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Backen macht Freude [Gebundene Ausgabe]

Dr. Oetker
4.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (17 Kundenrezensionen)

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Kurzbeschreibung

Oktober 2002
Das Vertrauen in die gelingsicheren Rezepte hat dieses Buch zum meistverkauften Dr. Oetker Backbuch gemacht!
Aber auch das Beste kann man noch verbessern. Deshalb gibt es ein neues Dr. Oetker Backen macht Freude - vollständig überarbeitet, mit neuen Rezepten und neuen Fotos, 400 Seiten, fast 350 Fotos und über 300 Rezepten und Backideen. Das ideale Standardbackbuch für alle, die sofort und mühelos backen wollen. Alle Rezepte sind klar beschrieben, schrittweise aufbereitet und gelingen garantiert, denn sie wurden in der Dr. Oetker Versuchsküche getestet.

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 400 Seiten
  • Verlag: Dr. Oetker Verlag (Oktober 2002)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3767004992
  • ISBN-13: 978-3767004993
  • Größe und/oder Gewicht: 23,8 x 16,7 x 2,9 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (17 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 625.255 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Produktbeschreibungen

Prolog. Abdruck erfolgt mit freundlicher Genehmigung der Rechteinhaber. Alle Rechte vorbehalten.

"Backen macht Freude" ist seit Jahrzehnten das Standardwerk eines jeden Haushalts!

Mit der Überarbeitung wurde dieses Backbuch um 100 Seiten erweitert. Viele "alte" Rezepte, die von Verbrauchern vermißt wurden, und neue Rezepte aus ganz Deutschland wurden aufgenommen.

Die detaillierten Phasenfotos und die ausführliche Beschreibung der Rezepte garantieren auch dem Ungeübten das sichere Gelingen der Backwerke.

Neueste Erkenntnisse, die in der Dr. Oetker Versuchsküche überprüft wurden, fließen in die überarbeiteten Rezepturen ein.

Ob ein klassischer Marmorkuchen, Obsttörtchen, Mohnstrudel oder Mini-Pizza, lassen Sie sich von dieser vielseitigen Rezeptauswahl inspirieren.

Beim Ausprobieren der Rezepte wünschen wir gutes Gelingen, und beim Genießen von Kuchen und Torten guten Appetit. -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.


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Kundenrezensionen

4.0 von 5 Sternen
4.0 von 5 Sternen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen erst lernt man backen und dann das ausprobieren 19. November 2001
Von Ein Kunde
Format:Gebundene Ausgabe
dieses buch enthält super leckere rezepte, aber auch anleitungen für die jeweiligen grundteige.
dadurch kann man auch gut von den vorgegebenen rezepten abweichen und selber kreativ werden.
besonders gut finde, dass die anleitungen auch tips geben, was man anders machen kann damit man zum beispiel klitschige teige verhindern kann.
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Ein Kunde
Format:Gebundene Ausgabe
Das Buch erläutert ausführlich die Herstellung der meisten Teigarten und bietet dann viele Rezepte von einfach bis raffiniert (süß und herzhaft). So kann man auch selber variieren und ausprobieren. Ideal für Anfänger und Fortgeschrittene, gibt wertvolle Tips, damit nichts schiefgehen kann. Endlich ein Backbuch, das keine Fragen offenläßt.
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen umfassendes Werk mit Grundrezepten und Varianten 14. April 2001
Von Ein Kunde
Format:Gebundene Ausgabe
Mir gefällt dieses Backbuch sehr gut. Es enthält neben einer ausführlichen Anleitung für die einzelnen Teigarten viele Varianten, Tips und Tricks. Es sind Grundrezepte enthalten, ebenso wie Besonderheiten. Endlich ein Backbuch, mit dem Backanfänger ebenso eine Freude haben wie Fortgeschrittene.
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8 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Ein absolutes Superbackbuch - und Klassiker 17. März 2003
Von Ein Kunde
Format:Gebundene Ausgabe
Es gibt dieses Backbuch schon seit zig Jahren. Schon unsere Mütter haben danach gebacken. Die Rezepte sind gut verständlich erläutert. Es enthält auch reichlich Basiswissen. Eine Vielzahl von Abbildungen rundet den perfekten Eindruck ab. Mehr braucht man nicht.
Dieses Backbuch ist einfach *das* Standardwerk schlechthin.
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56 von 69 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
1.0 von 5 Sternen Wer will denn Mehlpampe? 29. Mai 2004
Von WoGo VINE-PRODUKTTESTER
Format:Gebundene Ausgabe
So lange es um Grundrezepte geht, vertraue ich gerne auf Dr. Oetker. Denn der hat die erfreuliche Angewohnheit, sämtliche (!) Zutaten aufzuführen und auch konkrete Garzeiten/Backzeiten anzugeben. Also nicht nur: Schön braun backen.
Und tatsächlich finden sich alle aufgeführten Zutaten nachher im Rezept wieder - bei Billig-Rezeptbüchern ist das keine Selbstverständlichkeit! Auch dieses Backbuch ist vernünftig aufgebaut: Es fängt an mit allgemeinen Backregeln, befasst sich dann mit verschiedenen Backofen-Typen und kommt schließlich zum umfangreichsten Teil, den Rezepten. Das sind wirklich zumeist einfache Grundrezepte. Wer abgedrehte Spezialitäten versuchen will, wird mit diesem Buch nicht viel Freude haben, denn die sind nicht dabei. Höchstens Sachertorte.
Gegliedert hat Dr. Oetker nach Teigarten, es findet sich das Übliche: Rührteig, Knetteig, Quark-Ölteig, Biskuitteig, Brandteig, Fettgebackenes, Weihnachtsgebäck, Hefeteig und sogar Diabetiker-Gebäck. Am Ende gibt es noch ein sinnvolles Register nach Schwierigkeitsgrad, Zubereitungsart und Zielgruppe (z.B. Kinder).
Die Abbildungen sind brauchbar, die Kuchenbilder wurden kaum aufgehübscht und sehen beinahe aus wie in der Realität. Beinahe. Gut finde ich auch die Idee, bestimmte Handgriffe, die für die Teigzubereitung erforderlich sind, abzubilden. Da weiß man, wo man anfassen muss und wo besser nicht.
Natürlich macht der Dottore in den Zutatenlisten ordentlich Reklame für seine sonstigen Produkte, statt Vanillezucker empfiehlt er beispielsweise den unsäglichen Dr.-Oetker-Vanillin-Zucker. Und statt Rum doch allen Ernstes Dr. Oetker Rum-Aroma.
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17 von 22 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
1.0 von 5 Sternen Einfaches Backbuch ohne besondere Rezepte 16. November 2001
Von deguoren
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Falls man ein einfaches Grundbackbuch sucht, ist "Backen macht Freude" gerade noch akzeptabel.
Wer mehr erwartet wird doch sehr enttäuscht sein.
Beim Kapitel Hefeteig werden z. B. die Rezepte lediglich mit Trockenhefe beschrieben. Auch eine vernünftige Beschreibung für die Handhabung frischer Hefe fehlt völlig. Für jemanden der öfters bzw. viel backt ist dies ein schlechter Witz.
Wer zu jedem Rezept ein Bild erwartet sucht vergeblich. Wo doch gerade ein schönes Foto vom jeweiligen Kuchen oder Plätzchen zum Backen anregt.
Falls jemand ein gelungenes Backbuch mit vielen verschiedenen Arten von Rezepten sucht, süss oder herzhaft (und natürlich mit Bildern), sollte zur
Konkurrenz wechseln! Z. B. G+U, Backvergnügen wie noch nie.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Wunderbares Backbuch, tolle Rezepte, super beschrieben 21. Dezember 2007
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses Backbuch ist ideal, sowohl für den Anfänger als auch für den Profi. Es enthält nicht nur Klassiker, sondern auch neuere Rezepte, die ausführlich und einfach beschrieben sind. Im Gegensatz zur Amazon Produktbeschreibung enthält es auch viele Farbfotos und ist nicht im Retro-Look gestaltet - vermutlich war das eine vorherige Ausgabe. Diese ist wirklich nur zu empfehlen, und zwar die gebundene Ausgabe, damit man das Buch auch beim Backen aufgeschlagen vor sich liegen haben kann.
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5.0 von 5 Sternen Mein absolutes Lieblingsbackbuch!!! 20. September 2008
Format:Broschiert
Dieses Backbuch besitze ich erst seit kurzem, aber es hat sich schon zu meinem Lieblingsbackbuch etabliert. Bei der riesen Rezeptauswahl findet man immer den passenden Kuchen für jeden Anlass. Besonder toll finde ich, dass jeder Arbeitsschritt genau erklärt ist und so auch ein Anfänger keine großen Probleme haben dürften, das Rezept auszuprobieren. Auch gefällt mir die Aufteilung in die verschiedenen Teige. So sind die einzelnen Kapitel in Rührteig- oder Knetteig- oder Biskuitteigkuchen unterschieden. Das erleichtert mir das Finden des richtigen Kuchens erheblich. Mir gefällt das sehr gut, da ich Kuchen mit Knetteig nicht besonders mag. Diese Teigart kann ich durch die Aufteilung super ausschließen. Dieses Buch ist eine wahre Weiterempfehlung an alle Anfänger und Backprofis!
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Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen Super
Das Buch war wie neu.Ich habe genau diese Ausgabe gesucht ,da die nachfolgenden Ausgaben weniger Infos beim Ratgeber aufzuweisen haben. Lesen Sie weiter...
Vor 8 Monaten von Eric Vierling veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Ich liebe Dr. Oetker Bücher
Ich habe es für meine Schwester gekauft, weil sie in ihre erste eigene Wohnung gezogen ist. Mit dem Backbuch ist sie erst mal versorgt und es sind alle Grundrezepte enthalten... Lesen Sie weiter...
Vor 9 Monaten von Eva Dörner veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Genialer Ablauf
Der Ablauf vom Nachschauen bis zum Kauf und der Ankunft zu Hause war hervorragend. Es war übersichtlich , einfach in der Anleitung undschnell bis die Ware bei uns angekommen... Lesen Sie weiter...
Vor 10 Monaten von Jutta Bickermann veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Backen
Habe das Buch von einer Freundin gesehen und wollte es sofort haben. Das schöne an diesem Buch ist, daß die Rezepte erstmals schön beschrieben und auch noch ein... Lesen Sie weiter...
Vor 20 Monaten von Manuela veröffentlicht
1.0 von 5 Sternen gar nix - man fühlt sich regelrecht verarscht
Wenn ein Backbuch seit Jahrzehnten im Angebot ist, sollte man davon ausgehen, dass das ein oder andere Rezept auch schon von den Autoren/dem Verlag ausprobiert wurde. Lesen Sie weiter...
Vor 23 Monaten von jongomongo veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen gut bürgerlich
Das Buch ist, obwohl es sich um eine ältere Auflage handelt, zu empfehlen. Ich habe mir auch die neuste Auflage bestellt. auch super.
Veröffentlicht am 4. September 2011 von lina
5.0 von 5 Sternen Backbuch
Das Buch ist in gutem Zustand und wie beschrieben angekommen. Da ich unbedingt diese Ausgabe haben wollte, habe ich auch gezielt sie gesucht. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 22. April 2011 von Olga Hulm
5.0 von 5 Sternen Genial
Ein sehr schönes Buch. So macht backen Spaß. Gute Erklärungen. Hier sind die klassischen Kuchen vertreten, aber auch neue zum Probieren.
Veröffentlicht am 8. Januar 2010 von K. Arnold
1.0 von 5 Sternen Fehlerhafte Mengenangaben
Wieder ist ein Kuchen daneben geraten. Die Angaben auf S. 222, 3 Eier Größe M bei 100 g Weizenmehl und 100 g Speisestärke, ergeben einen unbrauchbaren trockenen und... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 28. September 2007 von Hartmut Auinger
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"Backen macht Freude" - nur wieviel mit welcher Ausgabe? 0 04.06.2008
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