Kurzbeschreibung
Alles Banane! Über die krumme Frucht und den Beginn des fairen Handels. Die Banane war eine der ersten exotischen Tropenfrüchte ( botanisch zählt sie allerdings zu den Kräutern), die bei uns auf dem Markt war, und mit ihr begann auch der Faire Handel. Inzwischen ist der gelbe Exot aus unseren Speisepläne nicht mehr wegzudenken. Neben der bei uns hauptsächlich verbreiteten süßen Obstbanane, gibt es noch die Gemüsebanane, auch Mehl- oder Pferdebanane genannt. Bananen liefern neue Energie und sind Nervennahrung, sie sind hervorragend geeignet als Kinder- und Babynahrung, Aufbau- und Schonkost, Heilnahrung für Magen und Darm und ähnlich wie Schokolade sorgen sie auch noch für gute Laune und schmecken einfach gut.Da die weitgereiste Banane inzwischen in fast allen Küchen der Welt zu Hause ist, bieten die Rezepte eine bunte Mischung aus Fernost, Südamerika, Afrika, dem Orient und Europa.
Über den Autor
Für Lucas Rosenblatt ist Kochen Beruf und Berufung zugleich. Immer wieder entwickelt er neue Rezepte, die er in seinen Kochbüchern vorstellt. Er gibt Kochkurse und begeistert durch seine Kreativität und Fachkenntnis.
