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Backen macht Freude Jubiläumsausgabe Taschenbuch – 19. August 2011


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Produktinformation

  • Taschenbuch: 320 Seiten
  • Verlag: Dr. Oetker Verlag KG; Auflage: Jubiläumsausgabe (19. August 2011)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3767006642
  • ISBN-13: 978-3767006645
  • Größe und/oder Gewicht: 18,3 x 2 x 23,5 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.9 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (92 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 803 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Mehr über den Autor

Bereits der Firmengründer hatte die Idee, mit Rezepten Werbung für die Produkte aus dem Hause Dr. Oetker zu machen: Seit den Anfangsjahren des Unternehmens war die Rückseite der Helferprodukte mit Rezepten bedruckt. Wenig später kamen die ersten kostenlosen Prospekte und Broschüren hinzu, die in Millionenauflagen verteilt wurden. Die erste Rezeptsammlung in Buchform erschien im Jahre 1911: das legendäre Dr. Oetker Schulkochbuch, die so genannte Bibel des Kochens. Ein Vergleich, der nicht von ungefähr kommt. Denn nur die Heilige Schrift hat in Deutschland eine höhere Auflage erreicht, und ebenso wie die Bibel wird das Dr. Oetker Schulkochbuch bis heute von Generation zu Generation weitergegeben. 1930 brachte Dr. Oetker einen weiteren Klassiker auf den Markt: Backen macht Freude, das erfolgreichste Backbuch des 20. Jahrhunderts.

Für den Vertrieb der beliebten Koch- und Backbücher wurde 1950 ein eigener Verlag gegründet. Mit seinem außergewöhnlich breiten Spektrum ist der Dr. Oetker Verlag heute der bekannteste Kochbuchverlag - und einer der innovativsten. Nie zuvor hat sich das kulinarische Erleben so rasant entwickelt wie in den vergangenen Jahrzehnten. Internationale Spezialitäten und Zutaten aus aller Welt traten ihren Siegeszug in die deutschen Küchen an. Das steigende Gesundheitsbewusstsein führte zu neuen fett- und cholesterinarmen Ernährungsweisen und der technische Fortschritt revolutionierte die Arten der Speisenzubereitung vom Grill bis zur Mikrowelle.

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Kundenrezensionen

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

12 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Mogget am 25. Juni 2013
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Das Dr. Oetker "Backen macht Freude" Backbuch hat mir bisher wirklich nur Freude gemacht.
In meiner Kindheit habe ich immer mit einem Backbuch von Dr. Oetker gebacken, später habe ich mir andere Backbücher gekauft und war enttäuscht über die Qualität der Ergebnisse.
Befolgt man die Anweisungen des Dr. Oetker Backbuchs, gelingt der Kuchen immer. Es werden Schritt für Schritt die einzelnen Handgriffe erklärt, der Kuchen auf dem Foto ist wirklich mit diesem Rezept realisierbar - und köstlich.
Aber nun zu dem Backbuch:

Das Buch ist aufgeteilt in
- Rührteig
- All-in-Teig
- Knetteig
- Hefeteig
- Biskuitteig
- Quark-Öl-Teig
- Brandteig
- Strudel-und Blätterteig*
- Eiweißgebäck
- Fettgebäck
- Kalte Torten
- Weihnachten*
- Brot und Brötchen*

Den nicht mit * gekennzeichneten Kapiteln wird ein sehr aufschlussreicher Ratgeber zur jeweiligen Teigsorte vorangestellt. Allerdings werden alle nötigen Arbeitsschritte, die dort beschrieben werden, auch im Rezept angegeben, also dient das mehr zum grundlegenden Verständnis.
Ganz zu Anfang gibt es eine Doppelseite mit "Allgemeinen Hinweisen zum Buch", mit Informationen über verwendete Angaben von Backformen, Garproben, Nährwerte, Schwierigkeitsgrade etc.
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13 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Vera am 27. Dezember 2011
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Dieses Backbuch war, nachdem ich es mir zuerst selbst gekauft hatte, mein Weihnachtsgeschenk für 6 Freundinnen die gerne backen.
Viele Rezepte hatte ich schon ausprobiert, und alle waren sehr lecker.
Die Abläufe sind auch für ungeübte Bäcker(innen) sehr genau und verständlich.
Das Ergebnis das am Ende aus der Backröhre kam entsprach zu 100% den Fotos die dann wirklich Appetit auf mehr machen.
So viel gebacken wie in den letzten Wochen habe ich wirklich noch nie!
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Sabine R. am 26. Februar 2013
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Ich habe nie gern gebacken, aber seit ich dieses Buch geschenkt bekam, macht es mir tatächlich Freude! Alle meine Lieblings-Mehlspeisen sind hier vertreten, auch Zwiebelkuchen u.ä. schmecken einfach köstlich. Wenn man sich an die Anleitungen hält, gelingt jede Speise. Alles ist einfach erklärt, mit Bildern. Es sind auch Angaben zur Schwierigkeit, Zeitaufwand, etc. dabei, was mir gut gefällt. Habe das Buch bereits weiter verschenkt und bekam dieselbe positive Rückmeldung. Aber Achtung, das Buch ist so gut, dass es bei zuviel Verwendung durchaus dick macht.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von barbs am 1. Februar 2012
Format: Taschenbuch
Habe meiner Tochter (20 Jahre, ohne große Backerfahrung) dieses Buch zu Weihnachten gekauft. Inzwischen hat sie schon so einige Rezepte daraus probiert. Ich muss sagen, es hat bis jetzt alles sehr gut geklappt. Es ist alles genau erklärt und gut bebildert. Was mir daran gefällt ist, dass es sich im Buch um "normale" Rezepte handelt, also keine ausgefallenen oder aufwendigen Rezepte, bei denen man gleich das Buch weglegen muss. Das Buch ist auf alle Fälle sein Geld wert und für Anfänger geeignet.
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Nadja am 22. April 2012
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Dieses Backbuch ist echt spitze.
Die Rezepte sind sehr einfach erklärt und leicht nachzubacken.
Für mich ist es eine echte Bereicherung.
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5 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Inka am 24. September 2012
Format: Taschenbuch
Endlich ein Backbuch in dem die ganzen Standartkuchen toll und einfach beschrieben sind! Auch Rezepte für herzhaftes kommen nicht zu kurz. Ich würde es jedem weiterempfehlen :)
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von WM-Peters am 28. August 2013
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Ich hatte das Buch eigentlich für meine Tochter gekauft. Sie zieht nun aus und ich dachte, es wäre ein guter Wegweiser zum Backen lernen.
Schließlich hatte ich damit auch angefangen Backen zu lernen. Ich war neugierig und und sah mir das Buch an. Es ist wirklich kaum mit meiner
Ausgabe aus dem Jahr 1979 zu verglichen.
Jedes Rezept wird mit einem oder mehreren Bildern dargestellt.
Auch leichte, unkomplizierte und schnelle Kuchen findet man in diesem Buch.
Fazit: Ich habe das Buch jetzt noch 3 x bestellt, eins für mich, eines für meine ältere Tochter und eins für meine Mutter:)
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Frauke am 13. Juli 2013
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Die Rezepte sind sehr vielseitig und gut beschrieben. Toll ist auch, dass es zu jedem Rezept ein Bild dazu gibt!!! Da bekommt man richtig Lust, gleich los zu backen.
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