Leider kann ich mich in die ganzen begeisterten Bewertungen des Alfredo Pizza-Ofens überhaupt nicht einreihen.
Seit ca. 5 Monaten probiere ich es immer mal wieder, und jedes Mal stelle ich fest, dass dieser Alfredo und ich irgendwie nicht miteinander können.
Ich habe mich ausdrücklich an die Betriebsanleitung gehalten, habe vor dem ersten Backen "vorgeglüht", habe den Teig nach Anweisung im Begleitheftchen hergestellt, doch irgendwie kommt immer Matsche heraus. (Also nach dem Backen)
Außerdem erschließt sich mir die Mimik mit den 2 Metallspateln nicht, denn mein Teig will partout nicht von den Spateln herunter.
Nun gebe ich nicht so schnell auf, habe also mit dem Teig experimentiert, ihn mal mit mehr, mal mit weniger Wasser hergestellt, mal etwas Öl hinzugefügt, mal nicht, aber es war immer einfach nur frustrierend!
Egal, ob ich die Spatel bemehlt habe oder nicht, die Pizza klebte daran fest.
Wenn ich dann mit Trickserei den Teig irgendwie auf den Stein bekommen hatte und den Teig vorsichtig und nicht überladen belegt hatte, habe ich mich wieder ganz exakt an die Herstelleranweisung gehalten.
Zunächst auf Stufe Min. vorgeheizt, dann nach Erlöschen des Kontrollichtes auf Max. geschaltet.
Eigentlich sollte die Pizza nach ca. 4 Min. fertig sein, meine brauchen zwischen 12 und 15 Minuten und sind auch dann nicht richtig knusprig.
Nach dem X.ten Versuch habe ich mich dann mit Google nach ähnlichen Miss-Erfolgs-Geschichten gemacht und sie auch gefunden.
Es scheint tatsächlich so zu sein, dass nicht jeder Pizzaofen die gleiche Betriebstemperatur erreicht, und es ist häufig zu lesen, dass die Backzeiten ganz erheblich und abenteuerlich von denen des Herstellers abweichen.
Wer nun denken mag, dass ich vielleicht nicht über das Geschick verfüge, eine gescheite Pizza herzustellen, der irrt!
Bisher habe ich köstliche Pizza im heimischen Herd gebacken, und die waren nach dem Empfinden meiner Familie und Gästen WESENTLICH gelungener als die im Alfredo.
Mag sein, dass ich ein Montagsmodell erwischt habe, aber eine Kaufempfehlung kann ich wirklich nicht aussprechen.
Nachdem es grade mal wieder nicht geklappt hat, werde ich den Pizzaofen an den Lieferanten zurückschicken und hoffe, ich bekomme mein Geld wieder.
Es ist schade, dass ich so eine schlechte Erfahrung mit Alfredo gemacht habe, aber ich denke, ein ehrlicher Erfahrungsbericht bringt den potenziellen Käufer weiter.