Basic cooking
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Autorenkommentar
The Making of Basic cooking
„Warum steht eigentlich in keinem Kochbuch, wie man Kartoffeln kocht?” fragte Walter. „Hast Du nicht Lust mal ein Kochbuch für Leute zu machen, die keine Kartoffeln kochen können?” fragte Sabine. „Ach weißt Du, ich wollte eigentlich gerade nach Australien auswandern…” sagte ich. Was auch nichts half. Und so kam, was kommen mußte: Basic cooking. Die Idee zu einem Kochbuch, das die an Imbißbuden und Tiefkühltruhen Verschollenen wieder in die eigene Küche zurückholen sollte. Weil es dort einfach am schönsten ist.
„Warum steht eigentlich in keinem Kochbuch, wie man Kartoffeln kocht?” fragte Walter. „Hast Du nicht Lust mal ein Kochbuch für Leute zu machen, die keine Kartoffeln kochen können?” fragte Sabine. „Ach weißt Du, ich wollte eigentlich gerade nach Australien auswandern…” sagte ich. Was auch nichts half. Und so kam, was kommen mußte: Basic cooking. Die Idee zu einem Kochbuch, das die an Imbißbuden und Tiefkühltruhen Verschollenen wieder in die eigene Küche zurückholen sollte. Weil es dort einfach am schönsten ist.
Wir warfen mit Pfannkuchen, köderten Krokodile und kämpften im Zeichen der Zitrone. Wir schlossen uns in Küchen fremder Leute ein und besetzten das Zimmer der Oma. Wir schickten Wüstenfaxe und gingen verloren im oberhessischen Hinterland. Vor allem aber stellten wir uns an wie die ersten Menschen und erfanden so nacheinander das Feuer, den Vorratschrank und den Buchdruck aufs Neue.
Herausgekommen ist dabei ein Buch für Leute, die für ihr Leben gerne essen, aber im Leben noch nichts gekocht haben.Oder für Leute, die schon immer wissen wollten, wie man einen richtigen Risotto und den schnellsten Lachs der Welt macht. Keine Bibel, kein Lexikon, kein Kunstband. Keine 1000 Variationen. Einfach nur ein Koch- und Lesebuch mit über 100 Na-endlich-ja-na-sowas-Rezepten, die einen auf 1 Million Einfälle bringen können. Mehr nicht.
Über den Autor
Sebastian Dickhaut, geboren 1963, lebt in München als kulinarischer Autor und Journalist, Foodfilmer und Wunderwürzer, Gastgeber und Erfinder. Der gelernte Koch arbeitete in exklusiven Restaurants, bevor er zur Tageszeitung wechselte und 1998 als Food-Korrespondent nach Australien ging. In München hat er nach seiner Rückkehr das "Hukodi" eröffnet. Neben dem Schreiben und Filmen lädt er hier zu Küchengötter-Kochkursen und dem Freitagsküchen-Mittagstisch. Dazu ist er jede Woche Sonntagskoch bei HR3 und einmal im Monat Samstagskoch im SOS-Kinderdorf in Diessen. Sebastian Dickhaut hat zwei Söhne.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
24 von 25 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Thilo Lawrenz
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
Ich koche gerne und oft und wollte das Buch eigentlich zunächst verschenken (habe mir dann noch eins für mich gekauft).
Zur Optik: modernes Design durch und durch, gute und sehr übersichtliche Darstellung - zumindest wenn man intuitiv etwas finden möchte. Registersuche eher mäßig, da die kleinen und wichtigen Tipps ja nicht gelistet sind.
Der Inhalt ist durchweg stimmig: Klare und einfache Anweisungen die man - sei es nun mit Können oder Experimentierwillen - einfach abwandeln kann. Die vielen kleinen Tipps, die farblich sehr auffällig hervorgehoben sind, sei es zu einzelnen Zutaten oder ganzen Rezepten, zur Verarbeitung von Produkten oder Produktsorten, sind sehr hilfreich.
ICh kann das Buch jedem empfehlen der gerade mit Kochen beginnt, aber auch denen die Interesse an diversen Feinheiten der besseren Küche haben. Wer also nicht jeden Tag bei Fast-Food-Ketten herumhängt sollte sich dieses stylische Buch zulegen, das nich tnur inhaltlich sondern auch optisch im Regal eine Menge hergibt. Nur schade dass der Umschlag nur aus bessere Pappe gefertigt ist, fester Einband wäre für den häufigen Gebrauch eine feine Sache...
Zur Optik: modernes Design durch und durch, gute und sehr übersichtliche Darstellung - zumindest wenn man intuitiv etwas finden möchte. Registersuche eher mäßig, da die kleinen und wichtigen Tipps ja nicht gelistet sind.
Der Inhalt ist durchweg stimmig: Klare und einfache Anweisungen die man - sei es nun mit Können oder Experimentierwillen - einfach abwandeln kann. Die vielen kleinen Tipps, die farblich sehr auffällig hervorgehoben sind, sei es zu einzelnen Zutaten oder ganzen Rezepten, zur Verarbeitung von Produkten oder Produktsorten, sind sehr hilfreich.
ICh kann das Buch jedem empfehlen der gerade mit Kochen beginnt, aber auch denen die Interesse an diversen Feinheiten der besseren Küche haben. Wer also nicht jeden Tag bei Fast-Food-Ketten herumhängt sollte sich dieses stylische Buch zulegen, das nich tnur inhaltlich sondern auch optisch im Regal eine Menge hergibt. Nur schade dass der Umschlag nur aus bessere Pappe gefertigt ist, fester Einband wäre für den häufigen Gebrauch eine feine Sache...
11 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Kirsten
Format:Taschenbuch
Das Buch bietet sehr viel Service nebenher an- die Tips sind sehr hilfreich und die Rezepte sind auch für Laien zu bewältigen. ich selbst habe bisher noch kein Rezept ausprobiert, dass nicht geschmeckt hat!!! Ein Buch, das sich auch für Anfänger eignet!
25 von 27 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von "ihe2"
Format:Taschenbuch
Als ich 1999 hinter Mamas Herd hervorgekrochen bin und angefangen habe, für mich und Freunde selbst zu kochen, habe ich mir dieses Buch als "Lernhilfe" zugelegt. Meine Freunde kommen auch heute noch gerne zum Essen und ich koche auch bis heute nach meinem Basic-Vorbild.
Die Tips sowie Rezepte, die dieses Buch enthält sind wirklich genial. Mittlerweile habe ich fast alle Basic-Bücher, die auch nicht schlecht sind (meine Freunde kommen jetzt auch gerne zum Kaffee und essen meinen Basic-Kuchen). Ich kann nur allen Anfängern sowie auch Profis zu diesem Buch raten, alle Rezepte sind durchdacht und gut nachzukochen (wenn auch nach einigen Jahren Kocherfahrung mit etwas Veränderung)
Die Tips sowie Rezepte, die dieses Buch enthält sind wirklich genial. Mittlerweile habe ich fast alle Basic-Bücher, die auch nicht schlecht sind (meine Freunde kommen jetzt auch gerne zum Kaffee und essen meinen Basic-Kuchen). Ich kann nur allen Anfängern sowie auch Profis zu diesem Buch raten, alle Rezepte sind durchdacht und gut nachzukochen (wenn auch nach einigen Jahren Kocherfahrung mit etwas Veränderung)
Die neuesten Kundenrezensionen
1.0 von 5 Sternen
Basic cooking
1 Stern für Sie
Gebraucht heißt nicht gleich dreckig.
Zwei Seiten klebten zusammen.
Tut mir leid ich bestell nicht noch mal.
Gebraucht heißt nicht gleich dreckig.
Zwei Seiten klebten zusammen.
Tut mir leid ich bestell nicht noch mal.
Vor 3 Tagen von Katharina Borchert veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Daumen hoch!
Dieses Buch ist super für alle die, die anfangen zu kochen oder ihr Grundwissen vertiefen wollen. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Tagen von Helena veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Basic cooking
Dieses Buch lernte ich ei meiner Tochter kennen, es gefiel mir, so kaufte ich es. Erst einmal für mich, dann zum Weitergeben.
Vor 6 Tagen von Ursula Grube veröffentlicht
1.0 von 5 Sternen
Warum....
ich das geladen habe, keine Ahnung. Aber da ich das nicht genau erklären kann, gibt es hierfür auch nur einen Stern. Lesen Sie weiter...
Vor 16 Tagen von Spinne veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
sehr schön
Der Versand hat super geklappt.
Produkt hat Erwartung erfüllt.
Mit dem Service von Amazon sehr zufrieden.
Immer wieder gerne.
Tschüss
Produkt hat Erwartung erfüllt.
Mit dem Service von Amazon sehr zufrieden.
Immer wieder gerne.
Tschüss
Vor 17 Tagen von Brauer, Angela veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Super Buch
Das Buch hat sehr tolle Rezepte und Ideen. Man bekommt auch sehr wertvolle Tipps und kann wahrscheinlich alles einfach nachkochen. Lesen Sie weiter...
Vor 19 Tagen von Evelyn Gerisch-Bertow veröffentlicht
2.0 von 5 Sternen
Nett aber unnötig
Viele Grundlagen erklärt aber meiner Meinung nach braucht man das nicht zu kaufen.
Kann man auch Googeln was drin steht.
Kann man auch Googeln was drin steht.
Vor 25 Tagen von Yvonne veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
TOP TOP TOP!!!
Super schnelle Lieferung. Produkt ist wie beschrieben. Bin damit sehr zufrieden. Netter Kontakt. Immer wieder gerne. Kann ich nur empfehlen.
Vor 27 Tagen von lukasz d. veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen
Gute Ideen
Hier werden einfach Möglichkeiten aufgezeigt, Essen gesund zuzubereiten. Grundrezepte, die sich auch abwandeln lassen und so für Spielraum für Abwechslung bieten.
Vor 1 Monat von ms veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen
Inhalt gut, Buchqualität schlecht
Ich habe dieses Kochbuch jetzt schon seit einigen Jahren. Die Rezepte treffen auch genau unseren Geschmack und sind wirklich sehr gut umsetzbar. Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von Shoppingqueen veröffentlicht
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