- Gebundene Ausgabe: 336 Seiten
- Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH (11. März 2003)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3774257299
- ISBN-13: 978-3774257290
- Größe und/oder Gewicht: 24,4 x 23,4 x 2,8 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.3 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (6 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 539.660 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Aus der Amazon.de-Redaktion
Ein Nachschlagewerk für alle Essenslagen, ob im Supermarkt, am Herd oder Küchentisch: Lieblingsrezepte von Apfel bis Zwiebel aus der gesamten Basic-Kochbuchreihe, großformatig auf 330 Seiten. Aber das Beste: der kräftige Schuss freche Unterhaltung und die gekonnte Prise Witz.
Nein, es ist nicht das gleiche wie Mutters Grundkochbuch, was zwar beim Stichwort Basic naheliegt, aber die Idee ist dennoch irgendwie lebendig: "Garnelen etwa. Bloß: Was macht man damit?" Das "dicke Ding" gibt Antwort, "big, bigger, basic". Klare Sache: Hier sind besonders junge Leute angesprochen. "Noch nie probiert und kombiniert" das gilt nicht, ran an den Küchenschrank, und dabei vielleicht auch gleich "ausmisten". Ertappt.
Salz, Pfeffer, Zucker, Wasser, Essig, Mehl, Öl, Butter und das Kochbuch, das sind die neun Basics, mit denen schon eine ganze Menge geht. Was ich auf Vorrat haben muss, wird eingeteilt in M ("Muss sein"), L ("Lust und Laune"), XL ("Extra Lecker"). Gerichte sind "zum Reinsetzen gut" oder einfach "cool & trendy", gelingen "ganz easy vom Blech". Alte Küchenhasen sollten sich nicht abschrecken lassen, der frische und ausgesprochen fantasiereiche Wind im Kochbuch tut gut, da macht schon das Lesen der Rezepte Spaß.
Viel Wissenswertes über die Zutaten, das Zubereiten, und die Haltbarkeit, alle Infos verpackt in flott geschriebenen Kniffen, Tipps und Ratschläge. Besonders gelungen: das Lay-out des Buches: übersichtlich die Rezepte, farblich abgegrenzt oder in abgewandeltem Schriftbild die Zusatzinfos. Das ist wie ein Teller mit vielen leckeren Kleinigkeiten, das Auge isst mit.
Übrigens: es gibt auch die neun No Basics, dazu gehören Innereien, "weil sie viele nicht mehr wollen", Känguru, "weil's das nicht braucht" oder auch die Tüte, "weil dies ein Kochbuch ist". Eins der Extraklasse! --Barbara Wegmann
Kurzbeschreibung
Wie schneidet man Zwiebeln, ohne dass die Augen tränen? Wie bleiben selbst reife Tomaten noch ein bis zwei Tage frisch und lecker? Wie gelingen Rühreier garantiert und gibt's nicht auch noch leckere Varianten? Beantwortet werden diese und viele weitere Fragen im neuen lexikalischen Nachschlagewerk für Küche und Einkauf, zum Informieren, Nachkochen und Schmökern nennt die Antworten auf. Die detaillierten Informationen zu den 52 beliebtesten Basis-Produkten werden auch gleich in Form neuer und bewährter Alltags-Rezepte praktisch umgesetzt. Als die ultimative Ergänzung zu allen Basic-Titeln klärt es auf über Küchentechniken, welches Getränk zu welchem Essen passt, auf welche Zutaten und Küchengeräte kaum ein Haushalt verzichten kann. Originell und überraschend, kurzum: Das Beste vom Besten mit Basic-Garantie.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
14 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
4.0 von 5 Sternen
Prima zum Nachschlagen,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: Big basic cooking (GU Basic cooking) (Gebundene Ausgabe)
Big basic cooking ist ein ausfuehrliches und gutes A wie Apfel bis Z wie Zwiebel Nachschlagewerk fuer Anfänger aber auch fuer Profis findet sich etwas. Ausfuehrliche Beschreibung der einzelnen Narungsmittel (Basics) alles vom Kauf frischer Ware ueber Verarbeitung, Lagerung und Zubereitungsarten gefolgt von einigen leckeren Rezepten. Sehr informatives Lese und Kochvergnuegen.
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14 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
4.0 von 5 Sternen
Das absolute Basiswerk,
Von
Rezension bezieht sich auf: Big basic cooking (GU Basic cooking) (Gebundene Ausgabe)
Basic cooking, der Vorgänger revolutionierte bereits den Kochbuchmarkt, das „Big basic Cooking" setzt noch einen drauf. Neben den Rezepten halten die Autoren jede Menge Einkauf- und Warenkunde bereit und ohne Ende Tipps aus der Küchenpraxis. Novum: Die Leser schreiben mit. Das enorme Feedback der Basic-Fangemeinde wurde zum Teil in das Buch integriert: Ideen und Anregungen wurden namentlich erwähnt und umgesetzt.Geordnet in 53 Kapitel geben die Hauptnahrungsmittel (von Apfel bis Zwiebel) den Ton an und es lassen sich prima Inspirationen holen, wenn man zum Beispiel gerade günstig einen Kürbis besorgt hat und nun nicht recht weiß, was man alles mit ihm anstellen kann. Das neue Basic Cooking ist doppelt so dick wie der Vorgänger und mit vielen Appetit machenden Fotos angereichert. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Gelingt alles,
Von
Rezension bezieht sich auf: Big basic cooking (GU Basic cooking) (Gebundene Ausgabe)
Für mich ist es immer wieder zum Helfer geworden, wenn mir die Idden ausgehen, was aufgetischt werden soll. Von Einfach bis aufwendiger ist so ziemlich alles dabei...und dasentscheidende ist, daß eigentlich alles immer funktioniert und lecker schmeckt. Mit den angegebenen zubereitungzeiten kann man dann auch einschätzen, wieviel Vorlauf man braucht. Gut ist meines Erachtens auch die Einteilung, ...also ich find's auch Jahre "danach" immer noch gut als Standardwerk, das man dann mit speziellen Büchern ergänzen kann.
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