Ich verwende die Bialetti Elektrika im Büro, wo mir kein Herd zur Verfügung steht. Dank der eingebauten Herdplatte ist das auch nicht nötig. Man erhält einen erstklassigen Espresso, der sehr kräftig, aber weder sauer noch bitter schmeckt. Wunderbar! Der Inhalt des Kochers reicht für zwei kleine oder eine große Tasse (ca. 90 ml). 5 Sterne von mir, weil das Gerät genau das macht, was man von ihm erwartet.
Die Zubereitung ist ganz einfach:
- Das Unterteil bis zum Ventil mit Wasser füllen.
- Das Kaffeesieb vollständig mit Kaffeemehl füllen und leicht andrücken.
- Das Oberteil auf das Unterteil schrauben, dabei aber nicht den Griff als Hebel benutzen.
- Stromkabel einstecken, der Rest geht von alleine.
- Nach ca. 5 Minuten kann man einen köstlichen Espresso genießen!
- Zur Reinigung das Gerät gut abkühlen lassen, alle Teile mit klarem Wasser abspülen (außer Elektrik) und an der Luft trocknen lassen.
Man sollte das Sieb vollständig mit Kaffemehl füllen, aber nicht zu fest andrücken. Nur dann läuft das Wasser mit der richtigen Geschwindigkeit durch den Kaffee. Ist der Espresso sauer, ist das Wasser zu schnell durchgelaufen (zu wenig Kaffemehl?). Ist der Espresso bitter, ist das Wasser zu langsam durchgelaufen (zu fest angedrückt?). Crema gibt es bei einem Espressokocher keine, weil der Wasserdruck nicht ausreicht. Das ändert aber nichts am köstlichen Geschmack.