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Kurzbeschreibung
Es ist gar nicht so schwer, sich ein bisschen Lagerfeuerstimmung in den Tag zu holen. Ein ordentlicher Grill, einige gute Stücke zum Drauflegen, das gewisse Gewusst-Wie und schon kann es losgehen! Nur für den richtigen Appetit und die Lust auf ein bisschen Abenteuer muss man selber sorgen. Alles Weitere findet sich im neuesten Band der Basic- cooking-Reihe, BBQ Basics: Leicht verständliches Know How für Einsteiger, Tipps und Tricks für Grillkünstler, Wissenswertes und Unterhaltsames über BBQ aus aller Welt und mehr als 100 Rezepte für Fingerfood, Fisch, Fleisch, Geflügel und Gemüse vom Grill sowie passende Saucen, Dips und Salate. Eine Schnellanleitung für die wichtigsten Grillarten hilft beim Üben und jede Menge Action-Fotos an frischer Luft verführen zum sofortigen Mitmachen.
Über den Autor
Die erfahrene Food-Journalistin und Redakteurin Cornelia Schinharl machte nach einem Sprachenstudium ihre Liebe zu kulinarischen Genüssen zum Beruf. Für ihre Kochbücher bekam sie bereits zahlreiche Auszeichnungen, darunter vier Silbermedaillen von der Gastronomischen Akademie Deutschland und ein World Cookbook Award.Sebastian Dickhaut, geboren 1963, lebt in München als kulinarischer Autor und Journalist, Foodfilmer und Wunderwürzer, Gastgeber und Erfinder. Der gelernte Koch arbeitete in exklusiven Restaurants, bevor er zur Tageszeitung wechselte und 1998 als Food-Korrespondent nach Australien ging. In München hat er nach seiner Rückkehr das "Hukodi" eröffnet. Neben dem Schreiben und Filmen lädt er hier zu Küchengötter-Kochkursen und dem Freitagsküchen-Mittagstisch. Dazu ist er jede Woche Sonntagskoch bei HR3 und einmal im Monat Samstagskoch im SOS-Kinderdorf in Diessen. Sebastian Dickhaut hat zwei Söhne.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ich war auf der Suche nach neuen Rezeptideen für den Grill, damit nicht immer nur das gleiche Nackenkotelett in der gleichen Marinade auf den Grill kommt. Mit BBQ Basics bin ich fündig geworden. Alle Rezepte, die ich ausprobiert habe, waren sehr lecker und bestanden nicht immer nur aus Fleisch. Sehr zu empfehlen: Die diversen Marinaden (scharfe Limettenglasur!), die Honigzwiebeln aus der Folie, das Tzatziki und die Frühlingszwiebeln in Speck. Was ich aber zusätzlich toll finde, ist, dass sich die meisten Rezepte nicht nur zum Grillen eignen, sondern sich genauso gut auf dem Herd oder im Backofen zubereiten lassen (schon Backofen-getestet: Sherry-Hähnchen orientalisch, Spareribs mit köstlicher Glasur oder Fischfilets in Soja-Honig-Marinade). Seitdem ich das Buch besitze, sind unsere Grillaktionen eindeutig vielseitiger geworden!
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Hallo, bin begeistert von diesem gut gelungenen und sehr hilfreichen Buch zur Grillsaison. Hab es schon oft z ur Hand genommen und das Ergebnis war immer gelungen.
Dankeschön für dies gelungene Werk.
Dankeschön für dies gelungene Werk.
4 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Das Buch bietet viele neue Ideen und wir haben auch schon einiges ausprobiert, was wirklich sehr gut geschmeckt hat. Ich habe einige der Basics-Bücher und dieses ist mit das Beste. Einen Stern Abzug dafür, dass ich mir erhofft hatte, mehr Rezepte für Marinaden und Dips in dem Buch zu finden.
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