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Backöfen in Haus und Garten selbst gebaut [Broschiert]

Jana Spitzer , Reiner Dittrich
4.3 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (16 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 14,95 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

1. Juni 2012
Immer mehr Menschen entdecken die Freuden kulinarischer Genüsse in ihrer Ursprünglichkeit. Dazu kann ein uriger Ofen beitragen, in dem es sich backen und garen lässt – ohne Strom und Gas. In diesem Buch wird detailliert und anhand vieler Fotos und Zeichnungen gezeigt, wie ein Backofen selbst gebaut werden kann, aus Lehm, Steinen, Holz und Stroh – aus Materialien also, die überall erhältlich sind und nicht viel kosten. Die einzelnen Schritte beim Bau werden ausführlich beschrieben, ebenso das erste Anheizen und wichtiges Zubehör für das Backen in geselliger Runde, sei es im Garten, auf der überdachten Terrasse oder im Haus. Zahlreiche Fotos zeigen die Vielfalt der Formen selbst gebauter Backöfen und geben Anregungen für eigene Ideen. Außerdem: Wie sehen in anderen Ländern traditionelle Backöfen aus und was wird dort in ihnen zubereitet? Jana Spitzer ist Dipl.-Ing. für Landespflege (FH) und absolvierte ein Hochschulstudium zur Umweltpädagogin. Seit 1998 arbeitet sie in verschiedenen umwelt- und sozialpädagogischen Projekten als Pädagogin mit Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen. Reiner Dittrich, Hochbau­tech­niker und Handwerksmeister, arbeitet seit vielen Jahren bei der Sächsischen Landes­stiftung Natur und Umwelt in Bad Schandau. Durch ihre Liebe zu Natur, Umwelt und kulinarischen Gemüssen haben beide seit einigen Jahren Erfahrung mit dem Bau und Betrieb von Backöfen gesammelt.

Hinweise und Aktionen

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Wird oft zusammen gekauft

Backöfen in Haus und Garten selbst gebaut + Holzbacköfen im Garten: Bauanleitungen für Lehm- und Steinöfen Mit vielen Brat- und Backrezepten + Holzbackofenbuch: Aufbau, Praxis und Rezepte
Preis für alle drei: EUR 45,89

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Produktinformation

  • Broschiert: 95 Seiten
  • Verlag: ökobuch; Auflage: 1., 3. Auflage 2013 (1. Juni 2012)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 393689664X
  • ISBN-13: 978-3936896640
  • Größe und/oder Gewicht: 23,8 x 17 x 1,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.3 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (16 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 15.666 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Kundenrezensionen

4.3 von 5 Sternen
4.3 von 5 Sternen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Da weiß man, was man hat.. 10. Januar 2013
Verifizierter Kauf
Ich habe das Buch gelesen, weil ich einen Backofen selber bauen will. Alles ist da drin beschrieben, alles ist verständlich und alles notwendige ist umfassend abgehandelt - sogar die Steinformate- . Ein Herz das mehr begehrt ist krank.
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6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Verifizierter Kauf
Eigentlich schreibe ich nur sehr selten eine Bewertung, aber dieser Ratgeber war es mir wert! Einerseits war ich für meinen eigenen geplanten Lehmbackofen auf der Suche nach einer kostensparenden und gleichzeitig umfangreichen Anleitung, die auch alternative Wege geht und die die Vielfalt der Möglichkeiten in Bild und Wort aufzeigt. Desweiteren benötige ich aber auch als typischer Nichthandwerker ein Buch, das mich beim Bau ein wenig "an die Hand nimmt" und die Basteleien Schritt für Schritt mit mir durchgeht.

Wer das Buch nur als Sonntagnachmittagslektüre durchackert, für den wird es teils wohl zu trocken und technisch sein, aber wer sich ERNSTHAFT mit dem Bau beschäftigt, der ist dankbar für solche Dinge wie Planungsgrundlagen, Vorschriften (du meine Güte, auch auf sowas muss der Hobbyhandwerker heutzutage achten...), welche Bauformen es gibt, was man beachten muss, damit der Ofen physikalisch überhaupt funktioniert und so weiter. All das wird umfangreich und im Detail behandelt. Und das ist einiges an Lesefutter!

Was mich besonders freut: ist man erst einmal an dem Punkt angelangt, dass der Ofen steht, wird man nicht im Regen stehen gelassen mit Fragen wie; Wie heize ich das erste Mal richtig, welches Zubehör hat sich als nützlich erwiesen, wie sieht es mit den typischen Temperaturen aus, wie repariert man kleine Defekte usw. Sogar eine Weltreise rund ums Brot wartet am Ende des Buches - für all die, die nur das Weißbrot vom Bäcker um die Ecke kennen ;)

Ende des Jahres wird sich zeigen, ob ich es hinbekommen habe, dass es hier im Grundstück nach frischem Brot duftet oder ob mein eigenes Ofen-Konstrukt lodernd abfackelt. Wenn, dann lag es nur an meinen begrenzten handwerklichen Fähigkeiten und nicht an diesem Buch. Denn dort steht wunderbar drin, wie es Fachleute machen!
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6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Super Buch 8. Februar 2013
Von S. Wloka
Verifizierter Kauf
Ordentliche Qualität, sehr Informativ, rundum ein sehr gutes Buch! Dieses Buch hat mir bisher am meisten bei meinem Ofen - Projekt geholfen. In Verbindung mit dem Heft Einfälle statt Abfälle 12 Steinofen-Baupläne kann man wunderbar seinen eigenen Ofen bauen. Dieses Buch erhält von mir die Note 1+ !!
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Backöfen in Haus und Garten selbst gebaut 5. Januar 2013
Von Jochen
Verifizierter Kauf
Beim lesen dieses Buches habe ich schon in Gedanken Brot gebacken. Im Frühjahr geht es an die Umsetzung.
Es ist für fast jeden was dabei der oder sich das Brot wieder selbst backen wollen.
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11 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
2.0 von 5 Sternen Nur für Lehmbauten 2. Juni 2013
Von Haage
Verifizierter Kauf
Das Buch ist nur für Leute, die einen Ofen aus Lehm bauen wollen.
Andere Werkstoffe werden nur am Rande behandelt und nicht ausreichend um z.B. mit Schamott einen Ofen zu bauen.

Wenn man mit Lehm bauen möchte ist diese Buch jedoch eine klare Empfehlung, leider wird dies im Titel des Buches überhaupt nicht klar.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Gut beschrieben 10. Februar 2014
Verifizierter Kauf
Das Buch beschreibt toll die Funktion und den Bau von Holz-Brotöfen, jedoch sind zu einem hohen Prozentsatz nur Lehmöfen drin! Ich hätte gerne mehr zum Thema Ziegel... Aber sonst sehr toll
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5.0 von 5 Sternen Backöfen bauen 16. März 2014
Von B. Blahy
Verifizierter Kauf
Das ist ein richtig gutes Buch, wenn man Anleitung zum Selber Bauen sucht. Es ist prima, dass so viele verschiedene Beispiele gegeben werden. Da findet wirklich jeder etwas für seinen Geschmack. Nun müssen wir nur noch bauen...
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5.0 von 5 Sternen +++ alles bestens+++ 14. Dezember 2013
Verifizierter Kauf
Die im Buch dargestellten Backöfen zeigen gute Anregungen zum Bau eines Lehmofens - sehr Informativ und verständlich geschrieben. Für die Praxis gut zu empfehlen.
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Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen Anschaulich dargestellt
Umfassend informativ und sehr schön mit Praxisbeispielen gegliedert. Man möchte sofort anfangen einen eigenen Backofen zu bauen. Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von Hans-Peter Imhausen veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen sehr gut zum Einstieg
Das Buch gibt einen wirklich guten Überblick über wichtige Aspekte des Backofenbaus; etwas Historie, etwas Physik, rechtliche Hinweise, Tips zum Anheizen, ein paar... Lesen Sie weiter...
Vor 7 Monaten von Dr. Bernhard Benesch veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen Nützliche Tipps zum selberbauen !
Nützliche Tipps zum selberbauen ! Habe mich für dieses Buch entschieden, da ich es schon vor dem Kauf in der Hand hielt ( in einer Bücherei ) und doch zufrieden mit... Lesen Sie weiter...
Vor 10 Monaten von Daniel Riede veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen Buch über Backöfen für den Garten
Dieses Buch hat mir sehr geholfen. Da wir uns einen Backofen, zum Brot backen, in den Garten stellen wollten. Lesen Sie weiter...
Vor 12 Monaten von Klaus Richter veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Super für alle die es ernst meinen
Tolles Buch mit schönen Bildern und jede menge Erklärungen wie man es machen kann. Das Buch hat mir in der Entscheidung einen Ofen zu bauen erleichtert.
Vor 12 Monaten von Christian Riedel veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen Alles Bestens
Alles bestens super Kontakt. Leiferung schnell und pünktlich .Qualität ist gut jeder zeit wieder , wie schon gesagt alles supe
Vor 19 Monaten von K.A veröffentlicht
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