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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Bärlauch und Knoblauch sind in" und ausgesprochen gesund! Knoblauch hat sich seinen festen Platz nicht nur in der mediterranen Küche erobert und Bärlauch entwickelt sich zu einer absoluten Trendpflanze, die mittlerweile auf jedem Wochenmarkt erhältlich ist. Beide können jedoch relativ einfach auch im heimischen Garten angebaut und geerntet werden. Im Buch werden besonders ausführlich die Hintergründe zur Kulturgeschichte sowie die Inhaltsstoffe behandelt. Anbau und Sorten werden in Kürze vorgestellt. Ein grosser Rezeptteil mit vielen leckeren Ideen zum Nachmachen schliesst dieses Buch ab. "
Über den Autor
Claudia Boss-Teichmann, Weinheim (BW), ist Historikerin, freie Redakteurin und Autorin.
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14 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Spice your garlic with food! Garlic always and everywhere! Knoblauch immer und überall!
Wer in unserem Kulturkreis dieser zweifellos gesundheitsfördernden Devise hemmungslos huldigt, wird bald einsam sein! Das wollen die wenigsten und so kommt es, daß die Schar der konsequenten Knoblauchfans selbst im mittelfränkischen Knoblauchsland sich heute sehr in Grenzen hält. Schade, denn die weltweit bekannte Wunderknolle ist eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt und weist allerlei geschmackliche und gesundheitliche Vorteile auf. Kaum eine andere Pflanze bietet derart viele nebenwirkungsfreie Attribute auf einmal: Antiviruell, antimykotisch, antibakteriell, antikanzerogen, antisklerotisch oder mit anderen Worten cholesterinsenkend und blutdrucksenkend! Vorgesagtes gilt in leicht modifizierter Form auch für Bärlauch, den wilden Verwandten, dessen nahezu vergleichbare Heilkräfte erfreulicherweise unaufhaltsam ins Bewußtsein der Menschen rücken. Die beiden Powerpflanzen sind u.a. die nebenwirkungsfreien Betablocker der Natur, vorausgesetzt sie werden regelmäßig in hohen Dosen genossen. Welch ein Glücksfall für den Teil der Männerwelt, der unter gemäßigtem Bluthochdruck leidet und den Mut hat, die impotent machenden Betablocker der Pharmaindustrie täglich durch die Superstars unter den Antioxidantien Knoblauch oder Bärlauch zu ersetzen!
Das kleine preiswerte Büchlein zeigt den geschichtlichen Hintergrund der beiden Gewürzpflanzen auf. Im zentralen Teil kommen sowohl die Gartenliebhaber zu ihrem Recht, die in eigener Regie die beiden Powerpflanzen anbauen und ernten wollen, als auch die Wellness-Freaks, die vornehmlich die gesundheitsfördernde therapeutische Wirkung der beiden Immunjoker-Pflanzen im Visier haben. Der Text ist gut strukturiert und Farbfotos lockern das Ganze auf. Rezepte liefern einen Einblick in die universelle Verwendbarkeit zuhause und vertiefen das Interesse für die beiden Heilpflanzen, die in der Tat ein kostbares Geschenk der Natur sind. Reiner Grißhammer
Wer in unserem Kulturkreis dieser zweifellos gesundheitsfördernden Devise hemmungslos huldigt, wird bald einsam sein! Das wollen die wenigsten und so kommt es, daß die Schar der konsequenten Knoblauchfans selbst im mittelfränkischen Knoblauchsland sich heute sehr in Grenzen hält. Schade, denn die weltweit bekannte Wunderknolle ist eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt und weist allerlei geschmackliche und gesundheitliche Vorteile auf. Kaum eine andere Pflanze bietet derart viele nebenwirkungsfreie Attribute auf einmal: Antiviruell, antimykotisch, antibakteriell, antikanzerogen, antisklerotisch oder mit anderen Worten cholesterinsenkend und blutdrucksenkend! Vorgesagtes gilt in leicht modifizierter Form auch für Bärlauch, den wilden Verwandten, dessen nahezu vergleichbare Heilkräfte erfreulicherweise unaufhaltsam ins Bewußtsein der Menschen rücken. Die beiden Powerpflanzen sind u.a. die nebenwirkungsfreien Betablocker der Natur, vorausgesetzt sie werden regelmäßig in hohen Dosen genossen. Welch ein Glücksfall für den Teil der Männerwelt, der unter gemäßigtem Bluthochdruck leidet und den Mut hat, die impotent machenden Betablocker der Pharmaindustrie täglich durch die Superstars unter den Antioxidantien Knoblauch oder Bärlauch zu ersetzen!
Das kleine preiswerte Büchlein zeigt den geschichtlichen Hintergrund der beiden Gewürzpflanzen auf. Im zentralen Teil kommen sowohl die Gartenliebhaber zu ihrem Recht, die in eigener Regie die beiden Powerpflanzen anbauen und ernten wollen, als auch die Wellness-Freaks, die vornehmlich die gesundheitsfördernde therapeutische Wirkung der beiden Immunjoker-Pflanzen im Visier haben. Der Text ist gut strukturiert und Farbfotos lockern das Ganze auf. Rezepte liefern einen Einblick in die universelle Verwendbarkeit zuhause und vertiefen das Interesse für die beiden Heilpflanzen, die in der Tat ein kostbares Geschenk der Natur sind. Reiner Grißhammer
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