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Kurzbeschreibung
Das Prinzip der aus Indien stammenden ayurvedischen Ernährung besteht darin, durch bestimmte Lebensmittel und deren Zubereitung zu einem Gleichgewicht der drei Doshas Kapha, Pitta und Vata zu gelangen. Durch diese Ausgewogenheit kann jeder seine Gesundheit, Vitalität und Leistungsfähigkeit erhalten bzw. im Krankheitsfalle ausgleichen, heilen und stärken. Das Kochen nach ayurvedischen Regeln wird in diesem Buch von SÜDWEST anschaulich und anhand zahlreicher authentischer Rezepte vermittelt.
• In Zusammenarbeit mit dem erfolgreichen Ayurveda-Gesundheitszentrum Paragon auf Sri Lanka enstanden
• Mit Empfehlungen für eine ganzheitliche Lebensweise von Ayurveda-Ärzten
• Überzeugende Foodfotografie, wundervolle Bilder von Land und Leuten sowie die opulente Gestaltung machen das Buch zu einem optischen Genuss
• In Zusammenarbeit mit dem erfolgreichen Ayurveda-Gesundheitszentrum Paragon auf Sri Lanka enstanden
• Mit Empfehlungen für eine ganzheitliche Lebensweise von Ayurveda-Ärzten
• Überzeugende Foodfotografie, wundervolle Bilder von Land und Leuten sowie die opulente Gestaltung machen das Buch zu einem optischen Genuss
Über den Autor
Elisabeth Füngers ist Sommelière und Inhaberin eines Restaurants in Hamburg. Durch viele Asienreisen und Kontakte mit Kennern des Ayurveda ist sie mit dieser ganzheitlichen Lebens- und Heilweise vertraut. Das Ayurvedazentrum, mit dessen kompetenter Unterstützung ihr Buch "Ayurveda - Das Kochbuch" entstand, kennt sie seit langem durch viele Besuche.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
2 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Es sind sehr leckere Rezepte in diesem Buch, außerdem sehr schöne Bilder.
Man bekommt einen kleinen Einblick in die drei verschiedenen Vata, Pitta und Kapha Typen. Für den Preis ist es ok, aber es gibt sicherlich aufschlussreichere Bücher über ayurvedische Küche und Ernährung.
Mir persönlich sind zu viele Fleischgerichte drin enthalten.
Man bekommt einen kleinen Einblick in die drei verschiedenen Vata, Pitta und Kapha Typen. Für den Preis ist es ok, aber es gibt sicherlich aufschlussreichere Bücher über ayurvedische Küche und Ernährung.
Mir persönlich sind zu viele Fleischgerichte drin enthalten.
0 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ich habe einen kleinen Einblick in die ayurvedische Küche erhalten und auch schon einige Rezepte nachgelockt. Es hat Spaß gemacht und Voralpen hat das Essen geschmeckt. Sogar meinem Mann, der ehe detsche oder italienische Küche bevorzugt.
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