- Gebundene Ausgabe: 400 Seiten
- Verlag: Hallwag Verlag; Auflage: 6., vollst. überarb., aktualis. u. erw. A. (1. August 2000)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3774251576
- ISBN-13: 978-3774251571
- Größe und/oder Gewicht: 19,4 x 9,4 x 1,6 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.3 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (6 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 1.069.377 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktbeschreibungen
Aus der Amazon.de-Redaktion
Über Geschmack lässt sich bekanntlich nicht streiten. So verhält es sich auch mit diesem Buch, in welchem sich der Autor, ein englischer Schriftsteller, rühmt, alle vorgestellten Biere selbst verkostet zu haben. Diese Tatsache allein ehrt ihn zu höchst, denn es gehört eine große Portion Selbstaufopferung und Ausdauer dazu, sich durch 2000 Biere weltweit zu trinken und sich nach deren Genuss an den typischen Geschmack des einzelnen Bieres noch zu erinnern.
Herr Jackson erwähnt nicht nur die bedeutendsten Brauereien auf der ganzen Welt, er widmet auch kleinen, regionalen Braustätten seine Aufmerksamkeit. Um den Geschmack und die Qualität der verschiedenen Biere anschaulich darzustellen, wählte er ein 4-Sterne-System, welches er subjektiv auf die einzelnen Biersorten angewendet hat und welches für den Konsumenten lediglich als Anhaltspunkt und Orientierungshilfe im Bierdschungel dienen soll. Leider ist nicht genau ersichtlich, worauf sonst, außer seinem eigenen Eindruck, diese Bewertungen noch basieren. Die technologischen Aspekte der Bierherstellung sind zwar weitgehend berücksichtigt, aber teilweise verfälscht und mangelhaft dargestellt.
Lobenswert ist allemal, dass der Autor seine Freude am Bier offen kundtut und sich mit dem Thema eingehend beschäftigt. Leider stellt dieses Buch nur einen kleinen Auszug aus der weltweiten mannigfaltigen Bierlandschaft dar, aber was nicht ist, das kann noch werden, denn: "Die Suche nach dem vollendeten Biergenuss kann eine Lebensaufgabe sein." (Michael Jackson) --Andrea Waldenmayr
Kurzbeschreibung
Was in der Popmusik für viele Michael Jackson ist, ist beim Bier - Michael Jackson, der unerreichte Virtuose seines Faches. Der "Herr der Biere" schlägt aber keinen Schaum, sondern beweist anhand von mehr als 2000 Biermarken, dass Hopfen und Malz bei ihm nicht verloren, sondern zur sachkundigen Beurteilung bestens aufgehoben sind. Dieser Taschenführer führt auf eine Welttournee durch alle fünf Kontinente und macht den Benutzer mit den besten Erzeugnissen von über 800 Brauereien bekannt.
"Wo man in Berlin gutes Bier trinken kann
Ein mit Hanf versetztes Bier namens Turn wird zwar jetzt von einer Vertragsbrauerei hergestellt, stammt jedoch ursprünglich von der Bier Company, einem innovativen Unternehmen in einem jung-dynamischen Teil von Kreuzberg (Körte Straße 10). Das Hanfaroma scheint allerdings bei diesem Bier vom Pilsenertyp völlig im Hopfen aufzugehen. Die Bier Company braut diverse, ständig wechselnde Erzeugnisse außerhalb des Reinheitsgebotes, darunter auch "Biere" aus Wildreis, Honig und Kaffee. Der Betrieb ist in einer winzigen Kleinbrauerei untergebracht, zu der eine Kneipe und ein Laden gehören, in dem man Geräte zum Selberbrauen, die hauseigenen Biere und zahlreiche Importbiere kaufen kann.
Gegenüber vom Charlottenburger Schloss liegt der Luisenbräu, wo ein gut gemachtes, weiches, süßliches, unfiltriertes bernsteinfarbenes Bier gebraut wird (Luisenplatz 1). Am quirligen Ku-damm (Kurfürstendamm 26) produziert die Hausbrauerei Aschinger unfiltrierte Lagerbiere und zu bestimmten Zeiten auch ein Bockbier. Gegenüber der U-Bahn-Station Alexanderplatz steht das Leopold-Brauhaus (Karl-Liebknecht Straße 13), ein bayerisch anmutender Gasthof mit einem Zwickelbier und Saisonspezialitäten. In Berlin-Tegel erzeugt Der Alte Fritz (Karolinen Straße 12), ein malziges Bier namens Kupfer, ein Bock und ein Weizen ausschenkt. Im Nikolaiviertel im ehemaligen Ostberlin produziert Georgsbräu (Spreeufer 4) ein Hell und ein Dunkel und brennt überdies einen Kornschnaps.
Die Alt-Berliner Weißbierstube (Rathaus Straße 12 im Nikolaiviertel) schenkt Schultheiss-Biere zu Berliner Küche aus. Das Lokal liegt in der Nähe vom Roten Rathaus. In der Kinkel Straße 51, im alten Spandauer Kern, gibt es die Weißbierstube, wo man Kindl-Biere und diverse mit Früchten und Likören gemixte Biercocktails serviert bekommt. Das "Haus der 100 Biere" in der Mommsen Straße 45 in Charlottenburg ist einen Besuch wert..."
"Wo man in Berlin gutes Bier trinken kann
Ein mit Hanf versetztes Bier namens Turn wird zwar jetzt von einer Vertragsbrauerei hergestellt, stammt jedoch ursprünglich von der Bier Company, einem innovativen Unternehmen in einem jung-dynamischen Teil von Kreuzberg (Körte Straße 10). Das Hanfaroma scheint allerdings bei diesem Bier vom Pilsenertyp völlig im Hopfen aufzugehen. Die Bier Company braut diverse, ständig wechselnde Erzeugnisse außerhalb des Reinheitsgebotes, darunter auch "Biere" aus Wildreis, Honig und Kaffee. Der Betrieb ist in einer winzigen Kleinbrauerei untergebracht, zu der eine Kneipe und ein Laden gehören, in dem man Geräte zum Selberbrauen, die hauseigenen Biere und zahlreiche Importbiere kaufen kann.
Gegenüber vom Charlottenburger Schloss liegt der Luisenbräu, wo ein gut gemachtes, weiches, süßliches, unfiltriertes bernsteinfarbenes Bier gebraut wird (Luisenplatz 1). Am quirligen Ku-damm (Kurfürstendamm 26) produziert die Hausbrauerei Aschinger unfiltrierte Lagerbiere und zu bestimmten Zeiten auch ein Bockbier. Gegenüber der U-Bahn-Station Alexanderplatz steht das Leopold-Brauhaus (Karl-Liebknecht Straße 13), ein bayerisch anmutender Gasthof mit einem Zwickelbier und Saisonspezialitäten. In Berlin-Tegel erzeugt Der Alte Fritz (Karolinen Straße 12), ein malziges Bier namens Kupfer, ein Bock und ein Weizen ausschenkt. Im Nikolaiviertel im ehemaligen Ostberlin produziert Georgsbräu (Spreeufer 4) ein Hell und ein Dunkel und brennt überdies einen Kornschnaps.
Die Alt-Berliner Weißbierstube (Rathaus Straße 12 im Nikolaiviertel) schenkt Schultheiss-Biere zu Berliner Küche aus. Das Lokal liegt in der Nähe vom Roten Rathaus. In der Kinkel Straße 51, im alten Spandauer Kern, gibt es die Weißbierstube, wo man Kindl-Biere und diverse mit Früchten und Likören gemixte Biercocktails serviert bekommt. Das "Haus der 100 Biere" in der Mommsen Straße 45 in Charlottenburg ist einen Besuch wert..."
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
3.0 von 5 Sternen
Ein schöner Überblick,
Von
Rezension bezieht sich auf: Bier (Gebundene Ausgabe)
In diesem Buch gibt Michael Jackson einen schönen Überblick über das Bierbrauverfahren und stellt Beispielhaft einige internationale und nationale Biersorten und deren wesentliche geschmackliche Eigenenarten bzw. Besonderheiten vor.Das Ganze wird anschaulich durch zahlreiche Bilder und Illustrationen abgerundet. Wer allerdings hofft, hier sämtliche Biesorten der Welt alphatebisch oder nach Herkunftsland sortiert vorzufinden, wird enttäuscht sein. Dieses Buch ist kein allumfassendes Bierlexikon. Vom Umfang des Buches bin ich etwas enttäuscht, da Michael Jacksons Bücher über z.B. Whisky wesentlich ausführlicher sind. Trotz alldem ein schön aufgemachtes Buch zu angemessenem Preis. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
3.0 von 5 Sternen
Mehr als 1000 Biere kurz vorgestellt.,
Rezension bezieht sich auf: Bier. Über 1000 Marken aus aller Welt (Gebundene Ausgabe)
Das Buch behandelt die nach M. Jackson bedeutendsten Biere der Welt, wobei die deutschen nicht zu kurz kommen. Es gibt Adressen und Ausflugstipps und auch kleine Braukneipen werden vorgestellt. Jackson liebt Ales, daher werden Altbiere etwas stärker als meiner Meinung nach angemessen berücksichtigt. Das bekannte Diebels fehlt aber. Die meisten Biere werden auch benotet, wobei Holsten Pilsener mit einer *(schlecht) vorlieb nehmen muss und Jever Pilsener eine **** bekommt. Das Jever ist dabei fälschlicherweise der Stadt Hamburg zugeordnet. Die Verkostungsnotizen sind eher spärlich gehalten. Wer sich für Biere aus aller Welt interessiert, kann hier dazulernen. Es könnte aber immer etwas mehr sein.
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4 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
1.0 von 5 Sternen
Ein Werk für Brauereihistoriker,
Von diabolica@gmx.de (Leipzig, Deutschland) - Alle meine Rezensionen ansehen
Rezension bezieht sich auf: Bier. Über 1000 Marken aus aller Welt (Gebundene Ausgabe)
Sucht man; egal ob Interessierter, Bierfreund oder Privatbrauer; Informationen zu geläufigen Biersorten, wird man kaum fündig. Historische und/oder bemerkenswerte Brauereien findet man in diesem Buch dagegen wesentlich häufiger. Die spontan eingestreuten subjektiven und oberflächliche Geschmacksdeklarationen gehören m.E. nicht in ein Buch diesen Titels. Auch sind 1000 Sorten Bier möglicherweise (ich habe nicht nachgezählt)namentlich erwähnt, aber keinesfalls beschrieben. Die von mir gelesene 5.Auflage wurde zwar 7 Jahre nach der Wiedervereinigung gedruckt, dennoch findet man auf 57 Seiten mit Mühe weniger als 25 Zeilen(!) über 3 Biere in einem "östlichen Deutschland" und erfährt, das Eines "fest-kräftig", ein Zweites "herb" und ein Drittes "geschmeidig" ist. Schwache Leistung für einen Autoren, der seiner Meinung nach lange und gut recherchiert hat und von zahllosen Brauern, Importeuren, Fachverbänden und Privatpersonen unterstützt wurde. Leider fand ich auch zu ausländischen Bieren, die nicht nur mir namentlich bekannt sein dürften (z.B. das Desperados)keine Informationen. Ungeachtet der Lückenhaftigkeit muß man zur Ehrenrettung des Autors anmerken, daß Anspruch auf Vollständigkeit anmaßend wäre und sich das Buch abschnittsweise doch ganz interessant liest. Aber interessantes Hintergrundwissen zu 1000 Bieren und ihren Brauern, wie der Titel verspricht - Fehlanzeige !
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