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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Mit diesen praxiserprobten Tipps wird jede Küche zur Kleinbrauerei. Von den Rohstoffen, den verschiedenen Malz- und Hopfensorten, Hefen und Brauwasser bis zu den Geräten wird alles ausführlich beschrieben und das Brauen detailliert erklärt. Mit vielen Rezepten und Hinweisen zur Fehlervermeidung und -behebung.
Der Autor über sein Buch
Praxisorientiertes Handbuch für fortgeschrittene Heimbrauer
In den letzten Jahren hat die Zahl der Heimbrauer in Deutschland, Österreich und der Schweiz stark zugenommen. Diesem Trend wurde auch in der Fachliteratur Rechnung getragen, und zahlreiche Bücher für den Einsteiger sind erschienen. Auch für den Braumeister, der sein Wissen an einer Hochschule erwirbt existiert sehr spezielle Literatur. Für den weiten Bereich zwischen Einsteiger und Braumeister gab es jedoch nur wenig deutschsprachige Literatur. Dieses Buch ist daher für jene geschrieben, die sich eingehender mit dem Heimbrauen beschäftigen möchten, ohne gleich ein Studium daraus zu machen.
In den letzten Jahren hat die Zahl der Heimbrauer in Deutschland, Österreich und der Schweiz stark zugenommen. Diesem Trend wurde auch in der Fachliteratur Rechnung getragen, und zahlreiche Bücher für den Einsteiger sind erschienen. Auch für den Braumeister, der sein Wissen an einer Hochschule erwirbt existiert sehr spezielle Literatur. Für den weiten Bereich zwischen Einsteiger und Braumeister gab es jedoch nur wenig deutschsprachige Literatur. Dieses Buch ist daher für jene geschrieben, die sich eingehender mit dem Heimbrauen beschäftigen möchten, ohne gleich ein Studium daraus zu machen.
Ein Hobby macht nur dann Freude, wenn es erfolgreich ausgeübt werden kann, und gleichzeitig der Aufwand ein gewisses Maß nicht übersteigt. Beidem trägt dieses Buch Rechnung. Erfolgreich sein bedeutet beim Heimbrauen das Erzielen einer hohen Bierqualität. Aufwand wiederum bedeutet Arbeit und mehr noch, Schmutz... Wer zur Herstellung von 20 Litern Bierwürze die Küche seines Heims ein Wochenende lang blockiert und diese schließlich als klebriges "Schlachtfeld" zurücklässt, wird mit seinem Hobby sehr bald an die Grenzen der friedlichen Koexistenz stoßen. Aus diesem Grund ist das Buch weitgehend praxsisorientiert und enthält zahlreiche Tipps und Bauanleitungen für Geräte, die dem Heimbrauer das Arbeiten erleichtern. -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses Buch habe ich mir gekauft, um selber Bier zu brauen, ohne selber davor es gemacht zu haben. Ich habe durch diesen Buch die nötigen Grundkenntnisse und mehr bekommen, um selber mein Bier selber zu brauen. Die Gliederung finde ich in Ordnung und es lässt sich einfach von vorne bis hinten lesen. Der Autor hat eine angenehme schreibweise. Ich würde es den Anfängern empfehlen das Buch zuerst ganz zu lesen, bevor man mit den Vorbereitungen angfängt.
Kann ich nur empfehlen.
Kann ich nur empfehlen.
6 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses Buch beinhaltet zwar das nötige Wissen, das man für das Heimbrauen braucht, ist jedoch auf Grund der konfusen Gliederung zunächst ein Rätsel. Außerdem empfiehlt der Autor dieses Buch für den fortgeschrittenen Heimbrauer, beschreibt jedoch bis ins kleinste Detail jeden Schritt zum eigenen Bier. Was soll das? Also ein Buch für Einsteiger? Dazu fehlt in diesem Buch eine kompakte Zusammenfassung mit Empfehlungen, wie man als Einsteiger beginnen kann. Mir fehlt außerdem ein genaues und lückenloses Braurezept mit "Einkaufsliste", an das man sich als Einsteiger halten kann. So ist ein ständiges herumblättern im Buch nicht zu vermeiden. Die Gliederung bringt dabei zur Weißglut!! Hat man sich aber mit viel Mühe durch das Buch gekämpft und mit dem ersten Brauversuch begonnen, wird einiges deutlicher. Der nächste Brauversuch wird bestimmt gut!!
Das Buch punktet aber mit Bauanleitungen verschiedener Hilfsmittel, die sonst teuer gekauft werden müssten. Das Buch überzeugt des Weiteren in der Beschreibung wie das Brauen auch mit einfachen Küchengeräten funktionieren kann. Wer sich erst ausprobieren will ohne teures Equipment zu kaufen, sagt dir das Buch wie! Außerdem ist eine Liste zur Fehlerbehebung aufgeführt. Man kann beim nächsten Brauversuch gezielt an seinen Fehlern arbeiten.
Mein Fazit: Da das Buch weder für Fortgeschrittene interessant sein mag noch einsteigerfreundlich geschrieben und gegliedert ist, gibt's zwei Sterne Abzug!
Das Buch punktet aber mit Bauanleitungen verschiedener Hilfsmittel, die sonst teuer gekauft werden müssten. Das Buch überzeugt des Weiteren in der Beschreibung wie das Brauen auch mit einfachen Küchengeräten funktionieren kann. Wer sich erst ausprobieren will ohne teures Equipment zu kaufen, sagt dir das Buch wie! Außerdem ist eine Liste zur Fehlerbehebung aufgeführt. Man kann beim nächsten Brauversuch gezielt an seinen Fehlern arbeiten.
Mein Fazit: Da das Buch weder für Fortgeschrittene interessant sein mag noch einsteigerfreundlich geschrieben und gegliedert ist, gibt's zwei Sterne Abzug!
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