Wer einen richtig starken und deshalb konzentrierten Moka haben möchte, braucht das Wassergefäß nur mit etwa 2/3 der vorgesehenen Wassermenge zu füllen.
Und wer weniger Koffein bei vollem Geschmackserlebnis erleben möchte muß versuchen, kürzere Brühzeiten zu erreichen. Das gelingt m.E. dadurch, daß man schon warmes Wasser einfüllt und dann die größtmögliche Energiezufuhr verwendet. Bei Betrieb auf dem Gasherd aber bitte darauf achten, daß die Flamme nicht über den Wasserbehälter hinaus reichen soll.
Als Kaffee habe ich natürlich zuerst "illy schwarz-silber" probiert. Da ich sonst sehr gern "Eduscho Gala Vollmundig & Edel" (karamellisierter Kaffee, sehr geschmackvoll) für normalen Kaffee benutze, habe ich auch diesen probiert. Und das Ergebnis war so überzeugend, daß ich wohl zukünftig bei diesem Kaffee bleiben werde. Die Mahlung ist ist ebenfalls genau richtig.
Das Ergebnis ist auf jeden Fall ein sehr würziger Moka, schwarz und undurchdringlich wie eine Neumond-Nacht, intensiv im Geschmack wie beim guten "Italiener", aber praktisch ohne Crema, auf die man aber hierbei gern verzichten kann, und verführerisch im Geruch wie der Duft der Liebsten ...