Japanese bento box includes an elegant way to carry delicious, healthy food with you anywhere: to work, to school, to picnics, and to any outdoor events. In this richly illustrated full-colour book, author and teacher Naomi Kijima demonstrates how to make appetising meals in just a few easy steps. The recipes include: Traditional Japanese Favourites: Chicken teriyaki with chilled Napa cabbage, multi-coloured rice balls (onigiri) with fruit, sukiyaki with daikon pickles. Easy Rice and Noodle Combinations: mushroom rice with omelette, fried rice with tofu, rice topped with salmon and egg, chow mein with grilled fish. Lowfat Temptations: paper-wrapped snapper and mushrooms, tofu dumplings and seafood salad, golden chicken and wakame salad. Special Creation: red-bean rice and smoked-salmon rolls, deluxe chirashi sushi with grilled squid. All the main recipes - over forty in all - include step-by-step colour illustrations for preparation. Over sixty additional recipes, each illustrated in full colour, include side dishes and variations of the main recipes.
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Synopsis
Japanese bento box includes an elegant way to carry delicious, healthy food with you anywhere: to work, to school, to picnics, and to any outdoor events. In this richly illustrated full-colour book, author and teacher Naomi Kijima demonstrates how to make appetising meals in just a few easy steps. The recipes include: Traditional Japanese Favourites: Chicken teriyaki with chilled Napa cabbage, multi-coloured rice balls (onigiri) with fruit, sukiyaki with daikon pickles. Easy Rice and Noodle Combinations: mushroom rice with omelette, fried rice with tofu, rice topped with salmon and egg, chow mein with grilled fish. Lowfat Temptations: paper-wrapped snapper and mushrooms, tofu dumplings and seafood salad, golden chicken and wakame salad. Special Creation: red-bean rice and smoked-salmon rolls, deluxe chirashi sushi with grilled squid. All the main recipes - over forty in all - include step-by-step colour illustrations for preparation. Over sixty additional recipes, each illustrated in full colour, include side dishes and variations of the main recipes.
Über den Autor
Naomi Kijima is a well known cookbook author and teacher in Japan. She has appeared on Japanese television and her recipes are regularly featured in women's magazines and newspapers there.
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Einleitungssatz
1. Slice the yellowtail into bite-sized pieces. Lesen Sie die erste Seite
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
17 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Linda Zielinski
Format:Taschenbuch
Ich habe mir eine süße Bentobox aus Japan bestellt. Da die kulinarische Welt von Japan so unglaublich vielfältig und extrem anders als die unsere ist, brauchte ich literarische Unterstützung. Klar gibt es Websites, auch deutsche, die ein paar Bento-Rezepte bereithalten. Wer genauer sucht kommt aber schnell an seine Grenzen, vor allem seine sprachlichen. Sehr weniges is Deutsch, einiges ist Englisch und das meiste ist (gottseidank noch nicht im globalisierten Einheitsbrei untergegangen) Japanisch! Dieses kurze, mit tollen Bildern versehene Bento-Kochbuch zeigt einfache Rezepte die englisch beschrieben sind. Die Illustrationen sehen wirklich zum anbeißen aus und ich wollte als ich das Buch zum ersten mal durchblätterte, sofort loskochen. Am Anfang werden einige Basics erklärt, was ich in der asiatischen Küche genrell für absolut notwendig halte. Dementsprechend musste ich mich im Asialaden nochmal neu eindecken, was Gewürze und Saucen angeht. Nun fehlt mir in der Uni nur noch eine Mikrowelle um meine Gerichte warm zu machen, dann wäre ich der Star der Mittagspause ^-^
15 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Ein Kunde
Format:Taschenbuch
If you ever wanted to try quick and easy Japanese cooking, just refer to this book. Preparing lunch boxes necessarily means to keep it straight and simple, so you will not be overwhelmed with the usual ritual of Japanese cooking that is described in many cooking books. It is definitely not "kaiseki ryouri" - Japanese high cuisine, which you should rather try in good restaurants.
I can just recommend you this book as a basic of profound Japanese homestyle cooking.
I can just recommend you this book as a basic of profound Japanese homestyle cooking.
4 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von A. Kiesgen
Format:Taschenbuch
The recipes are simple to follow and at the same time they are nutritous. This book has certainly meets my expectations. Now, I am able to prepare quick lunches for my husband to bring to work. I just need to get some Bento boxes to round them up!
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