Jetzt eintauschen
und EUR 0,35 Gutschein erhalten
Eintausch
Möchten Sie verkaufen? Hier verkaufen
Der Artikel ist in folgender Variante leider nicht verfügbar
Keine Abbildung vorhanden für
Farbe:
Keine Abbildung vorhanden

 
Den Verlag informieren!
Ich möchte dieses Buch auf dem Kindle lesen.

Sie haben keinen Kindle? Hier kaufen oder eine gratis Kindle Lese-App herunterladen.

Backen ohne Milch und Ei: Süße und pikante Leckereien. Viele Informationen für Allergiker. Mit den 10 GU-Erfolgstipps (GU KüchenRatgeber neu) [Taschenbuch]

Ilka Saager , Sonja Carlsson
3.3 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (14 Kundenrezensionen)

Erhältlich bei diesen Anbietern.



Kurzbeschreibung

5. März 2002 GU KüchenRatgeber neu
Es ist eine Herausforderung, wenn der Speiseplan aufgrund ei-ner Allergie oder einer Lebensmittel-Unvertraeglichkeit umgestellt werden muss. Backen wird zum Problem, wenn Milch und Eier in der Kueche nicht mehr verwendet werden koennen - es mangelt an Rezeptideen und Vorschlaegen. Dieser Küchenratgeber mit Naschwerk, Kuchen, Torten sowie pikanten Backwaren ganz ohne Milch und Ei schafft Abhilfe.


Produktinformation

  • Taschenbuch: 64 Seiten
  • Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH; Auflage: 6., Aufl. (5. März 2002)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3774248915
  • ISBN-13: 978-3774248915
  • Größe und/oder Gewicht: 19,9 x 16,5 x 0,7 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.3 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (14 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 265.945 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Mehr über den Autor

Entdecken Sie Bücher, lesen Sie über Autoren und mehr

Produktbeschreibungen

Der Verlag über das Buch

Es ist eine Herausforderung, wenn der Speiseplan aufgrund ei-ner Allergie oder einer Lebensmittel-Unvertraeglichkeit umgestellt werden muss. Backen wird zum Problem, wenn Milch und Eier in der Kueche nicht mehr verwendet werden koennen - es mangelt an Rezeptideen und Vorschlaegen. Dieser Küchenratgeber mit Naschwerk, Kuchen, Torten sowie pikanten Backwaren ganz ohne Milch und Ei schafft Abhilfe.

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Sonja Carlsson ist Ökotrophologin und arbeitet als Fachjournalistin und Autorin

Welche anderen Artikel kaufen Kunden, nachdem sie diesen Artikel angesehen haben?


Eine digitale Version dieses Buchs im Kindle-Shop verkaufen

Wenn Sie ein Verleger oder Autor sind und die digitalen Rechte an einem Buch haben, können Sie die digitale Version des Buchs in unserem Kindle-Shop verkaufen. Weitere Informationen

Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
60 von 61 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
1.0 von 5 Sternen Nicht für Allergiker geeignet 16. Dezember 2006
Format:Taschenbuch
Ich habe mich über den Kauf dieses Buches nur geärgert. 90% der Rezepte funktionieren mit Kuhmilchersatz, z.B. Ziegen- und Schafmilch. Dafür muß ich kein extra Kochbuch kaufen.

Auch die Tipps für Allergiker im einleitenden Teil sind sehr oberflächlich und helfen nicht wirklich weiter.

Für Mich- und Eiallergiker finden sich mit ein wenig Geduld viele "vegane" Rezepte im Internet. Aber auch die jüdische Küche bietet einige schöne Rezepte für Milchallergiker. Und all diese veganen und jüdischen Rezepte kommen, im Gegensatz zu dieser, für Allergiker vollkommen unbrauchbaren Rezeptsammlung ohne Michersatz aus.

Ich kann vom Kauf dieses Buches nur abraten.
War diese Rezension für Sie hilfreich?
71 von 73 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Informativ, aber... 23. Juni 2003
Von Ein Kunde
Format:Taschenbuch
Ein informatives Büchlein mit vielen leckeren Rezepten. Zahlreiche Alternativen zu Kuhmilch werden aufgezeigt.
Aber (und dafür gibt es nur vier Sterne) das Buch betreibt ein wenig Etikettenschwindel: eigentlich müßte es heißen "Backen ohne Kuhmilcheiweiß und Ei". Denn in einigen Rezepten werden Butter, Schafsmilch- oder Ziegenmilchprodukte benutzt.
Für alle, die (wie ich) auch hiergegen Unverträglichkeiten haben, ist das eine wichtige Einschränkung.
Schade, dass das auch auf dem Buchumschlag nicht erwähnt wird.
War diese Rezension für Sie hilfreich?
74 von 77 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
1.0 von 5 Sternen "Ohne Milch" ist eine glatte Lüge 10. Juli 2004
Format:Taschenbuch
Dieses Werk führt den Verbraucher in die Irre. Zunächst wird am eigenen Anspruch der Information über Milchersatz völlig vorbeigeschrieben. Mehr als Sojamilch wird nicht erwähnt, ebensowenig wie beispielsweise die Tatsache, dass es nur Sojadrinks gibt ("Milch" darf sich das Produkt nicht nennen). Der vegan anmutende Titel ist zudem so schlecht gewählt wie irgend möglich, denn die Autorin bäckt mit Schafs- und Ziegenmilch. Informiert wird über Dinkel, den mittlerweile jeder kennt, im Rezept mit dem unbekannteren Amaranth hingegen wird zusätzliche Information aber nicht für nötig gehalten. FAZIT: Nette Rezepte (daher der Mindestpunkt), die durchaus schmecken - der theoretische Unterbau ist unter aller Sau. Allergiker sollten sich lieber in einem Fachbuch informieren und Veganer sollten das Buch meiden!
War diese Rezension für Sie hilfreich?
61 von 66 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Ein wirklich gutes Backbuch für Allergiker! 27. Juli 2002
Von Claudia
Format:Taschenbuch
Inzwischen besitzte ich wohl jedes Koch- und Backbuch für Allergiker. Aber kaum eines eignet sich für Allergiker, die nicht nur auf Milch und Ei reagieren. Wer selber für Allergiker backen möchte, weiß daß ein Rezept für Schoko-Nuß-Kuchen, Kiwi-Törtchen und Erdbeereis (wie ich es in anderen Allergiker-Backbüchern gefunden habe) einem wirklich nicht weiterhelfen, da auf diese Lebensmittel sogut wie immer auch allergisch reagiert wird. Dieses Backbuch ist anders, die Rezepte sind wirklich durch die gekonnte Zutatenauswahl allergikergeeignet!! Und lecker!!Eine tolle Ausnahme!
Enthalten sind unter anderem folgende Rezepte: Kokosspitzen, Sesamkekse, Maisspritzgebäck, Kokosriegel, Hafermuffins, Geburttagskuchen, Butterkuchen, glasierte Tiergesichter, Birnenkuchen, Mangokuchen, Apfeltörtchen, Heidelbeerkuchen, Aprikosenkugeln, Osterhasen, Spinatpizza, Kräuterbrot und vieles mehr.
War diese Rezension für Sie hilfreich?
6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen nur bedingt zu empfehlen 11. März 2008
Format:Taschenbuch
Dieses Buch ist leider nur bedingt zu empfehlen,weil in einigen Rezepten eben doch Tiermilchprodukte angwandt werden,die man nur anwenden kann,wenn man nur gegen das Lactalbumin allergisch ist. Wenn man allerdings gegen Casein(hitzebeständges Tiermilcheiweiss) allergisch ist, geht das als Ersatz eben nicht.Leider fehlt in dem Buch die wichtige Information dazu. Was passiert,wenn die leibe Verwandschaft sich dieses Buch zulegt,um einen Allergiker zu bekochen und es duch diese Mangelinformation zu Allergischen Reaktionen kommt?!
Was ich andem Buch positiv fand,war,dass zu den Rezepten appetitanregende Fotos zu finden sind und auch ein Rezept für einen Geburtstagskuchen und für einen Osterhasen zu finden sind.
Ich hoffe sehr,das in der nächsten Auflage gut sichtbar erwähnt wird,da Tiermilch eben nicht bei jedem Allergiker geht und dass man die Rezepte dann auch mit pflanzlichem milchersatz austestet
War diese Rezension für Sie hilfreich?
24 von 29 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Lecker Diät-Rezepte 3. März 2003
Von Ein Kunde
Format:Taschenbuch
Es begann alles damit, dass ich das Basisallergie-Buch von Ursula Jonsson las, das ich hier nebenbei allen Menschen mit Migräne, Neurodermitis, Rheuma und Allergien etc. wärmstens ans Herz legen möchte, und meine diversen chronischen Beschwerden mit einer milch- und glutenfreien Diät anging (und los wurde). Da ich selbst gerne Kuchen/Kekse esse, hatte ich allerdings ein Problem. Da stieß ich nun auf das Buch "Backen ohne Milch und Ei von Apfeltörtchen bis Gemüsepizza". Das war meine Rettung. Die meisten Rezepte sind echt superlecker, so dass man gar nicht merkt, dass man gerade eine Diät macht. Anfangs benutzte ich für die meisten Rezepte aus dem Buch auch noch glutenfreies Mehl. Dies brauche ich inzwischen nicht mehr. Das Buch hat mir echt sehr geholfen. Darum 5 Sterne.
War diese Rezension für Sie hilfreich?
1.0 von 5 Sternen nicht Empfehlenswert 3. Dezember 2013
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
Alternativ zu Kuhmilch wird mit Schaftsmilch oder Sojamilch gebacken. Ist aber total ungeeignet für Kinder unter drei Jahre. Man sollte erst nach dem 3. Lebensjahr mit andere tierische Milchprodukte anfangen. desweiteren wird mit Dinkelmehl und andere alternative Mehlsorten gebacken. Gefällt mit überhaupt nicht
War diese Rezension für Sie hilfreich?
Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen praktikabel
viele gute Anregungen für mich als Neuling im Bereich
Nahrungsmittel Unverträglichkeit. Ich habe leider noch kein Rezept ausprobiert,
aber bald
.
Vor 7 Monaten von Coco´s Federlose veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Sehr nette Rezepte
Ware ist in Ordnung funktioniert einwandfrei
Preis Leistung ist einwandfrei in Ordnung gerne wieder
Weiter so . . . . .
Vor 15 Monaten von Helmut veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen Hilfreich
Es war für mich schwierig mein gesamtes Essverhalten umstellen zu müssen, weil eine Allergie auf Ei, Milch und Weizen festgestellt wurde. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 29. August 2011 von Jutta Seifert-Krasser
2.0 von 5 Sternen Kostet alls viel Geld
Es wir in diesem Buch alles ersetzt nicht nur Ei und Kuhmilch. Vor dem ersten Backen muß man sich im Reformhaus mit teuren Dingen eindecken. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 27. Januar 2010 von Kerstin Reichert
4.0 von 5 Sternen backen ohne milch und ei
bestellung & lieferung =
einfach / knapp im zeitlich angemessenen rahmen / zufriedenstellend - zustand = gut

bei bedarf = wieder
Veröffentlicht am 6. Januar 2010 von tomroe
1.0 von 5 Sternen Backen ohne alles
Ich habe mich über das Buch geärgert. Nur weil ich ohne Ei backen muss wegen Allergikern im Haus, will ich doch nicht auch noch alles andere ersetzen. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 31. Juli 2009 von U. Mann
5.0 von 5 Sternen Super Rezepte - gerade für die Weihnachtsküche
Endlich porblemlos Weihnachtsplätzchen backen - ganz einfach nach Rezept.
Schmecken lecker und sind sogar oft gesund - oder zumindest gesünder als herkömmliche... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 30. Oktober 2007 von M. Schunck
Kundenrezensionen suchen
Nur in den Rezensionen zu diesem Produkt suchen
ARRAY(0xa7d986a8)

Kunden diskutieren

Das Forum zu diesem Produkt
Diskussion Antworten Jüngster Beitrag
Noch keine Diskussionen

Fragen stellen, Meinungen austauschen, Einblicke gewinnen
Neue Diskussion starten
Thema:
Erster Beitrag:
Eingabe des Log-ins
 

Kundendiskussionen durchsuchen
Alle Amazon-Diskussionen durchsuchen
   


Ähnliche Artikel finden


Ihr Kommentar