Das große GU-Bildbackbuch: ein echter Klassiker! Mit den schönsten Backrezepten der mehrfach preisgekrönten Kochbuch-Autoren Christian Teubner und Annette Wolter. Schwelgen Sie in den schönsten Sonntagstorten für Gäste, beliebten Obstkuchen, Blechkuchen für die große Runde, Großmutters Backgeheimnissen, herzhaftem Partygebäck oder Brotrezepten mit Tradition. Von Kennern besonders geschätzt: das große Kapitel zur Weihnachtsbäckerei mit traditionellen Backideen von Vanillekipferl bis Lebkuchenmann. Grundrezepte zu allen Teigen und das gesammelte Backwissen vom Konditormeister sorgen dafür, dass alles gelingt und besonders fein schmeckt. Die erprobten Rezepte, authentischen Fotos und hilfreichen Praxistipps sorgen dafür, dass dieses Buch hält, was es verspricht: Backvergnügen wie noch nie! Prämiert mit der Goldmedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands. Unveränderter Nachdruck der Originalausgabe von 1984.
Backvergnügen wie noch nie (GU Kochvergnügen)
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Kurzbeschreibung
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Kundenrezensionen
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5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Beatrice Berger
TOP 500 REZENSENT
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses Buch was DAS Backbuch meiner Mutter in den 80er Jahren, Lieferant für zahlreiche Sonntagskuchen und Schau- und Kampfplatz meiner ersten backtechnischen Gehversuche. Schon deshalb darf es in meinem Haushalt nicht fehlen - über Auflagen und in den Neuauflagen fehlende Rezepte will ich hier nicht diskutieren (ich habe es nicht geprüft).
Das Buch ist für jeden Haushalt, in dem gebacken wird, eine Bereicherung.
1. Zu jedem Gebäck gibt es ein Bild.
2. Nach meiner Erfahrung gelingen die Rezepte, allerdings gestaltet sich die Umsetzung manchmal um einiges schwieriger als das die Anleitung glauben lässt. Vor allem bei Plätzchen und Brötchen sieht das Ergebnis dem Foto nicht immer ähnlich.
3. Nährwertangaben sind vorhanden, beschränken sich aber auf Kalorien und Joule.
4. Manche Rezepte sind Klassiker, andere verströmen den nostalgischen Charme der End-70er und beginnenden 80er.
5. Exotische Zutaten und "neumodische" Zubereitungsarten (Haferflocken und Müsli im Teig beispielsweise oder Mango-Litschi-Kaktusfeigen-etc.) sucht man vergebens: die Tendenz ist gut- bis großbürgerlich mit einem starken Hauch Konservativismus.
6. Allerdings ist das Buch kein Grundbackbuch im klassischen Sinne. Die Rezepte sind nicht nach Teigarten sortiert (anders als beispielsweise im Backteil von "ich helf dir kochen")
Das Buch ist für jeden Haushalt, in dem gebacken wird, eine Bereicherung.
1. Zu jedem Gebäck gibt es ein Bild.
2. Nach meiner Erfahrung gelingen die Rezepte, allerdings gestaltet sich die Umsetzung manchmal um einiges schwieriger als das die Anleitung glauben lässt. Vor allem bei Plätzchen und Brötchen sieht das Ergebnis dem Foto nicht immer ähnlich.
3. Nährwertangaben sind vorhanden, beschränken sich aber auf Kalorien und Joule.
4. Manche Rezepte sind Klassiker, andere verströmen den nostalgischen Charme der End-70er und beginnenden 80er.
5. Exotische Zutaten und "neumodische" Zubereitungsarten (Haferflocken und Müsli im Teig beispielsweise oder Mango-Litschi-Kaktusfeigen-etc.) sucht man vergebens: die Tendenz ist gut- bis großbürgerlich mit einem starken Hauch Konservativismus.
6. Allerdings ist das Buch kein Grundbackbuch im klassischen Sinne. Die Rezepte sind nicht nach Teigarten sortiert (anders als beispielsweise im Backteil von "ich helf dir kochen")
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Clemens
Format:Gebundene Ausgabe
Das Backbuch ist ein echter Bestseller und in Buchhandlungen angeblich vergriffen.
Wir freuen uns, daß wir über Amazon die Originalausgabe noch erhalten haben und der Freundin unseres jüngsten Sohnes schenken können. Sie hatte uns erzählt, Ihre Oma habe mit ihr daraus schon viel gebacken und sie suche das Buch schon seit längerer Zeit.
Eine Empfehlung für alle, die gerne backen oder auch Gebackenes essen, die Rezepte sind einfach und hervorragend.
Wir freuen uns, daß wir über Amazon die Originalausgabe noch erhalten haben und der Freundin unseres jüngsten Sohnes schenken können. Sie hatte uns erzählt, Ihre Oma habe mit ihr daraus schon viel gebacken und sie suche das Buch schon seit längerer Zeit.
Eine Empfehlung für alle, die gerne backen oder auch Gebackenes essen, die Rezepte sind einfach und hervorragend.
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Gisela
Format:Gebundene Ausgabe
Ein ganz super Backbuch - meine Mutter hat es schon seit vielen Jahren und back daraus viele Leckereien, daher habe ich es mir auch gekauft.
Mein Zwetschgendatschi mit Hefeteig wurde super - jeder war begeistert.
Das Buch ist sehr zu empfehlen
Mein Zwetschgendatschi mit Hefeteig wurde super - jeder war begeistert.
Das Buch ist sehr zu empfehlen
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen
Fundiertes Bäckerwissen ... leicht zu lesen und leicht nachzumachen.
13. Juni 2009
Von Ramon Baur
Format:Gebundene Ausgabe
Backvergnügen ... wie noch nie, ein Grundlagenwerk, das 25 Jahre alt, immer noch zu den besten Informationsquellen für die Hausbäckerei gilt. Es werden alle wichtigen Grundrezepte verständlich beschrieben und es wird allerlei Sahnehäubchen und Zuckerbäckerschmankel aufgezeigt mit deren Kentnis und Zubereitungskönnen mit Sicherheit sämtliche Schwiegermütter ( und Väter ) dahinschmelzen. Mit gefällt besonders die Übersichtliche Auflistung der Zutaten und Beschreibung der Arbeitsabfolge und ganz besonder hilfreich sind mir immer wieder die jeweiligen Bilder und Fotos, so dass ich weiß, wie das fertige Backwerk aussehen soll. Die komplete GU - Reihe ist auf diese Art und Weise aufgebaut, mir sind sie allemal eine große Unterstützung.
4 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Dr. P. Hohner
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
sehr vielseitiges, internationales Nachmachbackbuch.
Oft bereits vergessene Kuchen und deren Zubereitung enthalten.
Schnelle Suche über das thematisch geordnete Register. Rezepte sind auch "saisonal" zusammengefaßt.
Gute und hilfreiche Tipps am Rande.
Anleitungen gut verständlich und nachmachbar; kein "Hexenwerk".
Gelungene Illustrationen.
Wertvolles Grundwerk für's Backen, mit Erklärung der verschiedenen Teigarten
Da kriegt man schon beim Durchblättern Lust auf Backen und Naschen, nicht nur auf "Süßes".
Oft bereits vergessene Kuchen und deren Zubereitung enthalten.
Schnelle Suche über das thematisch geordnete Register. Rezepte sind auch "saisonal" zusammengefaßt.
Gute und hilfreiche Tipps am Rande.
Anleitungen gut verständlich und nachmachbar; kein "Hexenwerk".
Gelungene Illustrationen.
Wertvolles Grundwerk für's Backen, mit Erklärung der verschiedenen Teigarten
Da kriegt man schon beim Durchblättern Lust auf Backen und Naschen, nicht nur auf "Süßes".
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen
Backvergnügen wie noch nie: Ein Backbuch, das jeder "Bäcker" haben sollte!
30. August 2012
Von M. Pollinger
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Ich besitze dieses Backbuch bereits seit über 20 Jahren! Leider ist es mit abhanden gekommen und ich habe es hier neu bestellt! Jedes Rezept ist kompackt aber detailliert beschrieben und gelingt sicher! Ich kann es nur jedem empfehlen!!!
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Annie
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Trotz des nicht ganz ansprechenden optischen Eindrucks ist diese Backbuch das beste das es auf dem Markt gibt. Ich kenne es von Oma und Mama und habe es mir auch zugelegt. Es sollte in keinem Haushalt fehlen. Rezepte gelingen alle! Sehr empfehlenswert!
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Super Backbuch mit vielen bis dato immer richtig heraus gekommenen Resultaten, ob Kuchen, Gebäck, Kekse oder sonst, immer so geklappt wie beschrieben.
Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen
Ausgezeichnet, das verschenke ich wieder!
Ein wunderbares Backbuch, verständlich, klar und Schritt für Schritt, das gefällt mir und mein Sohn ist begeistert, das schenke ich jetzt auch mir selber.
Vor 1 Monat von Anna E. Gerhards veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Super Geschenk
Eine Freundin hat sich dieses Buch gewünscht, obwohl sie schon mehrere Backbücher hat. Aber ihre Mutter backe wohl schon seit Jahrzehnten damit und verwende es immer... Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von M.B. veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
"Osterhase" für meine Enkelin
Ich kenne dieses Buch schon lange und wollte es meiner Enkeltochter schenken. Es ist nach wie vor eine prachtvolle Ausgabe. Auch die Lieferung hat bestens geklappt.
Vor 2 Monaten von Erika Springer veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Neuauflage
Einfach ein supergutes Buch und sehr zu empfehlen! Meine Tochter hatte ihres verliehen und nicht wieder bekommen und war richtig glücklich über die Neuauflage.
Vor 3 Monaten von Helga K. veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
SUPER Backbuch
Dieses Buch ist einfach der Hammer!
Man findet in dem Buch alle wichtigen Grundrezepte (z.B. Lesen Sie weiter...
Man findet in dem Buch alle wichtigen Grundrezepte (z.B. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Ben veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen
Backvergnügen wie noch nie (Kochvergnügen)
Habe mir dieses Backbich gekauft, da meine Mutter es schon seit Jahren besitzt und mir etliche Rezepte sehr gut gefallen haben. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Ilona Schwichtenberg veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Backvergnügen wie noch nie
Einfach beschrieben und für jeden geeignet. Ich arbeite sehr viel damit. Dieses Buch würde ich an Freunde jederzeit weiter Verschenken.
Vor 5 Monaten von Monika Wagner veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Wunderbares traditionelles Backbuch
Erinnert mich an die Rezepte meiner Mutter, weckt Kindheitserinnerungen - wunderbar!!!
Ausprobiert habe ich bisher den badischen Zwiebelkuchen, die Quiche lorraine und... Lesen Sie weiter...
Ausprobiert habe ich bisher den badischen Zwiebelkuchen, die Quiche lorraine und... Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von kochlust veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Das BESTE Backbuch
Das beste Backbuch seit Menschengedenken... jedenfalls seit ich in der Küche werkele.
Die Rezepte sind alle mit Bild, super erklärt und schmecken irre gut! Lesen Sie weiter...
Die Rezepte sind alle mit Bild, super erklärt und schmecken irre gut! Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von M. veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Super Rezepte
Zu jeder Backidee das passende Bild.
Die Rezepte sind leicht zum nachbacken und
gelingen immer.
Habe mir das Buch schon zum 2. Lesen Sie weiter...
Die Rezepte sind leicht zum nachbacken und
gelingen immer.
Habe mir das Buch schon zum 2. Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von Marion Bertsch veröffentlicht
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