Aus der Amazon.de-Redaktion
Beide Bände liefern exzellentes Basiswissen rund ums Kochen und Backen: Wie mache ich eine Mehlschwitze? Wie wird Fleisch geschmort? Was ist bei der Zubereitung von Gemüse zu beachten? Wie mache ich einen Brandteig oder einen Quark-Ölteig? Sind diese Fragen geklärt, kann man sich an einer Fülle von leckeren, klassischen Rezepten erfreuen: Leicht verständliche und übersichtliche Darstellungen lassen Kochanfänger wie Profis schnell mundwässernde Gerichte wie gefüllte Kalbsbrust oder Wiener Apfelstrudel auf den Tisch zaubern.
Ein Hochglanzfoto zu jedem Gericht werden Sie im Schulkochbuch und Backen macht Freude jedoch vergebens suchen, Sie müssen sich schon mit (extrem kultigen) schwarz-weißen Bildchen und einigen wenigen Farbfotos zufrieden geben. Als Ausgleich gibt es jedoch charmante Tipps aus den Sechzigern für die kompetente Hausfrau: Da werden die Besonderheiten der Bosch-Küchenmaschine erklärt oder folgender Rat erteilt: "Sie (die Hausfrau) entlaste sich durch richtige Körperhaltung bei der Arbeit, notwendige Ruhepausen und sinnvolle Erholung." Mit solch exklusiven Tipps können moderne Kochbücher bestimmt nicht aufwarten. Deshalb Prädikat "kultverdächtig" für das Schulkochbuch und Backen macht Freude. --Andrea Zeller -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
Kurzbeschreibung
Vorwort
Mit der Überarbeitung wurde dieses Backbuch um 100 Seiten erweitert. Viele "alte" Rezepte, die von Verbrauchern vermißt wurden, und neue Rezepte aus ganz Deutschland wurden aufgenommen.
Die detaillierten Phasenfotos und die ausführliche Beschreibung der Rezepte garantieren auch dem Ungeübten das sichere Gelingen der Backwerke.
Neueste Erkenntnisse, die in der Dr. Oetker Versuchsküche überprüft wurden, fließen in die überarbeiteten Rezepturen ein.
Ob ein klassischer Marmorkuchen, Obsttörtchen, Mohnstrudel oder Mini-Pizza, lassen Sie sich von dieser vielseitigen Rezeptauswahl inspirieren.
Beim Ausprobieren der Rezepte wünschen wir gutes Gelingen, und beim Genießen von Kuchen und Torten guten Appetit.
