- Gebundene Ausgabe: 192 Seiten
- Verlag: Dorling Kindersley (1. September 2005)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3831008019
- ISBN-13: 978-3831008018
- Originaltitel: Beer
- Größe und/oder Gewicht: 28,2 x 23,2 x 2 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.3 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (6 Kundenrezensionen)
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Amazon Bestseller-Rang:
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Produktbeschreibungen
Aus der Amazon.de-Redaktion
Über Geschmack lässt sich bekanntlich nicht streiten. So verhält es sich auch mit diesem Buch, in welchem sich der Autor, ein englischer Schriftsteller, rühmt, alle vorgestellten Biere selbst verkostet zu haben. Diese Tatsache allein ehrt ihn zu höchst, denn es gehört eine große Portion Selbstaufopferung und Ausdauer dazu, sich durch 2000 Biere weltweit zu trinken und sich nach deren Genuss an den typischen Geschmack des einzelnen Bieres noch zu erinnern.
Herr Jackson erwähnt nicht nur die bedeutendsten Brauereien auf der ganzen Welt, er widmet auch kleinen, regionalen Braustätten seine Aufmerksamkeit. Um den Geschmack und die Qualität der verschiedenen Biere anschaulich darzustellen, wählte er ein 4-Sterne-System, welches er subjektiv auf die einzelnen Biersorten angewendet hat und welches für den Konsumenten lediglich als Anhaltspunkt und Orientierungshilfe im Bierdschungel dienen soll. Leider ist nicht genau ersichtlich, worauf sonst, außer seinem eigenen Eindruck, diese Bewertungen noch basieren. Die technologischen Aspekte der Bierherstellung sind zwar weitgehend berücksichtigt, aber teilweise verfälscht und mangelhaft dargestellt.
Lobenswert ist allemal, dass der Autor seine Freude am Bier offen kundtut und sich mit dem Thema eingehend beschäftigt. Leider stellt dieses Buch nur einen kleinen Auszug aus der weltweiten mannigfaltigen Bierlandschaft dar, aber was nicht ist, das kann noch werden, denn: "Die Suche nach dem vollendeten Biergenuss kann eine Lebensaufgabe sein." (Michael Jackson) --Andrea Waldenmayr -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
Kurzbeschreibung
Woran erkenne ich ein edles Bier? Welches Bier trinkt man zu welchem Essen? Diese und viele andere Fragen beantwortet der international führende Bierexperte Michael Jackson in diesem reich illustrierten Band. Vom Münchner Hellen über indisches Ale bis zum irischen Stout - über 450 Biermarken aus aller Welt werden hier porträtiert. Mit Informationen zu Herstellung, Geschmack, Alkoholgehalt, Serviertemperatur sowie einem Aromalexikon.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
In diesem Buch gibt Michael Jackson einen schönen Überblick über das Bierbrauverfahren und stellt Beispielhaft einige internationale und nationale Biersorten und deren wesentliche geschmackliche Eigenenarten bzw. Besonderheiten vor.
Das Ganze wird anschaulich durch zahlreiche Bilder und Illustrationen abgerundet.
Wer allerdings hofft, hier sämtliche Biesorten der Welt alphatebisch oder nach Herkunftsland sortiert vorzufinden, wird enttäuscht sein. Dieses Buch ist kein allumfassendes Bierlexikon. Vom Umfang des Buches bin ich etwas enttäuscht, da Michael Jacksons Bücher über z.B. Whisky wesentlich ausführlicher sind. Trotz alldem ein schön aufgemachtes Buch zu angemessenem Preis.
Das Ganze wird anschaulich durch zahlreiche Bilder und Illustrationen abgerundet.
Wer allerdings hofft, hier sämtliche Biesorten der Welt alphatebisch oder nach Herkunftsland sortiert vorzufinden, wird enttäuscht sein. Dieses Buch ist kein allumfassendes Bierlexikon. Vom Umfang des Buches bin ich etwas enttäuscht, da Michael Jacksons Bücher über z.B. Whisky wesentlich ausführlicher sind. Trotz alldem ein schön aufgemachtes Buch zu angemessenem Preis.
Format:Gebundene Ausgabe
Das Buch behandelt die nach M. Jackson bedeutendsten Biere der Welt, wobei die deutschen nicht zu kurz kommen. Es gibt Adressen und Ausflugstipps und auch kleine Braukneipen werden vorgestellt. Jackson liebt Ales, daher werden Altbiere etwas stärker als meiner Meinung nach angemessen berücksichtigt. Das bekannte Diebels fehlt aber. Die meisten Biere werden auch benotet, wobei Holsten Pilsener mit einer *(schlecht) vorlieb nehmen muss und Jever Pilsener eine **** bekommt. Das Jever ist dabei fälschlicherweise der Stadt Hamburg zugeordnet. Die Verkostungsnotizen sind eher spärlich gehalten. Wer sich für Biere aus aller Welt interessiert, kann hier dazulernen. Es könnte aber immer etwas mehr sein.
4 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Sucht man; egal ob Interessierter, Bierfreund oder Privatbrauer; Informationen zu geläufigen Biersorten, wird man kaum fündig. Historische und/oder bemerkenswerte Brauereien findet man in diesem Buch dagegen wesentlich häufiger. Die spontan eingestreuten subjektiven und oberflächliche Geschmacksdeklarationen gehören m.E. nicht in ein Buch diesen Titels. Auch sind 1000 Sorten Bier möglicherweise (ich habe nicht nachgezählt)namentlich erwähnt, aber keinesfalls beschrieben. Die von mir gelesene 5.Auflage wurde zwar 7 Jahre nach der Wiedervereinigung gedruckt, dennoch findet man auf 57 Seiten mit Mühe weniger als 25 Zeilen(!) über 3 Biere in einem "östlichen Deutschland" und erfährt, das Eines "fest-kräftig", ein Zweites "herb" und ein Drittes "geschmeidig" ist. Schwache Leistung für einen Autoren, der seiner Meinung nach lange und gut recherchiert hat und von zahllosen Brauern, Importeuren, Fachverbänden und Privatpersonen unterstützt wurde. Leider fand ich auch zu ausländischen Bieren, die nicht nur mir namentlich bekannt sein dürften (z.B. das Desperados)keine Informationen. Ungeachtet der Lückenhaftigkeit muß man zur Ehrenrettung des Autors anmerken, daß Anspruch auf Vollständigkeit anmaßend wäre und sich das Buch abschnittsweise doch ganz interessant liest. Aber interessantes Hintergrundwissen zu 1000 Bieren und ihren Brauern, wie der Titel verspricht - Fehlanzeige !
Die neuesten Kundenrezensionen
Toller Reisebegleiter für Bierinteressierte
Dieses Buch ist seit Jahren mein ständiger Begleiter auf allen Auslandsreisen - ein Muss!
Veröffentlicht am 4. Juni 2007 von Wolfgang Wedel
Da kriegt man richtig Durst...
Ich selber bin ja ein ziemlich komischer Mensch und mag gar kein Bier... Aber mein Freund ist begeistert von diesem Werk, weiß er doch endlich mal, was er da so in sich... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 21. März 2003 von birteff
Eine gute Übersicht über die Biere der Welt
Jackson führt durch die Biersorten und Brauereien dieser Welt. Zwar werden auch einige wichtige Sorten vergessen und die bewertung der einzelnen Biere ist ja auch... Lesen Sie weiter...
Am 6. Januar 1999 veröffentlicht
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