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Barbecue Buch, Das: Von und mit Weber Grill (Themenkochbuch)
 
 
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Barbecue Buch, Das: Von und mit Weber Grill (Themenkochbuch) [Gebundene Ausgabe]

Matthew Drennan (Autor)
4.1 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (9 Kundenrezensionen)
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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 160 Seiten
  • Verlag: Graefe und Unzer Verlag; Auflage: 1 (6. Februar 2008)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3833812168
  • ISBN-13: 978-3833812163
  • Größe und/oder Gewicht: 24,4 x 23,2 x 1,6 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.1 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (9 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 22.295 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Grillen ist seit jeher der Inbegriff von Kochspaß unter freiem Himmel und gemütlicher Sommerabende mit Freunden. Barbecue ist Grillen für Genießer: Natürlich darf man weiterhin Bratwurst, Steaks und Spießchen auf den Rost legen, doch das traditionelle amerikanische Barbecue hat Event-Charakter. Man sollte Zeit mitbringen! Dann gelingen auch größere Braten und ganzes Geflügel. Ergebnis: zart und lecker kommen sanft gegartes Gemüse, Fleisch und Fisch und sogar Pizza auf den Tisch. Im großen Barbecue-Buch findet man neben traditionellen und amerikanischen Gerichten vom Rost auch jede Menge Know-How rund um die richtige Bedienung des Grills, Vor- und Zubereitung des Grillguts sowie Ideen für Salate, Saucen und andere Beilagen, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

Der Verlag über das Buch

Grillen ist seit jeher der Inbegriff von Kochspaß unter freiem Himmel und gemütlicher Sommerabende mit Freunden. Barbecue ist Grillen für Genießer: Natürlich darf man weiterhin Bratwurst, Steaks und Spießchen auf den Rost legen, doch das traditionelle amerikanische Barbecue hat Event-Charakter. Man sollte Zeit mitbringen! Dann gelingen auch größere Braten und ganzes Geflügel. Ergebnis: zart und lecker kommen sanft gegartes Gemüse, Fleisch und Fisch und sogar Pizza auf den Tisch. Im großen Barbecue-Buch findet man neben traditionellen und amerikanischen Gerichten vom Rost auch jede Menge Know-How rund um die richtige Bedienung des Grills, Vor- und Zubereitung des Grillguts sowie Ideen für Salate, Saucen und andere Beilagen, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

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Einleitungssatz
Lesen Sie sich die folgenden Seiten gut durch, bevor Sie Ihr erstes Barbecue vorbereiten. Lesen Sie die erste Seite
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
17 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ein nettes Geschenk 15. April 2009
Ich halte das Buch für eine prima Geschenkidee für einen Webergrillbesitzer, der sich mit seinem Grillgerät anfreunden will.
Die Geschenktauglichkeit wird durch den stabilen Einband und die vielen Farbfotos unterstrichen.

Im zwölfseitigen Grundlagenkapitel werden Holzkole, Gasgrills, direktes und indirektes Grillen samt Tipps behandelt.

Leider ist die "Blick ins Buch" Funktion leider defekt, deshalb hier die Kaptielübersicht:
-Vorspeisen
-Fisch- und Schalentiere
-Geflügel
-Fleisch
-Klassische amerikanische Rezepte
-Gemüse
-Salate, Saucen und mehr
-Nachspeisen
-Glossar

Die einzelen Kapitel sind sinnvoll aufgebaut. Entsprechende Themen wie
Warenkunde, würzen, vorbereiten und Grillzeiten sind kurz und informativ dargestellt.

Hier wird eine Stärke des Buches deutlich:
Klarheit durch weglassen. Es gibt Bücher mit mehr Rezepten und gerade die Beschränkung auf die besten zeichnet das Buch aus. Alle Rezepte in dem Buch funktionieren und sind doch etwas besonderes. Wer halt keine Krabben mag, der mag halt keine, ob vom Grill oder frisch aus dem Meer. In diesem Buch wird jeder was finden, um erfolgreich neue Gerichte auf den Tisch zu zaubern.

Das Buch war damals mein erstes Grillbuch und inzwischen ist es eins von vielen, aber gerade wenn Besuch kommt nehme ich es gerne zur Hand, da die Erfolgsgarantie quasi eingebaut ist.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Schönes Buch mit guten Ideen 16. September 2010
Von Joerg Eggers TOP 500 REZENSENT VINE™-PRODUKTTESTER
In dem Buch werden zu Beginn Grilltechniken erläutert: direktes Grillen, indirektes Grillen. Auch auf Kohlen wird eingegangen. Ohne vernünftiges Kohlematerial gerät eine Grillsitzung rasch zum Frusterlebnis.

Die Rezepte wurden europäisiert, d. h. die Masseinheiten angepasst. Dies macht das Nachkochen enfach. Weiterhin siind die Rezepte nicht zu schwer und das Nachkochen geht leicht von der Hand.

Wer mehr aus seinem Grill rausholen möchte als nur Wurstgrillen, findet hier viele gute Ideen ohne grossen finanziellen Aufwad. Da wird der Grill zum Backofen (indirektes Grillen) allerdings anders als der Ofen in der Küche. Ein Grill erweitert das Geschmackserlebnis des Küchenofens.

Hier findet man die Ideen dazu...
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Für Männer 1. April 2011
Von Dany
Habe das Buch meinem Mann geschenkt, er findet es toll, bisher hat er zwar erst eine Soße ausprobieren können (Spitze!), aber die Grillsession fängt ja auch erst an, nach dem Sommer kann ich bestimmt noch mehr dazu sagen.
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