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BBQ & Grill [Gebundene Ausgabe]

Stéphane Reynaud
4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
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  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

14. Februar 2012
Stéphane Reynaud heizt wieder tüchtig ein – dieses Mal am offenen Feuer. Und was der berühmte Franzose da aufspießt, einrollt, mariniert, kräutert, spickt und dann über Holz und Kohle grillt, wird Ihnen schon beim Durchblättern beim Durchblättern seiner 150 Rezepte das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen – Sie können förmlich das Knistern und Zischen des Feuers hören und die Gewürze im Rauch riechen ... Der Sommer kann kommen!

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 256 Seiten
  • Verlag: Christian; Auflage: 2 (14. Februar 2012)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3862441261
  • ISBN-13: 978-3862441266
  • Größe und/oder Gewicht: 27,6 x 21,2 x 2,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 190.177 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Produktbeschreibungen

Pressestimmen

»Tolle schlichte Fotos, inspirierende Rezepte und kleine Karikaturen machen das Buch zu einem Objekt der Begierde.« (Beef)

»Hübsch illustriert mit tollen Food-Fotos, witzigen Texten und einfachen, kurzen Rezepten - von Spanferkel bis Hummer. Ein Grillbuch, das auch ohne Feuer ganz viel Spaß macht.« (Essen&Trinken)

Über den Autor und weitere Mitwirkende

STÉPHANE REYNAUD ist Besitzer und Chefkoch des Restaurants „Villa 9 Trois“ in Montreuil. Für DAS SAUGUTE KOCHBUCH, das im Christian Verlag erschienen ist, erhielt er zahlreiche Preise, darunter den French Cook Book Award, Gourmet Voice und Le Prix de la Nuit du Livre. Mit TERRINEN & PASTETEN und VIVE LA FRANCE hat er zwei weitere Bücher im Christian Verlag veröffentlicht.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Laura
Eines der appetitlichsten Grillbücher, das ich in letzter Zeit in der Hand hatte! Vor allem was der Autor so auf Schaschlikspieße steckt, lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen: Huhn mit Ananas, Schwein mit Feige, Lachs mit Oliven...nur für die ganzen Innereien bin ich nicht hartgesotten genug, aber es gibt bestimmt genug Männer, die das gerne mal ausprobieren. Wie auch große Stücke auf dem Grill gar werden, wird ebenfalls erklärt. Das Geheimnis sind die Marinaden oder Zutaten, die des Geschmacks wegen mitgegrillt werden - Frühlingszwiebeln zum Beispiel, oder Rote Bete. Und natürlich fehlen auch Würste nicht - allerdings werden die hier selbst herstellt (ohne großes Gerät, man braucht nur Schweinenetz), das ist doch mal eine küchentechnische Herausforderung, die ich gerne annehme.

Die Rezepte sind dabei nicht nur für den haushaltsüblichen Grillrost, sondern auch für Grillplatte, Drehspieß oder Lagerfeuer (!), zu Beginn werden die wichtigsten Utensilien und Tricks für die Holzauswahl erklärt.

Und auch, wenn manche Tipps nur bedingt hilfreich sind ("Beim Tranchieren bitten Sie einfach Onkel René um Hilfe."), sind sie doch sehr lustig zu lesen, genauso wie das letzte, witzig illustrierte Kapitel über Reynauds Grillpannen.
Trinktipps stehen auch dabei, meistens Wein übrigens, selten Bier, und manchmal ein Cidre.

Macht jeden zum Grillmeister!
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4 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen Rezepte - Top! Aufmachung - Flop! 14. August 2012
Zuerst sollte hier einmal eines ausgesprochen werden: Ein großes Lob für die Marketing-Abteilung, die für dieses Buch verantwortlich zeichnet. Aufgrund des modernen und markanten Designs fällt es in jeder Buchhandlung direkt auf und sticht aus der Menge von Büchern rund ums Thema Grillen heraus. Nimmt der potentielle Leser es dann in die Hand und blättert durch, fallen zahlreiche hochwertige Fotografien auf, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen und Lust auf mehr machen. Die Aufmachung wirkt auf den ersten Blick edel, modern (auch in der klaren Schrift) und richtet sich frei nach dem Motto "weniger ist mehr" voll nach dem aktuellen Trend. Der erste Eindruck ist bombastisch und schnell landet das Buch im Einkaufswagen.

Doch was bietet das Buch wirklich? Bereits auf den zweiten Blick, wenn es darum geht, ein tolles Rezept zu finden, das es nachzugrillen gilt, werden die Schwächen des Buches deutlich. Leider genau in der Kategorie, die vorher so positiv auffiel: der Aufmachung! In einigen Teilen der Einleitung, dem Vorwort und den Einleitungen der Kategorien ist die Schrift riesig, wirkt plump und zeigt den großen Kontrast zur Schriftgröße bei den einzelnen Rezepten. Denn diese ist winzig und ohne Lumpe nur dann zu lesen, wenn man mit der Nase bereits fast auf der Buchseite klebt - bei der Rezeptauswahl schon nervig, ist dies während der Zubereitung äußerst störend. Hinzu kommt, dass die Schrift zu nah an die Buchmitte herangeht: Um alles zu lesen, muss man oftmals das Buch so durchdrücken, dass der Buchrücken fast bricht. Leider war das auch noch nicht alles: Auf den Rezeptseiten des Buches befinden sich meist mehrere - oftmals zwei bis drei - Rezepte.
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5.0 von 5 Sternen Schönes Buch 2. April 2013
Verifizierter Kauf
Sehr schönes Buch, habe schon einiges daraus gemacht. Hatte dieses Buch im Geschäft gesehen und wollte nicht so schwer tragen. Der Preis ist gerechtfertigt, es sind sehr viele Sachen darin.
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5.0 von 5 Sternen BBQ & Grill 25. Januar 2013
Von Teddybear
Verifizierter Kauf
BBQ & Grill

Gute Anregungen, tolle Tipps. Macht Lust, öfter zu Grillen, gerade im Winter ist dies auch ein besonderer Genuss.
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5.0 von 5 Sternen Klasse Buch 14. Oktober 2012
Verifizierter Kauf
Ein tolles Kochbuch, das genau meinen Geschmack trifft!
Ich mag total gerne Steaks und Spieße. Und all die Rezepte treffen genau ins schwarze.
Die Rezepte sind toll! Und bei den Bildern läuft einem das Wasser im Mund zusammen!
Die Gerichte sind wirklich nicht schwierig und durch die vielen Gerichte und Kategorien wird jedem etwas geboten werden!

Klasse Buch! 5*
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