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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Münchner Helles, österreichisches Märzen oder tschechisches Pilsener in den eigenen vier Wänden brauen? Mit diesem Buch wird auch bei wenig Platz und geringer Ausstattung die Küche zur Kleinbrauerei. Der Autor, selbst Heimbrauer mit langjähriger Erfahrung, zeigt, wie man erstklassiges Bier herstellen kann, das durchaus dem Vergleich mit dem kommerziellen Produkt Stand hält. Er beschreibt Zutaten und Rohstoffe und geht ausführlich auf die einzelnen Arbeitsschritte beim Brauen ein. Einfache Bauanleitungen für Geräte erleichtern das Brauen von ganz individuellem Bier. Probleme, die während und nach dem Brauen auftreten können, werden eingehend erläutert, Tipps und Ratschläge zur Vermeidung und Behebung von Bierfehlern gegeben. Der engagierte Heimbrauer findet hier die wichtigsten Biersorten ebenso wie zahlreiche Rezepte zum Nachbrauen. Und anhand einer praktischen Anleitung kann er sich sogar sein ganz individuelles Bierrezept selbst erstellen. Nicht zuletzt werden die rechtlichen Grundlagen in Deutschland, Österreich und der Schweiz einander gegenübergestellt.Ein Fachbuch voll praxisnaher Anregungen. Mir zahlreichen Anleitungen zum Erstellen individueller Rezepte.
Der Autor über sein Buch
Praxisorientiertes Handbuch für fortgeschrittene Heimbrauer
In den letzten Jahren hat die Zahl der Heimbrauer in Deutschland, Österreich und der Schweiz stark zugenommen. Diesem Trend wurde auch in der Fachliteratur Rechnung getragen, und zahlreiche Bücher für den Einsteiger sind erschienen. Auch für den Braumeister, der sein Wissen an einer Hochschule erwirbt existiert sehr spezielle Literatur. Für den weiten Bereich zwischen Einsteiger und Braumeister gab es jedoch nur wenig deutschsprachige Literatur. Dieses Buch ist daher für jene geschrieben, die sich eingehender mit dem Heimbrauen beschäftigen möchten, ohne gleich ein Studium daraus zu machen.
In den letzten Jahren hat die Zahl der Heimbrauer in Deutschland, Österreich und der Schweiz stark zugenommen. Diesem Trend wurde auch in der Fachliteratur Rechnung getragen, und zahlreiche Bücher für den Einsteiger sind erschienen. Auch für den Braumeister, der sein Wissen an einer Hochschule erwirbt existiert sehr spezielle Literatur. Für den weiten Bereich zwischen Einsteiger und Braumeister gab es jedoch nur wenig deutschsprachige Literatur. Dieses Buch ist daher für jene geschrieben, die sich eingehender mit dem Heimbrauen beschäftigen möchten, ohne gleich ein Studium daraus zu machen.
Ein Hobby macht nur dann Freude, wenn es erfolgreich ausgeübt werden kann, und gleichzeitig der Aufwand ein gewisses Maß nicht übersteigt. Beidem trägt dieses Buch Rechnung. Erfolgreich sein bedeutet beim Heimbrauen das Erzielen einer hohen Bierqualität. Aufwand wiederum bedeutet Arbeit und mehr noch, Schmutz... Wer zur Herstellung von 20 Litern Bierwürze die Küche seines Heims ein Wochenende lang blockiert und diese schließlich als klebriges "Schlachtfeld" zurücklässt, wird mit seinem Hobby sehr bald an die Grenzen der friedlichen Koexistenz stoßen. Aus diesem Grund ist das Buch weitgehend praxsisorientiert und enthält zahlreiche Tipps und Bauanleitungen für Geräte, die dem Heimbrauer das Arbeiten erleichtern.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Gutes Buch für Einsteiger,
Von
Rezension bezieht sich auf: Bier brauen. Handbuch für den Heimbrauer (Gebundene Ausgabe)
Dieses Buch habe ich mir gekauft, um selber Bier zu brauen, ohne selber davor es gemacht zu haben. Ich habe durch diesen Buch die nötigen Grundkenntnisse und mehr bekommen, um selber mein Bier selber zu brauen. Die Gliederung finde ich in Ordnung und es lässt sich einfach von vorne bis hinten lesen. Der Autor hat eine angenehme schreibweise. Ich würde es den Anfängern empfehlen das Buch zuerst ganz zu lesen, bevor man mit den Vorbereitungen angfängt.Kann ich nur empfehlen. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
6 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
3.0 von 5 Sternen
Verwirrende Gliederung, für den Einsteiger eher undurchsichtig,
Von
Rezension bezieht sich auf: Bier brauen: Handbuch für den Heimbrauer (Gebundene Ausgabe)
Dieses Buch beinhaltet zwar das nötige Wissen, das man für das Heimbrauen braucht, ist jedoch auf Grund der konfusen Gliederung zunächst ein Rätsel. Außerdem empfiehlt der Autor dieses Buch für den fortgeschrittenen Heimbrauer, beschreibt jedoch bis ins kleinste Detail jeden Schritt zum eigenen Bier. Was soll das? Also ein Buch für Einsteiger? Dazu fehlt in diesem Buch eine kompakte Zusammenfassung mit Empfehlungen, wie man als Einsteiger beginnen kann. Mir fehlt außerdem ein genaues und lückenloses Braurezept mit "Einkaufsliste", an das man sich als Einsteiger halten kann. So ist ein ständiges herumblättern im Buch nicht zu vermeiden. Die Gliederung bringt dabei zur Weißglut!! Hat man sich aber mit viel Mühe durch das Buch gekämpft und mit dem ersten Brauversuch begonnen, wird einiges deutlicher. Der nächste Brauversuch wird bestimmt gut!!Das Buch punktet aber mit Bauanleitungen verschiedener Hilfsmittel, die sonst teuer gekauft werden müssten. Das Buch überzeugt des Weiteren in der Beschreibung wie das Brauen auch mit einfachen Küchengeräten funktionieren kann. Wer sich erst ausprobieren will ohne teures Equipment zu kaufen, sagt dir das Buch wie! Außerdem ist eine Liste zur Fehlerbehebung aufgeführt. Man kann beim nächsten Brauversuch gezielt an seinen Fehlern arbeiten. Mein Fazit: Da das Buch weder für Fortgeschrittene interessant sein mag noch einsteigerfreundlich geschrieben und gegliedert ist, gibt's zwei Sterne Abzug! Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
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