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Pressestimmen
Der Leser kann sich ein zusammenhängendes Bild machen, was er durch den Konsum konventioneller Ware alles akzeptiert und durch den Kauf von Bioware vermeiden kann. Ein Anhang mit themenspezifischen Adressen rundet das empfehlenswerte Buch ab. --Der Heilpraktiker (01.07.2011)
Gießener Allgemeine (12.02.2009)
"Die Autorin beleuchtet ausführlich, welche gesundheitsschädigenden Stoffe in verschiedenen Lebensmitteln vorkommen können. Außerdem stellt sie das Umfeld der Bioangebote auf dem Prüfstand und zeigt, welches Qualitätszeichen ökologisch einwandfreies Obst, Gemüse und Fleisch haben muss und wie diese Produkte hergestellt werden."
-- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Es lohnt sich auf jeden Fall das Buch zu lesen. Hier finden sich viele interessante Informationen rund um konventionelle und Bio-Lebensmittel und das Buch hat mir wirklich die Augen geöffnet. Wir haben bis jetzt schon oft auf Bio-Lebensmittel zurückgegriffen, werden diese jetzt aber noch häufiger kaufen. Nach dieser Lektüre kommen für mich bei einigen Produkten auch keine konventionellen Lebensmittel mehr in Frage.
Allerdings hätte Frau Dr. Flemmer das Ganze auch kürzer fassen können, denn spätestens ab der Buchmitte wiederholt sie sich permanent.
Für meinen Geschmack werden hier auch die "normalen" Bio-Lebensmittel, die lediglich das EU-Siegel tragen, zu sehr mit den Verbands-Bio-Lebensmitteln (demeter, Bioland etc.) gleichgesetzt. So meint sie, dass der Verbraucher ganz sicher Bio-Lebensmittel kauft, wenn er auf der EU-Siegel achtet. Das ist sicher auch nicht flasch. Leider wurden jedoch 2009 die Kriterien für die Vergabe dieses Siegels aufgeweicht und zudem sind auch einige durchaus schädliche Zusatzstoffe (zB. Carrageen) erlaubt. Der Leser bekommt jedoch den Eindruck, - so ging es zumindest mir - dass er dem EU-Siegel voll und ganz vertrauen kann und sich überhaupt keine Sorgen mehr machen muss, wenn er Produkte kauft, die dieses Siegel tragen. Nachdem ich mich auf der Seite von foodwatch umgeschaut hatte, wurde diese Meinung jedoch ganz schnell wieder revidiert.
Allerdings hätte Frau Dr. Flemmer das Ganze auch kürzer fassen können, denn spätestens ab der Buchmitte wiederholt sie sich permanent.
Für meinen Geschmack werden hier auch die "normalen" Bio-Lebensmittel, die lediglich das EU-Siegel tragen, zu sehr mit den Verbands-Bio-Lebensmitteln (demeter, Bioland etc.) gleichgesetzt. So meint sie, dass der Verbraucher ganz sicher Bio-Lebensmittel kauft, wenn er auf der EU-Siegel achtet. Das ist sicher auch nicht flasch. Leider wurden jedoch 2009 die Kriterien für die Vergabe dieses Siegels aufgeweicht und zudem sind auch einige durchaus schädliche Zusatzstoffe (zB. Carrageen) erlaubt. Der Leser bekommt jedoch den Eindruck, - so ging es zumindest mir - dass er dem EU-Siegel voll und ganz vertrauen kann und sich überhaupt keine Sorgen mehr machen muss, wenn er Produkte kauft, die dieses Siegel tragen. Nachdem ich mich auf der Seite von foodwatch umgeschaut hatte, wurde diese Meinung jedoch ganz schnell wieder revidiert.
8 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Klein und handlich ist das Buch, aber Vorsicht: Verwechslungsgefahr mit einem anderen Buch mit ähnlichem Cover. In diesem Buch steckt viel Wissenswertes drin und es lohnt sich wirklich, es zu lesen oder öfter mal drin nachzuschlagen. Wie von der promovierten Biologin Andrea Flemmer gewohnt, sind alle Inhalte kritisch und ausgiebig gut recherchiert. Für Laien verständlich legt sie die Zusammenhänge klar: was zeichnet gesunde Lebensmittel aus und was wird uns als Verbrauchern alles als gesund verkauft. Interessante Hintergrundinformationen, wie man Bio-Lebensmittel zweifelsfrei erkennt ' was heißt Bio und Öko ' und was kann sich hinter -kontrolliert-, -umweltverträglich-, -kontrolliert ungespritzt- doch bei einigen Produkten nicht so Gutes verstecken. Bio-Lebensmittel sind etwas teurer als konventionelle Ware, hier erfahren Sie, warum. Und Flemmer gibt einen Blick auf die Tricks, über die Lebensmittel billiger gemacht werden ' von Wasser bis künstliche Aromen. Sie sagt uns auch, welche Produkte wir konventionell kaufen können und bei welchen wir wirklich lieber die Finger und vor allem unseren Mund davon lassen sollten ' gut strukturiert nach Lebensmittel-Gruppen von Fleisch bis zu Süßigkeiten und Fertiggerichten. Anschließend wird auf wichtige Nährstoffe eingegangen. Eine Studie zum Beweis wird dargestellt und wie immer gibt es am Ende hilfreiche Adressen, inklusive Internet für persönliche weitere Recherchen. Unbedingt empfehlenswert im neuen vielfältigen Angebot zu Bio.Bio-Lebensmittel. Worauf Sie wirklich achten müssen: Warum sie wirklich gesünder sind
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