Bier [Gebundene Ausgabe]

Über Geschmack lässt sich bekanntlich nicht streiten. So verhält es sich auch mit diesem Buch, in welchem sich der Autor, ein englischer Schriftsteller, rühmt, alle vorgestellten Biere selbst verkostet zu haben. Diese Tatsache allein ehrt ihn zu höchst, denn es gehört eine große Portion Selbstaufopferung und Ausdauer dazu, sich durch 2000 Biere weltweit zu trinken und sich nach deren Genuss an den typischen Geschmack des einzelnen Bieres noch zu erinnern.

Herr Jackson erwähnt nicht nur die bedeutendsten Brauereien auf der ganzen Welt, er widmet auch kleinen, regionalen Braustätten seine Aufmerksamkeit. Um den Geschmack und die Qualität der verschiedenen Biere anschaulich darzustellen, wählte er ein 4-Sterne-System, welches er subjektiv auf die einzelnen Biersorten angewendet hat und welches für den Konsumenten lediglich als Anhaltspunkt und Orientierungshilfe im Bierdschungel dienen soll. Leider ist nicht genau ersichtlich, worauf sonst, außer seinem eigenen Eindruck, diese Bewertungen noch basieren. Die technologischen Aspekte der Bierherstellung sind zwar weitgehend berücksichtigt, aber teilweise verfälscht und mangelhaft dargestellt.

Lobenswert ist allemal, dass der Autor seine Freude am Bier offen kundtut und sich mit dem Thema eingehend beschäftigt. Leider stellt dieses Buch nur einen kleinen Auszug aus der weltweiten mannigfaltigen Bierlandschaft dar, aber was nicht ist, das kann noch werden, denn: "Die Suche nach dem vollendeten Biergenuss kann eine Lebensaufgabe sein." (Michael Jackson) --Andrea Waldenmayr -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.

Der bekannte Experte Michael Jackson hat sich auf Entdeckungsreise begeben und die besten Biere aus der ganzen Welt in diesem Buch versammelt. Ob deutsches Weizenbier, irisches Stout oder Gueuze aus Belgien - hier finden Sie die wichtigsten Biersorten. Und da Bier nicht nur zum Trinken da ist, darf ein umfangreiches Kapitel "Kochen mit Bier" natürlich nicht fehlen.

Michael Jackson gilt unter Fachleuten als ein 'Baedeker des Alkohols'. Er begann sein Berufsleben als Zeitungsreporter in einer nordenglischen Kleinstadt. Später wirkte er als Kolumnist bei einer überregionalen Tageszeitung in London.
Jackson ist heuteVorsitzender der British Guild of Beer Writers und international anerkannt als der führende Publizist über die Biere der Welt. Ebenso gilt er als einer der besten Whisky-Kenner der Welt. Er schreibt für mehrere Zeitungen und Zeitschriften (The Washington Post, The Independent, GEO u. a.). Von seinen Büchern, darunter Bier International (Hallwag 1994 und 1999) wurden bisher über zwei Millionen Exemplare verkauft.
In den USA, in England, Belgien und Deutschland (Gastronomische Akademie) erhielt der Autor Preise für seine Arbeiten. Seine Fernsehsendung "The Beer Hunter" wurde in zehn Ländern ausgestrahlt.