|
Hier finden Sie alle Ratgeber von GU auf einen Blick: Entdecken Sie die Vielfalt des GU-Verlags. |
Wird oft zusammen gekauft
Produktinformation
|
Produktbeschreibungen
Aus der Amazon.de-Redaktion
In gewohnter Basic Manier geht es auch in Basic Cooking 2 um mehr als nur ums Kochen. Hier mischen sich Tante Ilses Alltagsgedanken zum Thema Essen sowie Erklärungen zu einzelnen Gerichten und Zubereitungsarten unter die Rezepte. Kleine Quizabschnitte klären darüber auf, was Kirsche und Kokosnuss gemein haben und ein Poster mit Grundrezepten, unter anderen zu Pesto und Gemüsefond, verziert die Küche. Genug zum bunten Stöberzeitvertreib, wenn man aufs Garen der Gerichte wartet oder einfach nur so für zwischendurch.
Die lockere Schreibe des bewährten Sälzer-Dickhaut Teams sorgt dafür, dass das Blättern in diesem Kochbuch im Format von ca. 24x23 cm nie langweilig wird. Sehr nützlich die ausführlichen Hinweise, wo man was im Kühlschrank und in der Speisekammer am besten aufbewahrt. Besonders praktisch sind die Tipps zur Resteverwertung, in denen man erfährt, was man mit Fisch, Braten, Kartoffelpüree und Co. am Tag danach noch zaubern kann. Basic Cooking 2 nimmt sich Zeit, auch auf besondere Garmethoden einzugehen. Da wird in Folie oder Papier gewickelt, in Salzkruste gesteckt und mit der Niedergarmethode der Braten besonders zart zubereitet.
Gekonnt übersichtlich das Layout und die einzelnen Zubereitungsschritte. Die Rezepte haben, selbst wenn sie ganz einfach sind, ihre besondere Note. Wie zum Beispiel beim Orangen-Zwiebel-Salat, den herrlichen Zitronenbutterkartoffeln oder dem Backfisch mit Spargel-Kräuter-Salat. Beim Gersteneintopf mit Rippchen und Speck geht es deftig zu. Edel wird’s beim Rehragout mit Pfifferlingen und herrlich süß und locker, wenn bei der Pavlova Baisermasse und luftige Creme auf der Zunge zergehen.
Egal ob kleiner Imbiss oder großes Mahl, hier wird jeder, der am Kochen interessiert ist und schon ein wenig Erfahrung besitzt, fündig werden. -- Anne Hauschild
Kurzbeschreibung
Basic cooking, das Einstiegskochbuch für junge Leute, war 1999 der überraschende Shooting-Star der internationalen Kochbuch-Szene. Nach 10 kunterbunten Bänden mit Spezialthemen wie Italien, Asien, Orient, Vegetarisch, Cocktails oder Fisch kommt nun wieder frischer Wind und Würze in die Alltagsküche: Basic cooking 2. Der Name ist Programm. Das Buch befolgt drei wichtige Basic-Gesetze: Lust und Leichtigkeit beim Lesen, Spannung beim Blättern, Verlässlichkeit beim Kochen. Über 100 neue Basic-Rezepte möbeln das Alltags-Repertoire auf und bieten die legendäre Bandbreite an Rezepten, die allen Basic-Lesern wohl vertraute Mischung aus Geliebtem und Gewagtem: Von Ochsenschwanzsuppe bis Rotkraut-Chili-Salat, von Schmorhuhn, pochiertem Ei und Milchreis bis hin zu Wasabi-Fischröllchen, Dampfnudeln mit Salsicce oder Lavendel-Zabaione. Kompakte Crash-Kurse zu speziellen Garmethoden, jede Menge Profitipps beim Vor- und Zubereiten helfen dabei, noch routinierter in der Küche zu werden
Welche anderen Artikel kaufen Kunden, nachdem sie diesen Artikel angesehen haben?
In diesem Buch
(Mehr dazu)
Ausgewählte Seiten ansehen
Buchdeckel | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
Buchdeckel | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
Tags, die Kunden mit diesem Produkt verbinden(Was ist das?)Klicken Sie zum Suchen verwandter Artikel, Diskussionen oder Personen auf ein Tag.
|
Eine digitale Version dieses Buchs im Kindle-Shop verkaufen
Wenn Sie ein Verleger oder Autor sind und die digitalen Rechte an einem Buch haben, können Sie die digitale Version des Buchs in unserem Kindle-Shop verkaufen.
Weitere Informationen
Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
21 von 21 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Nach Basic cooking (von dem ich überaus begeistert war) habe ich mir basic cooking 2 bestellt ohne es vorher anzuschauen. Hier hält sich die Begeisterung in Grenzen.
Die Erklärungen sind wieder ganz nett und für Anfänger hilfreich. Gefallen hat mir das herausnehmbare Poster mit "basics" für die Vorratskammer (Pesto, Marmelade, Kräuteröl).
Aber: Die Übersichtlichkeit bei den Rezepten ist absolut verloren gegangen. Außerdem sind diese Rezepte nicht mehr "basic", sondern größtenteils echt Geschmackssache.
Mein Fazit: Vorher anschauen ob die Rezepte zusagen, die "Know-how"-Seiten sind wieder sehr gelungen!
Die Erklärungen sind wieder ganz nett und für Anfänger hilfreich. Gefallen hat mir das herausnehmbare Poster mit "basics" für die Vorratskammer (Pesto, Marmelade, Kräuteröl).
Aber: Die Übersichtlichkeit bei den Rezepten ist absolut verloren gegangen. Außerdem sind diese Rezepte nicht mehr "basic", sondern größtenteils echt Geschmackssache.
Mein Fazit: Vorher anschauen ob die Rezepte zusagen, die "Know-how"-Seiten sind wieder sehr gelungen!
30 von 33 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ich bin ein großer Fan von Basic Cooking und habe mir daher Basic Cooking 2 ungesehen zum Geburtstag schenken lassen. Das Buch hat mich ehrlich gesagt entäuscht. Es ist eher etwas für absolute, wirkliche Kochanfänger, denen noch erklärt werden muß, was der Unterschied zwischen Zwiebel und Apfel ist. Und auch die Rezepte haben mich nicht wirklich umgehauen. Bei mir blieb einfach der fade Nachgeschmack, daß hier ein Buch zusammen gezimmert wurde, um auf der Erfolgswelle des Erstlings mitzuschwimmen. Der Erstling ist wirklich super und sollte in keiner Küche fehlen, Basic Cooking 2 ist entbehrlich oder geht vielleicht gerade noch so zum 18. Geburtstag....
24 von 27 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ich fühlte mich beim Durchblättern von Basic Cooking 2 reichlich verschaukelt.
Ich liebe Basic Cooking und Basic Baking, würde beiden Büchern je fünf Sterne geben und werde deshalb beide Bücher morgen wieder einmal verschenken. Basic Cooking 2 aber hat mich maßlos enttäuscht. Sehr wenigen "Basic"-Rezepten stehen jede Menge Kochexperimente gegenüber, die ich weder meiner Familie noch meinen Freunden vorsetzen würde und für die ich häufig die Zutaten nicht mal dann zusammenkratzen könnte, wenn ich alle fünf Supermärkte in meinem Viertel abklapperte.
Gambas in Rosé, Gebratener Rotkohlsalat mit Chili, Kalbsleber mit Feigen, Rehragout mit Pfifferlingen, Orangen-Zwiebel-Salat, Chicorée mit Curryrettich oder Tomatenkaltschale mit Chilimelonen mögen zwar manche Menschen ungeheuer interessant finden, meines Erachtens haben solche Rezepte aber in einem Kochbuch, das sich "Basic Cooking" nennt, nichts verloren.
Ich zumindest habe noch kein Rezept gefunden, das ich nachkochen möchte.
Ich liebe Basic Cooking und Basic Baking, würde beiden Büchern je fünf Sterne geben und werde deshalb beide Bücher morgen wieder einmal verschenken. Basic Cooking 2 aber hat mich maßlos enttäuscht. Sehr wenigen "Basic"-Rezepten stehen jede Menge Kochexperimente gegenüber, die ich weder meiner Familie noch meinen Freunden vorsetzen würde und für die ich häufig die Zutaten nicht mal dann zusammenkratzen könnte, wenn ich alle fünf Supermärkte in meinem Viertel abklapperte.
Gambas in Rosé, Gebratener Rotkohlsalat mit Chili, Kalbsleber mit Feigen, Rehragout mit Pfifferlingen, Orangen-Zwiebel-Salat, Chicorée mit Curryrettich oder Tomatenkaltschale mit Chilimelonen mögen zwar manche Menschen ungeheuer interessant finden, meines Erachtens haben solche Rezepte aber in einem Kochbuch, das sich "Basic Cooking" nennt, nichts verloren.
Ich zumindest habe noch kein Rezept gefunden, das ich nachkochen möchte.
Die neuesten Kundenrezensionen
Klasse Kochbuch!
Ich kannte bisher das Basic Cooking 1 aus der Reihe und muss sagen, dass 2. schließt gut an die Reihe an. Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von Jan-Philipp Schwirtz veröffentlicht
Selbstbeweihräucherung und völlig abstruse Rezepte
Ich hab zwei grundsätzliche Probleme mit diesem Buch.
Da wären zum einen die Rezepte, die ja das Herz eines Kochbuches sein sollten. Lesen Sie weiter...
Da wären zum einen die Rezepte, die ja das Herz eines Kochbuches sein sollten. Lesen Sie weiter...
Vor 15 Monaten von Kumbao veröffentlicht
Rezeptbuch
Tolles Buch für Kochanfänger, alles drin über richtige Lagerug der Lebensmittel, wann man zu welcher Saison welches Gemüse am günstigsten bekommt, was man... Lesen Sie weiter...
Vor 16 Monaten von mimiroschka veröffentlicht
Teil 2: Immer noch sehr gut!
Also BC2 ist für sich genommen sehr gut. Die Serie ansich ist einfach genial und liegt mir sehr. Lesen Sie weiter...
Vor 21 Monaten von solutio veröffentlicht
Kochbuch "von klein auf"
Was zuerst wie ein Abklatsch des ersten "Basic cooking"'s wirkt, erweist sich als sehr praktisches schönes Kochbuch, das auch sozusagen "dumme" Fragen beantwortet, wie man z. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 1. Februar 2010 von M., Anja
Die perfekte Fortsetzung
Sicherlich ist es nicht leicht eine Fortsetzung eines erfolgreichen Buches herauszugeben, aber den Autoren Sabine Sälzer und Sebastian Dickhaut ist es mit Basic Cooking 2... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 9. Oktober 2009 von Thorsten Ising
Enttäuschung
Ich habe das Big Basic cooking, und mir wegen vieler Überschneidungen basic cooking 1 nie zugelegt. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 26. Juli 2008 von K. Becker
Müder Abklatsch des Vorgängers
Ich bin ein wirklich großer Fan von Basic cooking, besitze auch alle anderen Bände, allerdings habe ich mir von Basic Cooking 2 mehr erwartet. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 27. Juni 2008 von Diana
ganz anders als erwartet
Die Aufmachung unterscheidet sich leider stark von der Übersichtlichkeit des genialen Vorgängers. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 6. Februar 2008 von Sanjo
für anfänger und alle anderen
auch diese buch aus der serie "basic" ist absolut empfehlenswert. es werden grundsachen erklärt mit vielen tips, und ist es auch für geübte köche ein gutes... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 16. November 2007 von haslmaus
Lieblingslisten
|
|
Ähnliche Artikel finden
Anhand des Sachgebietes nach ähnlichen Produkten suchen:
Ihr Kommentar
Möchten Sie die Produktinformationen aktualisieren oder Feedback zu den Produktabbildungen geben?
|
