Bier brauen. Handbuch für den Heimbrauer [Gebundene Ausgabe]

Münchner Helles, österreichisches Märzen oder tschechisches Pilsener in den eigenen vier Wänden brauen? Mit diesem Buch wird auch bei wenig Platz und geringer Ausstattung die Küche zur Kleinbrauerei. Der Autor, selbst Heimbrauer mit langjähriger Erfahrung, zeigt, wie man erstklassiges Bier herstellen kann, das durchaus dem Vergleich mit dem kommerziellen Produkt Stand hält. Er beschreibt Zutaten und Rohstoffe und geht ausführlich auf die einzelnen Arbeitsschritte beim Brauen ein. Einfache Bauanleitungen für Geräte erleichtern das Brauen von ganz individuellem Bier. Probleme, die während und nach dem Brauen auftreten können, werden eingehend erläutert, Tipps und Ratschläge zur Vermeidung und Behebung von Bierfehlern gegeben. Der engagierte Heimbrauer findet hier die wichtigsten Biersorten ebenso wie zahlreiche Rezepte zum Nachbrauen. Und anhand einer praktischen Anleitung kann er sich sogar sein ganz individuelles Bierrezept selbst erstellen. Nicht zuletzt werden die rechtlichen Grundlagen in Deutschland, Österreich und der Schweiz einander gegenübergestellt.Ein Fachbuch voll praxisnaher Anregungen. Mir zahlreichen Anleitungen zum Erstellen individueller Rezepte.

Praxisorientiertes Handbuch für fortgeschrittene Heimbrauer
In den letzten Jahren hat die Zahl der Heimbrauer in Deutschland, Österreich und der Schweiz stark zugenommen. Diesem Trend wurde auch in der Fachliteratur Rechnung getragen, und zahlreiche Bücher für den Einsteiger sind erschienen. Auch für den Braumeister, der sein Wissen an einer Hochschule erwirbt existiert sehr spezielle Literatur. Für den weiten Bereich zwischen Einsteiger und Braumeister gab es jedoch nur wenig deutschsprachige Literatur. Dieses Buch ist daher für jene geschrieben, die sich eingehender mit dem Heimbrauen beschäftigen möchten, ohne gleich ein Studium daraus zu machen.

Ein Hobby macht nur dann Freude, wenn es erfolgreich ausgeübt werden kann, und gleichzeitig der Aufwand ein gewisses Maß nicht übersteigt. Beidem trägt dieses Buch Rechnung. Erfolgreich sein bedeutet beim Heimbrauen das Erzielen einer hohen Bierqualität. Aufwand wiederum bedeutet Arbeit und mehr noch, Schmutz... Wer zur Herstellung von 20 Litern Bierwürze die Küche seines Heims ein Wochenende lang blockiert und diese schließlich als klebriges "Schlachtfeld" zurücklässt, wird mit seinem Hobby sehr bald an die Grenzen der friedlichen Koexistenz stoßen. Aus diesem Grund ist das Buch weitgehend praxsisorientiert und enthält zahlreiche Tipps und Bauanleitungen für Geräte, die dem Heimbrauer das Arbeiten erleichtern.

Richard Lehrl ist am Rechenzentrum in Wien mit der Planung von Datennetzen beauftragt. Seine ersten Erfahrungen mit dem Heimbrauen machte er bereits vor 20 Jahren, als er von einer seiner zahlreichen Studienreisen die ersten Braukits aus England mitbrachte. -- Dieser Text bezieht sich auf eine andere Ausgabe: Gebundene Ausgabe .