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Barriqueausbau: Grundlagen - Möglichkeiten - Varianten
Barriqueausbau: Grundlagen - Möglichkeiten - Varianten
Robert Steidl (Autor), Georg Leindl (Autor)
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Kurzbeschreibung
Dieses Buch vermittelt die Grundlagen beim Weinausbau in Barrique: Holzauswahl, Reaktionsabläufe im Wein, Vorgänge bei der Lagerung, Behandlung der Fässer und den Weinausbau. Anhand von detaillierten Zeichnungen und Bildern und umfassender Darstellung soll der Winzer Fehler vermeiden... Lesen Sie weiter

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