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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Backen Sie wie die „Fallers“: diese Backbuch lädt Sie ein, zusammen mit der Faller-Familie aus der erfolgreichen Fernsehserie des Südwestrundfunks, den bewährten und traditionsreichen Backrezepten aus dem Hochschwarzwald durch alle Jahreszeiten hindurch auf die Spur zu kommen. Es läd vor allem auch ein, selbst auszuprobieren und nachzubacken. Dabei reicht die Palette vom Brotbacken, pikantem Gebäck und Wähen über Blechkuchen, Strudel, Napf-, Kranz-, Zopf- und Hefekuchen bis zu Obstkuchen und Torten, Fasnetküchle und Schmalzgebackenem. Zusammengestellt wurde das Backbuch, wie auch „Kochen mit den Fallers“, das erste kulinarische Buch zur Serie, von dem Journalisten und Gastrokritiker Hans-Albert Stechl aus Freiburg. Natürlich wurden wiederum auch weniger bekannte Schwarzwälder Spezialitäten und Rezepte für besondere Anlässe wie Fasnet, Kirchweih, das Osterfest und Weihnachten mit aufgenommen. Und die „Fallers“ verraten ihre privaten Lieblins-Backspezialitäten und die Rezepte dazu! Ergänzend dazu wird eine kleine Auswahl besonders empfehlenswerter traditioneller Schwarzwälder Cafés und Bäckereien, jeweils mit ihren Spezialitäten, vorgestellt.
Über den Autor
Hans-Albert Stechl lebt und arbeitet als studierter Jurist und gelernter Journalist in Freiburg. Seit über 25 Jahren schreibt er unter anderem in seinem 400 Jahre alten Bauernhaus in der Toskana die Kolumnen für die Badische und Basler Zeitung sowie für den Feinschmecker. Außerdem hat er bereits an die 30 Bücher zu kulinarischen und Reisethemen, insbesondere über die Toskana, Provence, Elsass, Baden und Schwaben, veröffentlicht.
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