio-Lebensmittel sind plötzlich hoffähig. Andrea Flemmer zeigt in ihrem Buch ob und inwieweit sie gesünder sind. Die Biologin erklärt zunächst ausführlich, wie man gesunde Lebensmittel erkennt - auch im Supermarkt und Discounter. Sie listet Zusatzstoffe auf, die zwar nicht gesundheitsschädlich sein müssen, von denen aber Verbraucherorganisationen abraten. [...] Die Autorin beantwortet viele Fragen. Adressen im Anhang helfen dem Leser, sich selber kundig zu machen. Ein sehr informatives Buch. --Esslinger Zeitung (05.08.2009)
Der Ratgeber geht darauf ein, wie Bio-Lebensmittel zweifelfrei zu erkennen sind, wie viel mehr Bio kosten darf, und listet auf, welche Produkte man auch konventionell einkaufen kann und bei welchen man besser keine Kompromisse eingehen sollte. --journalMED (16.07.2009)
Lesen Sie selbst! Das Buch ist sehr informativ, ausführlich und dabei handlich und preiswert. --umwelt - medizin - gesellschaft (1/2009)
Bio-Lebensmittel sind plötzlich hoffähig. Andrea Flemmer zeigt in ihrem Buch ob und inwieweit sie gesünder sind. Die Biologin erklärt zunächst ausführlich, wie man gesunde Lebensmittel erkennt - auch im Supermarkt und Discounter. Sie listet Zusatzstoffe auf, die zwar nicht gesundheitsschädlich sein müssen, von denen aber Verbraucherorganisationen abraten. [...] Die Autorin beantwortet viele Fragen. Adressen im Anhang helfen dem Leser, sich selber kundig zu machen. Ein sehr informatives Buch. --Esslinger Zeitung (05.08.2009)
Der Ratgeber geht darauf ein, wie Bio-Lebensmittel zweifelfrei zu erkennen sind, wie viel mehr Bio kosten darf, und listet auf, welche Produkte man auch konventionell einkaufen kann und bei welchen man besser keine Kompromisse eingehen sollte. --journalMED (16.07.2009)
Lesen Sie selbst! Das Buch ist sehr informativ, ausführlich und dabei handlich und preiswert. --umwelt - medizin - gesellschaft (1/2009)
Gießener Allgemeine (12.02.2009)
"Die Autorin beleuchtet ausführlich, welche gesundheitsschädigenden Stoffe in verschiedenen Lebensmitteln vorkommen können. Außerdem stellt sie das Umfeld der Bioangebote auf dem Prüfstand und zeigt, welches Qualitätszeichen ökologisch einwandfreies Obst, Gemüse und Fleisch haben muss und wie diese Produkte hergestellt werden."
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
4.0 von 5 Sternen
informativ, langatmig und etwas vereinfachend,
Rezension bezieht sich auf: Bio-Lebensmittel. Worauf Sie wirklich achten müssen: Warum sie wirklich gesünder sind (Broschiert)
Es lohnt sich auf jeden Fall das Buch zu lesen. Hier finden sich viele interessante Informationen rund um konventionelle und Bio-Lebensmittel und das Buch hat mir wirklich die Augen geöffnet. Wir haben bis jetzt schon oft auf Bio-Lebensmittel zurückgegriffen, werden diese jetzt aber noch häufiger kaufen. Nach dieser Lektüre kommen für mich bei einigen Produkten auch keine konventionellen Lebensmittel mehr in Frage.Allerdings hätte Frau Dr. Flemmer das Ganze auch kürzer fassen können, denn spätestens ab der Buchmitte wiederholt sie sich permanent. Für meinen Geschmack werden hier auch die "normalen" Bio-Lebensmittel, die lediglich das EU-Siegel tragen, zu sehr mit den Verbands-Bio-Lebensmitteln (demeter, Bioland etc.) gleichgesetzt. So meint sie, dass der Verbraucher ganz sicher Bio-Lebensmittel kauft, wenn er auf der EU-Siegel achtet. Das ist sicher auch nicht flasch. Leider wurden jedoch 2009 die Kriterien für die Vergabe dieses Siegels aufgeweicht und zudem sind auch einige durchaus schädliche Zusatzstoffe (zB. Carrageen) erlaubt. Der Leser bekommt jedoch den Eindruck, - so ging es zumindest mir - dass er dem EU-Siegel voll und ganz vertrauen kann und sich überhaupt keine Sorgen mehr machen muss, wenn er Produkte kauft, die dieses Siegel tragen. Nachdem ich mich auf der Seite von foodwatch umgeschaut hatte, wurde diese Meinung jedoch ganz schnell wieder revidiert. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
8 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Der Titel hält, was er verspricht,
Von DLG (Erlangen) - Alle meine Rezensionen ansehen
Rezension bezieht sich auf: Bio-Lebensmittel. Worauf Sie wirklich achten müssen: Warum sie wirklich gesünder sind (Broschiert)
Klein und handlich ist das Buch, aber Vorsicht: Verwechslungsgefahr mit einem anderen Buch mit ähnlichem Cover. In diesem Buch steckt viel Wissenswertes drin und es lohnt sich wirklich, es zu lesen oder öfter mal drin nachzuschlagen. Wie von der promovierten Biologin Andrea Flemmer gewohnt, sind alle Inhalte kritisch und ausgiebig gut recherchiert. Für Laien verständlich legt sie die Zusammenhänge klar: was zeichnet gesunde Lebensmittel aus und was wird uns als Verbrauchern alles als gesund verkauft. Interessante Hintergrundinformationen, wie man Bio-Lebensmittel zweifelsfrei erkennt ' was heißt Bio und Öko ' und was kann sich hinter -kontrolliert-, -umweltverträglich-, -kontrolliert ungespritzt- doch bei einigen Produkten nicht so Gutes verstecken. Bio-Lebensmittel sind etwas teurer als konventionelle Ware, hier erfahren Sie, warum. Und Flemmer gibt einen Blick auf die Tricks, über die Lebensmittel billiger gemacht werden ' von Wasser bis künstliche Aromen. Sie sagt uns auch, welche Produkte wir konventionell kaufen können und bei welchen wir wirklich lieber die Finger und vor allem unseren Mund davon lassen sollten ' gut strukturiert nach Lebensmittel-Gruppen von Fleisch bis zu Süßigkeiten und Fertiggerichten. Anschließend wird auf wichtige Nährstoffe eingegangen. Eine Studie zum Beweis wird dargestellt und wie immer gibt es am Ende hilfreiche Adressen, inklusive Internet für persönliche weitere Recherchen. Unbedingt empfehlenswert im neuen vielfältigen Angebot zu Bio.Bio-Lebensmittel. Worauf Sie wirklich achten müssen: Warum sie wirklich gesünder sind
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