Bald ist Weihnachten: Ein kulinarischer Adventskalender [Broschiert]

Das Buch 'Bald ist Weihnachten' ist etwas für alle, die gerne kulinarische Mitbringsel Ihren Lieben zu Weihnachten schenken. Es ist wirklich für jeden etwas dabei. Von einem leckeren Orangenlikör und Glühweinsirup über Schoko-Chili-Zucker, Plätzchen und nicht zuletzt 3 leckere Menues. Wenn man das Buch liest, möchte man am liebsten alles gleich ausprobieren. Eine wirklich gute Einstimmung auf Weihnachten! Ich freue mich jetzt schon, die Rezepte auszuprobieren. Ein Muss für jeden, der sich auf die Weihnachtszeit einstimmen möchte.

Die ersten kühlen herbstlichen Tage habe ich zum Anlass genommen, mir dieses schöne Buch zu gönnen. Es stimmt perfekt auf die WEihnachtszeit ein.
Die Rezepte für den ersten Advent benötigen meist ein wenig Zeit zum Ruhen ( genau wie ich in der Winterzeit) oder sind bis Weihnachten haltbar. Liköre, Stollen, Hutzelbrot, Grapefruitgelee und Mandarinenkonfitüre...Das sieht alles lecker aus und lässt sich gut verschenken. Um den zweiten Advent herum spielen Nikolausgebäck, Glühweinsirup und Schokoladenfondue tragende Rollen. Viele weitere Plätzchen, aber auch eine Menge Herzhaftes wie Käse- oder Mohngebäck und Knusperschmalz findet sich rund um den dritten Advent und schließlich gibts kurz vor Weihnachten noch einige wundervolle Last Minute Ideen wie diverse TRüffel und Konfekte, Gewürzzucker und Pasteten. Nach dem "Adventskalender" finden sich auf rund zwanzig Seiten weihnachtliche Menues für verschiedene Bedürfnisse, für zwei, für viele, vegetarisch.
Wie die ersten Bücher von Regine Stroner, so ist auch dieser Band proppenvoll mit liebevollen, gut duchdachten Geschenkideen, die allesamt appetitlich und stimmungsvoll fotografiert sind. Notfalls kann man natürlich auch das Buch schenken- aber selbst für eiligste Küchenwerkler finden sich hier Zutaten für frohe Weihnachten.

Den Begriff "Adventskalender" im Titel sollte man nicht wortwörtlich nehmen. Wer nur 24 Rezepte erwartet, wird positiv überrascht werden. Natürlich handelt es sich überwiegend um Rezepte, die zur Weihnachtszeit passen. Sortiert sind sie nach Haltbarkeit, d.h. am Anfang stehen Produkte, die sich lange halten und zum Teil auch erst einige Wochen ruhen müssen. Das Buch endet mit Rezeptvorschlägen für ausgefallene Weihnachtsmenüs. Verteilt dazwischen findet man Rezepte, die man während der Adventszeit vielleicht mehrfach genießen möchte. Theoretisch könnte man das Buch nun also von vorn bis hinten durcharbeiten.

Die Optik:
Der Einband ist flexibel und glatt, daher abwischbar. Kleinere Kleckereien sollte er überstehen. Die geprägte Goldschrift wirkt edel. Der Mischmasch zwischen verschiedenen Schrifttypen, der sich im Inneren zum Glück nur in den Überschriften fortsetzt, ist nicht mein Geschmack. Das kleingeschriebene "bald" stört meinen inneren Besserwisser.

Die Bilder sind kleine Kunstwerke. Alles ist wunderschön dekoriert. Leider ist der Frust damit vorprogrammiert, denn in der Realität werden die fertigen Produkte nie so aussehen.

Aufgeschlagen hinlegen lässt sich das Buch nur, wenn man ein Rezept in der Mitte verwendet, der vordere und hintere Bereich klappt wieder zu, wenn man die Seiten nicht beschwert. Zum Glück ist der Buchrücken nicht geklebt sondern genäht, so dass er dabei nicht bricht. Für den Preis eine sehr hochwertige Verarbeitung. Chlorfrei gebleichtes Papier, FSC Mix.

Der Inhalt:
Die süßen Rezepte überwiegen, dazwischen finden sich aber auch Liköre und Herzhaftes. Ein eher nichtssagendes Inhaltsverzeichnis vorn und ein übersichtliches, alphabetisch geordnetes hinten helfen beim Finden. Störend finde ich, dass in etwa einem Drittel der Rezepte Alkohol verwendet wird. In einigen Fällen sind Alternativen angegeben.

Es finden sich sowohl einige wenige Klassiker, die man vermutlich bereits hat (Baumkuchen, Buttergebäck schwarz-weiß, Heidesand...), Modegebäck (Cupcakes, Macarons...), als auch völlig exotische Rezepte (Sharonfrüchte mit Ingwer und Pistazien, Rote-Bete-Carpaccio mit Wasabicreme...). Die meisten Rezepte bewegen sich irgendwo dazwischen.

Sehr positiv finde ich, dass der Zeitbedarf detailliert angegeben ist, z.B.: 40 Minuten (gemeint ist die Arbeitszeit) + 1-2 Tage ziehen + 50 Minuten backen. Im Text ist dann noch die Haltbarkeit (Eierlikör mehrere Wochen? Ich bin skeptisch) und evtl. die Aufbewahrung angegeben. Was mir fehlt ist eine Angabe des Schwierigkeitsgrades. Geübte Hobbybäcker/-köche können das beim Lesen des Rezeptes abschätzen, aber Anfänger nicht.

Wie leider bei vielen Weihnachtsrezepten, werden oft Zutaten benötigt, die man nicht mal so eben im Schrank hat. Gebraucht wird dann tatsächlich nur eine Prise; der Rest hat bis zum nächsten Mal sein Aroma verloren. Ich weiß auch nicht, ob ich bei uns auf dem Dorf Anissamen, Amaranth-Pops oder Kaffir-Limettenblätter bekomme. Gewiss, das Internet hat alles, aber eher weiche ich auf andere Rezepte aus.

Wollte man alle Rezepte ausprobieren, bräuchte man neben Backblech, Auflaufform, Ausstechförmchen, Keksdosen, Springform und Kastenform in zwei Größen auch noch diverse fest verschließbare Flaschen, Formen mit einem Durchmesser von 8, 10 und 16cm und reichlich ofenfeste Gläser mit 220, 250, 300 und 370ml Inhalt.

Gut gefallen mir die Gegenüberstellungen von verschiedenen Varianten eines Rezeptes. Sehr gut auch die Tipps zum Verzieren und die ab und zu auftauschende Rubrik "Das ist wirklich wichtig".

Warum nun also 3 Sterne? Das ist meine ganz persönliche Einschätzung und ja durchaus keine negative Bewertung, aber eben auch keine überragende. Es sieht alles ganz toll aus in diesem Buch, aber für meinen Geschmack gibt es einfach zu wenige Rezepte, die ich wirklich ausprobieren werde und die ich nicht schon in ähnlicher Form habe. Falls sich meine Meinung nach häufigem Gebrauch ändert, werde ich das hier vermerken.