Dieses Buch vermittelt die Grundlagen beim Weinausbau in Barrique: Holzauswahl, Reaktionsabläufe im Wein, Vorgänge bei der Lagerung, Behandlung der Fässer und den Weinausbau. Anhand von detaillierten Zeichnungen und Bildern und umfassender Darstellung soll der Winzer Fehler vermeiden lernen und die richtige Entscheidung treffen können.
| |||||||||||||||
Kurzbeschreibung
Wird oft zusammen gekauft
Produktinformation
|
Mehr über den Autor
Entdecken Sie Bücher, lesen Sie über Autoren und mehr
Welche anderen Artikel kaufen Kunden, nachdem sie diesen Artikel angesehen haben?
Eine digitale Version dieses Buchs im Kindle-Shop verkaufen
Wenn Sie ein Verleger oder Autor sind und die digitalen Rechte an einem Buch haben, können Sie die digitale Version des Buchs in unserem Kindle-Shop verkaufen.
Weitere Informationen
Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
12 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von REB
Format:Taschenbuch
Dieses Büchlein spricht die Weinfreunde an, die etwas tiefer in die Thematik einsteigen wollen. Natürlich ist es nur eine kompakte Darstellung des Barrique-Ausbaus, aber dadurch auch leicht verdaulich für den Nicht-Önologen.
Es wird beschrieben, welche Hölzer Verwendung finden, wie sie vorbereitet werden (Stichwort Toasting), wie der Geschmack zu beeinflussen ist und vieles mehr.
Einige Abschnitte über die Kellertechniken, wie Probleme bei der Pflege der Fässer und ähnliches sind zwar nicht unbedingt für den Weintrinker von Interesse, geben aber einen sehr guten Eindruck, wieviel Aufwand hinter dem Barrique-Ausbau steckt.
Für den Önologen ist das Buch wohl eher zu knapp gehalten und kann höchstens als Entscheidungshilfe für einen Barrique-Versuch dienen - für den interessierten Laien erschliesst sich jedoch ein sehr aktuelles Thema der Weinherstellung und man lernt schnell, warum Barrique-Weine so teuer sein müssen.
Es wird beschrieben, welche Hölzer Verwendung finden, wie sie vorbereitet werden (Stichwort Toasting), wie der Geschmack zu beeinflussen ist und vieles mehr.
Einige Abschnitte über die Kellertechniken, wie Probleme bei der Pflege der Fässer und ähnliches sind zwar nicht unbedingt für den Weintrinker von Interesse, geben aber einen sehr guten Eindruck, wieviel Aufwand hinter dem Barrique-Ausbau steckt.
Für den Önologen ist das Buch wohl eher zu knapp gehalten und kann höchstens als Entscheidungshilfe für einen Barrique-Versuch dienen - für den interessierten Laien erschliesst sich jedoch ein sehr aktuelles Thema der Weinherstellung und man lernt schnell, warum Barrique-Weine so teuer sein müssen.
Von Klaus Schreder
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
Hatte mir mehr erhofft. Grundlagen sehr schön beschrieben. Man könnte mehr daraus machen. Das Büchlein bietet Denkanstöße und kann alles zufriedenstellend erklären.
Lieblingslisten
Ähnliche Artikel finden
Ihr Kommentar
Möchten Sie die Produktinformationen aktualisieren oder Feedback zu den Produktabbildungen geben?
|
