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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Ohne technischen Aufwand läßt sich zu Hause einfach gutes Bier brauen. In der stark erweiterten Neuauflage bringt der Bestseller „Bierbrauen für Jedermann“ neben den „Klassikern“ Weizen, Alt, Pils und Märzen auch Rezepte für europäische Bierspezialitäten wie das irische Guinness und Spezialbiere wie Rauchbier, Steinbier, Honigbier oder Dinkelbier...
-- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
Der Autor über sein Buch
Das Standardwerk für Heimbrauer.
Das mittlerweile in 5. Auflage erhältliche Buch Bierbrauen für jedermann ist das Standardwerk im deutschsprachigen Raum für Hausbrauer. Beginnen Sie mit diesem tollen Hobby.
Das mittlerweile in 5. Auflage erhältliche Buch Bierbrauen für jedermann ist das Standardwerk im deutschsprachigen Raum für Hausbrauer. Beginnen Sie mit diesem tollen Hobby.
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Einleitungssatz
Seit der ersten Auflage des Buches Bierbrauen für jedermann sind bereits einige Jahre vergangen. Lesen Sie die erste Seite Ausgewählte Seiten ansehen
Buchdeckel | Copyright | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Rückseite
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
69 von 72 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
3.0 von 5 Sternen
Kurzbewertung,
Von Gerd Frömel (Donauwörth) - Alle meine Rezensionen ansehen
Rezension bezieht sich auf: Bierbrauen für jedermann (Taschenbuch)
Positiv zu bewerten:- Preis- Leistungsverhältnis des Buches Negativ zu bewerten: - Viele unnütze Informationen die mit dem eigentlichen Inhalt keinerlei Bezug haben und als "Füllstoff" gewertet werden müssen. So zum Beispiel "Kochen mit Bier" oder "Bier und Medizin". - Zu wenig Basisinformationen. Beginnend beim Brauwasser, hier mit den entscheidenden Hinweisen welchen Härtegrad für welches Bier und wie erreiche ich diesen. Oder die grundlegenden Kenntnisse über EBC/EBU die mit geschmacksentscheidend sind. Das gleich trifft für Hefen zu. - Der Brauablauf sollte so geschildert werden, daß er auch für einen "Theoretiker" praktisch nachvollziehbar bleibt. Hier könnten auch Tips und Kniffe angebracht werden. - Der Bierrezeptanteil im Buch ist schlichtweg ein Armutszeugnis. Nicht nur vom Umfang her, sondern auch von der Beschreibung. Was gänzlich vernachlässigt wurde ist der Anteil Gärung. Zusammenfassung: Dieses Buch kann weder einen Anfänger beraten noch einen Fortge- schrittenen Heimbrauer weiter helfen. Die Produktbewertung mit Mittelmaß deshalb, weil das Preis-/Leistungsverhältnis stimmt und das Buch damit immer noch brauchbar ist für jemanden, der sich zwar mit der Thematik beschäftigen aber nicht ernsthaft heimbrauen will. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
1.0 von 5 Sternen
Konfus. Keine Anleitung, schon gar nicht für Einsteiger,
Rezension bezieht sich auf: Bierbrauen für Jedermann (Gebundene Ausgabe)
Ich habe das Buch mit einem Brau-Einsteigerkit bekommen - hätte ich doch nur Flaschen für das Geld genommen, die braucht man wirklich.Hlatkys Buch kam mir sehr konfus vor. Es ist weder eine (theoretische) Einführung ins Bierbrauen - dafür ist alles ziemlich allgemein, und tw. verquer geschrieben -, noch eine Anleitung für Einsteiger. Praxisrelevante Themen wie Stammwürze messen, Wasserqualität oder Abfüllung und Flaschengärung reißt der Autor an, aber das wars auch schon. Ein Register fehlt, was z.B. die Suche nach "Stammwürze" mühsam macht (die Info ist breit über das Buch verteilt- im Kern gibts aber auch nicht viel Brauchbares zu finden. Wer am Brauen interessiert ist und z.B. in der eigenen Küche brauen möchte, ist mit sog. "Brau-Kits" bestens bedient. Hlatky erwähnt diese Kits nur am Rand. Die Fertigkits sind für Anfänger m.E. der beste Weg, und sie bringen leckere Resultate. Aber als Neuling Malz mischen und Hopfen kochen? Die Wasserqualität korrigieren, mit Spezialhefen jonglieren? Ich muss ja, wenn ich eine leckere Pizza selber machen will, trotzdem den Weizen nicht von Hand ernten, dreschen und mahlen, und muss keine Büffel im Garten halten für den Mozzarella ... Die Pizza aus Produkten vom Supermarkt ist trotzdem selbst gemacht. Und schmeckt. Bei den Brau-Kits ist das genauso. Mit diesen Dosenkits läßt sich für wenig Geld ausprobieren, ob einem die Heimbrauerei wirklich taugt. Für Einsteiger gibt es weitaus nützlichere und v.a. lesbare Info im Internet: auf "spassbrauer.jimdo.com" etwa die Erfahrungen eines Einsteigers, oder ausführlichste Info auf "besser-bier-brauen.de". Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
4.0 von 5 Sternen
Gute Mittelklasse,
Rezension bezieht sich auf: Bierbrauen für jedermann (Taschenbuch)
Ich muss Gerd Frömel in einigen Punkten beipflichten - möchte das Buch aber dennoch weiterempfehlen!Es ist sicherlich "Füllmaterial" im Buch, das ich aber nicht als unnutz oder störend empfunden habe. Wenn man sich damit beschäftigt Bier zu brauen, ist man ja offensichtlich an der Materie interessiert - ich habe diese, ich nenne es mal "Rund-um-das-Bier-Infos" gerne gelesen. Geschichte und unterschiedliche Brauweisen rund um den Globus etc. Es fehlen jedoch richtigerweise weiterführende Informationen über Brauwasser und Härtegrad, da gibt es sicher bessere Informationsquellen. Ich habe aus dem Buch nur gelernt dass das Wasser weich sein soll und eine Methode um dies zu erreichen ... Hingegen habe ich den Brauprozess gut nachvollziehen können und denke danach auch ein Bier brauen zu können (was ich bis dato noch nicht versucht habe, weil ich seit Wochen auf meine bestellten Flaschen warte!). Der Bierrezeptanteil ist wiederum wahrlich keine Augenweide ... das wohl größte Manko des Buches ... die wenigen Rezepte sind zu spartanisch beschrieben. Ich denke aber, dass einige Dinge sehr gut gelungen sind, so zB die "Warenlehre" und die Beschreibung des Brauprozesses. Man wird gut in die bis dato noch unbekannten Fachjargon eingeführt und wird nicht zugebombt mit Fachchinesisch, was das lesen und verstehen sehr erleichtert. Ich bin fürs erste zufrieden, werde jetzt meine ersten ein, zwei Brauversuche machen und dann ein weiterführendes Werk lesen. Dafür habe ich mir gerade "Gutes Bier selbst brauen: Praktische Anleitungen und Rezepte für die besten Sorten" von Hubert Hanghofer bestellt. Darüber schreibt einer in der Rezension, dass es zu fachlich ist, aber ich hoffe, dass ich nach dem einfachen Buch "Bierbrauen für jedermann" gut vorbereitet bin für weiterführende "Bier-Bildung"! Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
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