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Backen von A-Z [Gebundene Ausgabe]

Dr. Oetker
4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (16 Kundenrezensionen)

Erhältlich bei diesen Anbietern.



Kurzbeschreibung

2. September 2005
Hier finden Sie die ganze Vielfalt des Backens.
Das umfassende Standardwerk mit über 500 Rezepten und über 400 Fotos ist genau das Richtige für alle, die gern backen. Ob Torten, Kuchen oder Plätzchen, Brot, Brötchen oder pikantes Gebäck, klassisch oder modern - hier finden Sie die ganze Vielfalt des Backens - alphabetisch sortiert von A-Z. Natürlich wurden alle Rezepte von Dr.Oetker erprobt und so beschrieben, dass sie garantiert gelingen.

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 431 Seiten
  • Verlag: Dr. Oetker Verlag; Auflage: 1 (2. September 2005)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3767005662
  • ISBN-13: 978-3767005662
  • Vom Hersteller empfohlenes Alter: Ab 10 Jahren
  • Größe und/oder Gewicht: 26,4 x 19,8 x 3,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (16 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 297.114 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Mehr über den Autor

Dr. Rudolf August Oetker war einer der erfolgreichsten Manager der Nachkriegszeit. Die von seinem Großvater begründeten Angebote im Nahrungsmittelbereich baute er weiter aus und machte, den Schwung des Wirtschaftswunders nutzend, aus dem Familienunternehmen einen Konzern von beachtlicher Größe. Heute ist "Dr. Oetker" ein Synonym für die einfache und schnelle Zubereitung von Speisen. So erscheinen unter der Marke zahlreiche Back- und Kochbücher, die ihren Weg in fast jeden deutschen Haushalt finden. Der 2007 verstorbene Dr. Rudolf August Oetker war auch ein engagierter Mäzen: Bereits 1960 stiftete er eine Kunsthalle für Bielefeld, 1998 gründete er eine gesamtdeutsche Stiftung.

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Kundenrezensionen

4.6 von 5 Sternen
4.6 von 5 Sternen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
32 von 33 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Allumfassendes dickes Buch 23. Oktober 2005
Format:Gebundene Ausgabe
Bei jedem Backrezept werden die einzelnen Arbeitsschritte klar erläutert. Nährwertangaben, Angaben der unterschiedlichen Backtemperaturen je Ofen und wahrscheinliche Zubereitungszeit dürfen natürlich nicht fehlen. Die über 500 verschiedenen aufgelisteten Rezepte werden in über 400 unterschiedlichen Abbildungen dargestellt. Am Schluss des Buches werden die unterschiedlichen Rezepte zur besseren Übersicht noch einmal in mehrere Kategorien aufgeteilt. Da werden dann die Blechkuchen von den Torten oder den Brötchen getrennt.
Wirklich ein allumfassendes dickes Backbuch das viele alte und neue Rezepte in sich vereint. Leser, die schon einige der Backbücher von Dr. Oetker besitzen werden wohl das eine oder andere Rezept wieder erkennen. Doch dafür ist es preislich wirklich unschlagbar und bietet eine große Bandbreite an abwechslungsreichen Rezepten.
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20 von 22 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen MEIN LIEBLINGSBACKBUCH 25. März 2006
Von Ein Kunde
Format:Gebundene Ausgabe
Habe diese Backbuch so im vorbeigehen gekauft. Dr. Oetker spricht für sich - die Rezepte funktionieren einfach - bei der dicke von dem Wälzer ist der Preis ein Hit.
Übersichtliches tolles Backbuch. Schwierigkeitsgrad wird in Form von einem Gugelhupf angezeigt. 1 Stk. = einfach 3 Stk. = schwierig. Auch die Gefriereigenschaft ist in Form eines Eiskristalls sofort ersichtlich.
Es beinhaltet originelle aufwändige Rezepte und auch Rezepte für schnell zwischendurch. Kann es nur weiterempfehlen - viel Spass beim Backen.
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21 von 25 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen Nicht so, wie ich gehofft hatte.... 3. Dezember 2007
Format:Gebundene Ausgabe
Es stimmt, dieses Buch ist toll zum Blättern und macht Lust zum Nachbacken. Und das Preis-Leistungsverhältnis ist immer noch klasse, obwohl man einige Rezepte (entschuldigt den Ausdruck) nicht mal an die Kaninchen verfüttern kann. Andere Sachen sind dafür wirklich super!!

Ich bin eine erfahrene Bäckerin (24 Jahre eigener Haushalt, seit 10 Jahren mit Kindern, jede Woche 1-3 Kuchen/Torten, seit die Kinder da sind. Vorher mindestens 1 Kuchen/Torte pro Woche.) Die Rezepte schaue ich mir vorher genau an. Manche unangenehme Überraschung, die das Buch birgt, habe ich bereits im Vorfeld ausgeräumt. Manche Sachen habe ich beim zweiten Mal modifiziert und dann hats funktioniert. Viele Sachen kann man unbedenklich nachbacken. Die Tendenz des ganzen Buches ist - zu süß!! Bei fast allem kann man ca. 30 % der Zuckermenge reduzieren. Ich habe mich bei dem Buch vor allem über zwei Sachen geärgert: Die Käsekuchenrezepte funktionieren nicht alle so, wie sie sollten und daß zuviel Spezial-Dr.-Oetkter-Zutaten bzw. "Mode-Lebensmittel" verwendet werden. Ich bin sicher, daß der Großteil davon in 10 Jahren nicht mehr erhältlich ist.

Mein Fazit: Toll zum Ansehen, Superpreis, mach Lust zum Nachbacken, aber den gesunden Backverstand behalten und nicht den Mut verlieren, wenn ein Rezept nicht gleich beim ersten Mal klappt.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Sehr schön auch als Geschenk für Junge Bäcker 8. Dezember 2008
Format:Gebundene Ausgabe
Ich finde das Buch sehr schön gegliedert nach Buchstaben sortiert. Somit findet man auch schnell das richtige Rezept wie Vanillekipferl unter V und muss nicht erst das gesamte Inhaltsverzeichnis durchschlagen. Zudem sind hier nicht nur Gebäcke wie Plätzchen drin sondern auch Kuchen und Brot, Pizzen sind auch dabei. Also alles was Frau oder Mann im Backofen backen kann.
Schwierigkeitsgrade sind auch angegeben sehr einfach wie Dr. Oetker bis jetzt immer ist. Ich finde diese Buch sehr schön gerade weil ich noch recht jung bin nicht so viel Erfahrung habe und nicht tausend Backbücher benutzen will. Auch einfachste Dinge die in anderen Büchern garnicht mehr erklärt werden, z.B. der Grundteig für Plätzchen zu Weihnachten.
Als Geschenk eignet es sich auch wenn der jenige noch keine Backbücher besitzt.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Super einfach und total lecker 5. September 2008
Von C. Charl
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Dem Dr. Oetker Backbuch von A-Z geben ich gerne 5 Sterne, weil alles was ich bis jetzt daraus gebacken habe gelungen ist und sehr lecker war.
Die Rezepte in diesem Buch sind sehr vielfälltig. Vom klassischen Apfelkuchen bis hin zu Modetorten ist alles drin. Außerdem finden sich auch einiges an herzhaftem Gebäck sowie Grundrezepte für Brote und Brötchen.
Die angegebenen Schwierigkeitsgrade sind ganz hilfreich zur Einschätzung des Aufwandes und der benötigten Zeit.
Die Rezepte sind einfach erklärt, sodass auch Anfänger keine Probleme beim nachbacken haben sollten.
Alles in allem kann ich dieses Backbuch nur empfehlen.
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5.0 von 5 Sternen Super Rezepte 19. September 2013
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Sehr gute Rezepte, leicht zum nachbacken. Sehr gute Beschreibung, mit Bilder abgebildet.
Immer wieder backen wir daraus die leckersten Kuchen oder Torten.
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4.0 von 5 Sternen Backen mit Liebe 22. April 2012
Von HeRaPro
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Habe auf Empfehlung das Backbuch gekauft und bin nach ersten Versuchen sehr zufrieden. Rezepte sind sehr anschaulich dargestellt und leicht verständlich formuliert.
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5.0 von 5 Sternen Gutes und abwechslungsreiches Backbuch 28. Dezember 2011
Von Nini
Format:Gebundene Ausgabe
Das Backbuch enthält ein umfassendes Angebot an Kuchen, Torten, Kleingebäck, Brot und Plätzchen. Die Rezepte sind sehr übersichtlich aufgebaut: die Zutaten sind in der Reihenfolge, in der sie benötigt werden, aufgelistet, die einzelnen Schritte sind numeriert, Backzeit und -temperatur sind farbig hinterlegt, es gibt Nährwertangaben und eine Einteilung in drei Schwierigkeitsstufen. Fast alle Rezepte, die ich bisher ausprobiert habe, sind gelungen. Die vielen Farbfotos stellen einen bei der Auswahl eines Rezepts manchmal vor eine schwierige Entscheidung, da alles sehr lecker aussieht. Die alphabetisch geordneten Rezepte sind am Ende des Buches noch einmal in Kategorien unterteilt. Wer sich bewusst ernähren möchte (soweit das bei Kuchen eben möglich ist) kann weniger Butter und Zucker verwenden, die Rezepte gelingen auch so gut.
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Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen Das Beste :)
Da ist einfach alles drin! Ich hab es nun erst seit ca. einem halben Jahr und hab es fast immer wenn es was zu backen gibt in Gebrauch! Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 24. Dezember 2011 von 84-Bine
5.0 von 5 Sternen Genau das richtige
Das Backbuch ist genau das richtige für mich.
Da ich sehr gerne backe und Koche wird das Backbuch sehr gut gebraucht. Ich will mir auch noch das Kochbuch davon kaufen
Veröffentlicht am 16. November 2011 von knudelbaer
5.0 von 5 Sternen angenehm überrascht
Als ich mir das Buch gekauft habe, hatte ich die Befürchtung dass andauernd stehen würde: "verwenden Sie dies von Dr. Oetker,... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 13. Juli 2011 von Lena
5.0 von 5 Sternen Super
Die Rezepte sehen alle sehr lecker aus. Ich habe noch keins ausprobiert, da ich das Buch erst seit 2 Tagen habe. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 6. Januar 2011 von Käufer
5.0 von 5 Sternen Sehr leckere Rezepte für jeden Geschmack
Das Buch wurde zu meinem absoluten Lieblingsbackbuch. Neben den klassischen und allseits bekannten Rezepten findet man eine Fülle von neuen wunderbaren Ideen. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 6. Januar 2011 von Anja F.
4.0 von 5 Sternen Toll und Gunstig
in kurze

hat eine tolle übersicht an Bildern

sowie Rezepte.

alles im allen eine gute ausgabe
Veröffentlicht am 7. September 2010 von T. Janssen
5.0 von 5 Sternen gut und übersichtlich
es ist gut und übersichtlich erklärt einfache beschreibungen auch gut geeignet für leute ohne vorkentnise vom backen
Veröffentlicht am 18. Juli 2009 von Luzi Lopa
5.0 von 5 Sternen Mein Lieblingsbackbuch (ich habe auch kein anderes:)
Ein Backbuch und so alles drin, was das Herz begehrt, was will man mehr?
ICh habe mich für das Backbuch entschieden, weil ich es einfach leid war, jedes mal der... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 4. April 2009 von SuLa
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