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Kurzbeschreibung
Der umfassende Führer durch die Welt des Bieres! Fachkundig und umfangreich illustriert gibt dieser Band der Reihe "Kompakt & Visuell" einen kompetenten Überblick über die wichtigsten Biersorten der Welt. Kurzporträts stellen über 500 Biere vor und zeigen, dass Bier in Geschmack, Duft und Farbe ebenso vielfältig sein kann wie guter Wein. Länderfeatures der großen Biernationen mit Profilen der besten Brauereien und ihrer Biersorten ermöglichen eine gezielte und fachkundige Auswahl. Mit einer Einführung in unterschiedliche Herstellungsmethoden und die Geschichte des Bieres sowie Tipps zu Lagerung, Verkostung und passenden Speisen.
Über den Autor
Michael Jackson gilt unter Fachleuten als ein 'Baedeker des Alkohols'. Er begann sein Berufsleben als Zeitungsreporter in einer nordenglischen Kleinstadt. Später wirkte er als Kolumnist bei einer überregionalen Tageszeitung in London.
Jackson ist heute Vorsitzender der British Guild of Beer Writers und international anerkannt als der führende Publizist über die Biere der Welt. Ebenso gilt er als einer der besten Whisky-Kenner der Welt. Er schreibt für mehrere Zeitungen und Zeitschriften (The Washington Post, The Independent, GEO u. a.). Von seinen Büchern, darunter Bier International (Hallwag 1994 und 1999) wurden bisher über zwei Millionen Exemplare verkauft.
In den USA, in England, Belgien und Deutschland (Gastronomische Akademie) erhielt der Autor Preise für seine Arbeiten. Seine Fernsehsendung "The Beer Hunter" wurde in zehn Ländern ausgestrahlt.
Jackson ist heute Vorsitzender der British Guild of Beer Writers und international anerkannt als der führende Publizist über die Biere der Welt. Ebenso gilt er als einer der besten Whisky-Kenner der Welt. Er schreibt für mehrere Zeitungen und Zeitschriften (The Washington Post, The Independent, GEO u. a.). Von seinen Büchern, darunter Bier International (Hallwag 1994 und 1999) wurden bisher über zwei Millionen Exemplare verkauft.
In den USA, in England, Belgien und Deutschland (Gastronomische Akademie) erhielt der Autor Preise für seine Arbeiten. Seine Fernsehsendung "The Beer Hunter" wurde in zehn Ländern ausgestrahlt.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
6 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Dieses Buch verspricht natürlich etwas gar viel, wenn es vorgibt die "Biere der Welt" vorzustellen. Besser wäre es, dieses Werk als Einstieg in die Welt der Biere zu verstehen. Gut finde ich den Anfang mit den Herstellungshinweisen, den diversen Bierarten und dem Kapitel zum Biergenuss. Da sieht man auch, dass Bier zu den verschiedensten Gerichten passt!
Die Übersicht der Bier-Nationen ist etwas gar angelsächsisch und deutsch geraten (auch wenn diese natürlich wichtig sind!). Tschechien erhält nur sechs Seiten, während Deutschland auf 40 Seiten vorgestellt wird. Oder die Schweiz: Da reichen Michael Jackson (ja, so heisst der Herausgeber wirklich!) ganze zwei Seiten, wobei eine halbe davon sogar ein Foto ist. Fast schon skandalös. Wo bleiben "Unser Bier", "Uelibier" oder viele andere Kleinbrauereien? Schade.
Die Übersicht der Bier-Nationen ist etwas gar angelsächsisch und deutsch geraten (auch wenn diese natürlich wichtig sind!). Tschechien erhält nur sechs Seiten, während Deutschland auf 40 Seiten vorgestellt wird. Oder die Schweiz: Da reichen Michael Jackson (ja, so heisst der Herausgeber wirklich!) ganze zwei Seiten, wobei eine halbe davon sogar ein Foto ist. Fast schon skandalös. Wo bleiben "Unser Bier", "Uelibier" oder viele andere Kleinbrauereien? Schade.
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