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Bauckhof Bio Kastanienmehl glutenfrei 350g

von Bauckhof

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Hinweise und Aktionen

  • Hinweis zu den Produktdetails und Nährwertangaben: NRV / Nutrient Reference Values = Prozent der empfohlenen Tagesdosis eines durchschnittlichen Erwachsenen.  


Produktinformationen

Produktdetails
Produktbezeichnungfood
Zutaten/InhaltsstoffeBio Kastanienmehl
Netto-Gewicht350 Gramm
AufbewahrungBitte kühl und trocken lagern.
UnternehmenskontaktBauck GmbH und Co. KG, Rosche
MarkeBauckhof
JahrgangNV
BesonderheitBio, Vegan
ZertifizierungDE-ÖKO-001
Hersteller/ProduzentBauckhof
Portionsgröße100 Gramm
  
Zusätzliche Produktinformationen
ASINB004P6GH5C
Amazon Bestseller-Rang Nr. 1.880 in Lebensmittel & Getränke (Siehe Top 100)
Produktgewicht inkl. Verpackung299 g
Im Angebot von Amazon.de seit10. März 2011
  
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Wichtige Informationen

Bestandteile
Bio Kastanienmehl

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Produktbeschreibungen

Hervorragend zum Backen von Kuchen, Brot und Gebäck geeignet!

Bauck Kastanienmehl ist kontrolliert glutenfrei und geeignet zur glutenfreien Ernährung bei Zöliakie und Sprue.

Kunden Fragen und Antworten

Kundenrezensionen

4.6 von 5 Sternen
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von œ TOP 50 REZENSENT am 28. Januar 2014
Verifizierter Kauf
+ Basisch
+ Glutenfrei
+ Mineralstoffreich

Edelkastanien auch Esskastanien oder Maroni genannt. Hildegard von Bingen war anscheinend von ihnen begeistert, wenn man den Informationen im Internet glauben will. Ob roh, geröstet oder gebraten. Je nach Anwendungsgebiet nutzte sie die unterschiedlichen Zubereitungsmethoden. Als Gehirnnahrung sollte man die Maroni kochen, für die Milz braten, und roh soll sie für das Herz gut sein. Eine spezielle Zubereitungsmethode mit Honig soll der Leber gut tun, und als Brei verarbeitet kann man den Magen stärken. Positiv hervorzuheben ist ausserdem, dass ein aus Kastanien hergestelltes Mehl glutenfrei ist. Grund genug für mich, es anstelle von herkömmlichen Mehlen auszuprobieren.

Lt. Verpackungsaufdruck soll man bis zu 20% des gewöhnlich verwendeten Mehles durch Kastanienmehl ersetzen. Wer nicht selber experimentieren will, wird auf der chefkoch.de-Webseite fündig. Einfach im Suchfeld Kastanienmehl eingeben und man erhält jede Menge Vorschläge. Dort ist auch ein Rezept für den oben erwähnten Maronihonig vorhanden. Ausserdem wird auf der Verpackungsrückseite dieses Produktes versprochen, dass die Firma Bauckhof gerne Rezepttipps zuschickt.

Die Mindesthaltbarkeit der im Januar 2014 an mich gelieferten Ware endet am 2. September 2014. Solange wird es aber nicht dauern bis ich alles verbraucht habe.

Toll, dass es dieses Sparabo gibt!
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Elch am 18. Dezember 2013
Verifizierter Kauf
Um die glutenfreien Brote für meine Tochter etwas aufzupeppen, kommen immer co 60 bis 80 Gramm Kastanienmehl rein. Das Brot schmeckt damit richtig lecker. Aber auch "normales" Brot schmeckt besser mit Kastanienmehl. Über den Preis kann man hier auch nicht meckern.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Julia am 5. August 2013
Verifizierter Kauf
Lecker, ich mache mit diesem Mehl Nudeln und bin hin und weg gewesen. Einfach einen Teil des normalen Mehls durch Kastanienmehl ersetzen und voilà...
Da Kastanienmehl von seiner Beschaffenheit eher feuchter, kompakter anmutet, sollte es meiner Meinung nach immer mit anderen Mehlsorten gemischt werden um ein ansprechendes Backergebnis zu erzielen.
Die Konsistenz des Endprodukts wird bei Nudeln auf jeden Fall weicher.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Sabine Paul am 1. Januar 2014
Verifizierter Kauf
Für alle, die sich glutenfrei ernähren und zugleich hochwertige Alternativen mit hohem Nährstoffgehalt suchen bestens geeignet. Der süßliche Geschmack harmoniert mit allen süßen Zubereitungen, z.B. Pfannkuchen.
Das Bauckhofmehl ist sehr gut zu verarbeiten (kaum Klumpen), wird über amazon immer pünktlich verschickt und ist preislich günstiger als die Reformhausvarianten.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Tatjana S. am 6. Juni 2013
Verifizierter Kauf
Der Geschmack dieses Kastanienmehl ist unübertrefflich!
Es lässt sich gut verarbeiten und man erzielt perfekte Ergebnisse damit!
Ich hatte noch nie so schönes Gebäck wie mit diesem Mehl!
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4 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Leseratte am 11. Oktober 2013
Verifizierter Kauf
Da man dieses Mehl kaum selbst in gut sortierten Bioläden oder Reformhäusern bekommt, habe ich mich über die Bestellmöglichkeit gefreut. Ich habe mit diesem Mehl ein Brot gebacken, bei dem Rezept wurde ein Teil des Mehles ausgetauscht.

Geschmacklich top, ein "fluffiges" und rundum gelungenes Brot.

Allerdings ist das Mehl für eine dauerhafte Anwendung (auch für Nudelteige oder Kuchen) einfach zu teuer - ist für meinen Geschmack wirklich nur was für besondere Gelegenheiten.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Kate am 17. Juni 2014
Verifizierter Kauf
Kastanienmehl verwenden wir zum Backen von Broten, Brötchen, Kuchen .Man muss nur wissen ,dass der Proteinanteil ist frei von Prolamin und Glutenin (Klebereiweiss), Kastanienmehl ist daher nur in Mischung mit anderem Mehl backfähig.Wenig Fett, wenige Kalorien .Inn der Heilkunde Hildegards findet man :„Gegen Leberleiden und erhöhte Blutfettwerte mischt man einen Esslöffel voll Kastanienmehl mit drei Esslöffeln voll Honig...
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Fuzzi am 26. März 2013
Verifizierter Kauf
Das Mehl ist geschmacklich eine Wucht und verfeinert viele Backwaren.
Da man das Mehl nicht pur nimmt, sondern nur immer mit anderen Mehlen zusammen, relativiert sich der Preis wieder.

Werde ich hier wieder kaufen, da man es in Lebensmittelläden fast überhaupt nicht bekommen kann.
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