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Baking Bible [Englisch] [Gebundene Ausgabe]

Rose Levy Beranbaum

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Dieser Artikel erscheint am 4. November 2014.
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Kurzbeschreibung

4. November 2014

The latest and most comprehensive baking book yet from best-selling author and “diva of desserts” Rose Levy Beranbaum

Legendary baker Rose Levy Beranbaum is back with her most extensive “bible” yet. With all-new recipes for the best cakes, pies, tarts, cookies, candies, pastries, breads, and more, this magnum opus draws from Rose’s passion and expertise in every category of baking. As is to be expected from the woman who’s been called “the most meticulous cook who ever lived,” each sumptuous recipe is truly foolproof—with detail-oriented instructions that eliminate guesswork, “plan-aheads,” ingenious tips, and highlights for success. From simple everyday crowd-pleasers (Coffee Crumb Cake Muffins, Gingersnaps, Gooseberry Crisp) to show-stopping stunners (Chocolate Hazelnut Mousse Tart, Mango Bango Cheesecake, White Christmas Peppermint Cake) to bakery-style pastries developed for the home kitchen (the famous French Kouign Amann), every recipe proves that delicious perfection is within reach for any baker.

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Pressestimmen

"Berenbaum successfully bridges the gap between popular home baking collections and professional texts, and her recipes will endure long after novelty baking trends have tired."
--Library Journal


Praise for Rose Levy Beranbaum: 

"Beranbaum leaves absolutely nothing to guesswork. If that kind of inclusiveness doesn't take the fear out of baking, nothing will." -San Francisco Chronicle 

 

"If ever there was a cookbook author who could place her hands on top of yours, putting you through the proper motions, helping you arrive at just the right touch, Beranbaum is the one." -The New York Times 

 

"If God is in the details, as the aphorism goes, then Beranbaum must have one foot in heaven. For Rose Levy Beranbaum, no detail escapes the pursuit of perfection. She's the Diva of Desserts." -The Washington Post 

 

"Rose Levy Beranbaum is a worshiped woman. The author of the best-selling The Cake Bible is revered by serious cooks and part-timers who turn to her in moments of desperation." -USA Today 

 

Awards: 

Rose's Heavenly Cakes: IACP Cookbook of the Year, 2010 

The Bread Bible: Gourmand World Cookbook Awards Best Bread Book, 2003 

Rose's Christmas Cookies: James Beard Award, Best Book, Desserts and Baking, 1990 

The Cake Bible: IACP Cookbook of the Year, 1989

Praise for Rose Levy Beranbaum: 

"Beranbaum leaves absolutely nothing to guesswork. If that kind of inclusiveness doesn't take the fear out of baking, nothing will." -San Francisco Chronicle 

 

"If ever there was a cookbook author who could place her hands on top of yours, putting you through the proper motions, helping you arrive at just the right touch, Beranbaum is the one." -The New York Times 

 

"If God is in the details, as the aphorism goes, then Beranbaum must have one foot in heaven. For Rose Levy Beranbaum, no detail escapes the pursuit of perfection. She's the Diva of Desserts." -The Washington Post 

 

"Rose Levy Beranbaum is a worshiped woman. The author of the best-selling The Cake Bible is revered by serious cooks and part-timers who turn to her in moments of desperation." -USA Today 

 

Awards: 

Rose's Heavenly Cakes: IACP Cookbook of the Year, 2010 

The Bread Bible: Gourmand World Cookbook Awards Best Bread Book, 2003 

Rose's Christmas Cookies: James Beard Award, Best Book, Desserts and Baking, 1990 

The Cake Bible: IACP Cookbook of the Year, 1989

Praise for Rose Levy Beranbaum: 

"Beranbaum leaves absolutely nothing to guesswork. If that kind of inclusiveness doesn't take the fear out of baking, nothing will." -San Francisco Chronicle 

 

"If ever there was a cookbook author who could place her hands on top of yours, putting you through the proper motions, helping you arrive at just the right touch, Beranbaum is the one." -The New York Times 

 

"If God is in the details, as the aphorism goes, then Beranbaum must have one foot in heaven. For Rose Levy Beranbaum, no detail escapes the pursuit of perfection. She's the Diva of Desserts." -The Washington Post 

 

"Rose Levy Beranbaum is a worshiped woman. The author of the best-selling The Cake Bible is revered by serious cooks and part-timers who turn to her in moments of desperation." -USA Today 

 

Awards: 

Rose's Heavenly Cakes: IACP Cookbook of the Year, 2010 

The Bread Bible: Gourmand World Cookbook Awards Best Bread Book, 2003 

Rose's Christmas Cookies: James Beard Award, Best Book, Desserts and Baking, 1990 

The Cake Bible: IACP Cookbook of the Year, 1989


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