- Gebundene Ausgabe: 224 Seiten
- Verlag: Orbis; Auflage: 1 (2002)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3572013437
- ISBN-13: 978-3572013432
- Größe und/oder Gewicht: 27,4 x 23,6 x 2,4 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Bier ist das meistgetrunkene alkoholische Getränk weltweit. Vor mehr als zehntausend Jahren wurde das erste Bier gebraut. Damals wurde dem Gerstensaft Magie zugesprochen, in ihm lebten die Seelen der Götter. Unter Zusatz von Pflanzendrogen wirkte es bewusstseinserweiternd und stimulierend. Es war ein weiter Weg vom Göttertrank zu den heutigen modernen Biersorten. Christian Rätsch erzählt - ergänzt durch zahlreiche Abbildungen - die faszinierende Geschichte vom Zaubertrank der Vergangenheit bis zum psychedelischen Bier der Zukunft. Denn auch heute gilt: Wer Bier trinkt, vergisst den Lärm der Welt, der äußeren und der inneren.
Über den Autor
Christian Rätsch, 1952 geboren, studierte in Hamburg Altgermanistik, Ethnologie und Volkskunde. Er erlernte die Maya-Sprache der in Mexiko lebenden Lakandonenindianer, bei denen er insgesamt drei Jahre lebte. Seit zwanzig Jahren erforscht Rätsch in aller Welt schamanische Kulturen und deren ethnopharmakologischen, ethnomedizinschen und rituellen Gebrauch von Pflanzen. Christian Rätsch ist ein international gefragter Referent und wissenschaftlicher Leiter zur Erforschung indigener Heiltraditionen (u.a. für GEO). Er ist Autor mehrerer Bücher, die in viele Sprachen übersetzt wurden.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
25 von 25 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Die Geschichte des Bieres wird in anderen Fachbüchern gerne eintönig so beschrieben: Altbekannt, irgendwann in grauer Vorzeit "durch Zufall" entstanden, in deutschen Klosterbrauereien weiterentwickelt und durch das "Reinheitsgebot" geschützt.
Christian Rätsch skizziert hier allerdings mit hohem Sachverstand und Übersicht die "andere Seite des Bieres", die Seite der historisch-mystischen Bedeutung (Abschnitt 2: "Die Trünke der Götter") und der spirituellen Nutzung des Bieres als Rausch- und Liebestrank. Seine Hinweise zum Reinheitsgebot, das er weniger als "Verbraucherschutzgesetz" denn als "Anti-Drogengesetz" interpretiert, sind unbedingt lesenswert und bereichernd, wenngleich man ihm nicht in allen Punkten zustimmen kann - beispielsweise wenn er Tabak als "christliche Droge" bezeichnet oder die Opium-Beigaben in "historischen" Bieren ohne weitere Kommentierung als "rauscherzeugenden Zusatz" skizziert.
Insgesamt jedoch ein hochinfomatives und umfassendes Sachbuch mit durch viele Abbildungen erhöhtem Lesespaß. Wer ein "Lexikon der internationalen Biere" oder Ähnliches erwartet, wird hier enttäuscht. Wer aber bereit ist, sich auf einen anregenden und nachdenklich machenden Querschnitt durch die "Biergeschichte" einzulassen - der sollte bei diesem exzellenten Buch unbedingt zugreifen! Eine etwas "offenere" Haltung gegenüber psychotropen Substanzen (Alraune, Bilsenkraut, Hanf) wird jedoch für ein tieferes Leseverständnis vorausgesetzt - wer hier allzu "konservative" Einstellungen pflegt, sollte einen Kauf noch einmal überdenken.
13 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Gerade die Menschen, die regelmäßig ihr heißgeliebtes Bier trinken, wissen oft nicht welche Geschichte ihr Trank auf sich hat! Man beruft sich ja oft auf die langjährige Tradition und das Reinheitsgebot, aber dass das Bierbrauen seit über zehntausend Jahren praktiziert wird, wissen nur wenige. Die meisten denken dann immer nur an die Klosterbiere, aber es gab da ja noch mehr...
Und so ist ein wunderbar illustriertes Buch entstanden, über die Herstellungsmethoden und natürlich über die Zusätze, die ein Bier erst schmackhaft machen. Und die pflanzlichen Zusätze hatten in früheren Zeiten ihre ganz bestimmte Wirkung, die auch Visionen schenkte. Aber auch die Geschichte und ihre Mythologie kommt nicht zu kurz! Und so können alle Biertrinker, mit dem nötigen Hintergrundwissen, ihr kultiges und mythisches Bier noch mehr genießen.
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Und ein weiteres tolles Buch von Christian Rätsch! Die Geschichte des Bieres. Vom Titel her dachte ich nicht dass es so interessant sein könnte, denn was sollte denn an Bier schon interessant sein? Das Buch geht auf so ziemlich alle Bierarten, die jemals bekannt waren, ein. Auf das Bier der Ägypter, auf das Reisbier der Chinesen, das Maisbier der Indianer und die Hexentränke des Mittelalters und und und... Vor allem die psychoaktiven Pflanzen die nahezu jedem Bier hinzugefügt wurden, werden beschrieben. Es werden auch sämtliche Legenden und Sagen die mit Bier oder "erleuchtenden" Getränken zu tun haben aufgegriffen.
Die neuesten Kundenrezensionen
Diese Buch war die Lizenzausgabe dieses Originals
Wer sich für das Buch interessiert findet es jetzt unter dem Titel: "Urbock: Bier jenseits von Hopfen und Malz. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 24. November 2009 von Sebastian L. (Berlin)
berauschend
Sehr ausführliche Geschichte des Bieres. Schöne Bilder und Anregungen Bier zu brauen, auch nicht nur mit Hopfen... Lesen Sie weiter...
Am 24. Februar 2003 veröffentlicht
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