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Beyond Brisket Basics: A How-To Guide On Smoking Texas Style Competition Brisket (English Edition) [Kindle Edition]

Cole Landry , Barbecue Basics , BBQ , Smoke

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  • Länge: 43 Seiten (geschätzt)
  • Sprache: Englisch
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Shhh - don't tell your buddies about this book - keep it all to yourself

The world of competitive BBQ is full of a bunch of really nice folks who are dead serious about putting out top shelf barbecue. Most of them will give you the shirt off their back if it'll help you out, but if you start asking about their cooking secrets...let's just say you shouldn't expect it to end well. In the last year brisket has almost doubled in the price per pound. It used to be that you could afford to have a hit or miss now again. Now, you need to know what you're doing, from the get go. And this book exists to help you swing for the fences the first time out. This isn't another book about grilling. Cooking on a pit and grilling a burger aren't the same thing. This is about a fire, smoke, and time - not grilling veggies and hot dogs. A lot of 'barbecue' books are really about grilling, or if they are about pit smoking they only offer a lot of vague generalities and ways to convert your kettle grill into a makeshift smoker. In contrast, this cuts the fluff and takes you step by step through prepping and smoking competition worthy brisket.

This book is written to help you improve your next brisket cook

You probably already know that you can spend a lot of time and a lot of thirty dollar plunks buying one brisket after another and feel good about what results you're getting but knowing that you could be doing better. I want to try and help you become a better pitmaster. I cover things like:

- Knowing what meat and grade to select
- Trimming and prepping your brisket, step by step
- Knowing how to adjust your cook depending on the weather and why it matters
- Wood types and usage
- Brisket wrapping methods
- Fire Management

We talk real deal Texas BBQ here, and I hope you find it valuable.


  • Format: Kindle Edition
  • Dateigröße: 207 KB
  • Seitenzahl der Print-Ausgabe: 43 Seiten
  • Gleichzeitige Verwendung von Geräten: Keine Einschränkung
  • Verkauf durch: Amazon Media EU S.à r.l.
  • Sprache: Englisch
  • Text-to-Speech (Vorlesemodus): Aktiviert
  • X-Ray:
  • Word Wise: Nicht aktiviert
  • Amazon Bestseller-Rang: #365.825 Bezahlt in Kindle-Shop (Siehe Top 100 Bezahlt in Kindle-Shop)

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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen brisket the real deal! 21. Oktober 2014
Von mnrobbi - Veröffentlicht auf
Format:Kindle Edition|Verifizierter Kauf
This book covers everything necessary to successfully produce a great brisket. I have been smoking briskest for years and it is one of my favorite meats when done properly. It takes care to get it right--- and time! You can't rush this process.

Anyone can do this--if you want to. If you are impatient, go to a restaurant. A good brisket requires patience and care.
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Texas BBQ Made Simpler 13. Juni 2014
Von Texas Book Lover - Veröffentlicht auf
Format:Kindle Edition
I'm glad I found this book. This really does get down to business in regards to serious barbecue. There are so many different aspects to smoking good Texas brisket, and Cole Landry makes the process a lot easier. It's easy reading, and he covers important details that I never realized were that significant. Thanks for helping to de-code the mystery of good cue!
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen BBQ for Dummies 14. Juni 2014
Von Couch Potatoe - Veröffentlicht auf
Format:Kindle Edition|Verifizierter Kauf
An all inclusive quick read for BBQ smoking for that perfect brisket. Follow this guide to perfect your BBQ smokes on your leisure time, with a couple of cold ones and buddies!
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Great book! 14. Juni 2014
Von chrissic9 - Veröffentlicht auf
Format:Kindle Edition|Verifizierter Kauf
lots of helpful info, great tips, will definitely make you're next cook easy! you won't be sorry you bought this book!
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Short sweet and to the point 13. Januar 2015
Von Seth - Veröffentlicht auf
Format:Kindle Edition
There is a lot of good info in this little book. Nothing that is earth shattering, just good cue basics. If you are looking to up your game, and have been smoking briskets for a while, might not be what your looking for, but as it takes an hour to read, you might as well. If you are new to barbecue, this is a great way to get into brisket
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