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Authentic Cajun Cookbook: Easy Recipes from Bayou Country (English Edition) [Kindle Edition]

Mary Scott

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

From the bayous of South Louisiana, Cajun people have devised a unique way of cooking that also reflects a unique history and lifestyle. Most people would agree that home cooking usually beats restaurant fare any day and Cajun home cooking is unsurpassed in flavor and comfort.

As Cajun became more well-known and moved into the trendy category, restaurants across the country started offering a “Cajun” twist on menu items. It was a nice attempt at introducing Cajun cooking to the whole country, unfortunately many attempts to “Cajun” a dish simply meant adding hot sauce. Cajun is much more than spice, but rather a unique approach to food of which knowledge has been passed down from generation to generation.

This cookbook provides easy, everyday recipes handed down from Cajun moms to Cajun daughters to ensure the tradition of Cajun continues in its truest form.

The book includes recipes for:

Roux
Soups and Stews
Meats
Seafood
Vegetables and Casseroles
Desserts

The recipes are easy to cook and the ingredients are easy to find in any grocery store.

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Mary Scott is Cajun born and raised. She grew up near the swamp lands of South Louisiana and learned to cook from her mother, sisters, aunts, and friends.

Produktinformation

  • Format: Kindle Edition
  • Dateigröße: 694 KB
  • Seitenzahl der Print-Ausgabe: 52 Seiten
  • Gleichzeitige Verwendung von Geräten: Keine Einschränkung
  • Verlag: Wings of Eagles Publications LLC (26. Januar 2014)
  • Verkauf durch: Amazon Media EU S.à r.l.
  • Sprache: Englisch
  • ASIN: B00I3LP7HO
  • Text-to-Speech (Vorlesemodus): Aktiviert
  • X-Ray:
  • Word Wise: Nicht aktiviert
  • Amazon Bestseller-Rang: #564.914 Bezahlt in Kindle-Shop (Siehe Top 100 Bezahlt in Kindle-Shop)

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Amazon.com: 4.1 von 5 Sternen  40 Rezensionen
5 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen A real book on cajun cooking.. 6. Februar 2014
Von Philip Zeal - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Kindle Edition|Verifizierter Kauf
This is great book if you're into Cajun style cuisines. The author shares some really tasty recipes and does an excellent job at outlining the exact steps needed. As a seafood lover, I especially enjoyed her section on those including: brown shrimp jambalaya, crab au gratin, and more. I can't wait to try these recipes out!
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Nice treat for hubby! 15. März 2014
Von C.L. - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Kindle Edition|Verifizierter Kauf
My husband loves spicy foods and bored of my normal repertoire and knowing how he loved the food during our trip to New Orleans, I sought out a Cajun recipe book and came across this one. He loves seafood too so when i cooked him the brown shrimp jambalaya, I scored extra brownie points. A delicious assortment of cajun recipes - highly recommended.
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen yummy looking recipes 6. Juni 2014
Von Angela C. - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Kindle Edition|Verifizierter Kauf
My reasoning behind dropping a star is the recipes do not always have absolutely clear directions. People who are not seasoned cooks need to be told 3 eggs separated when yolks go in one part of the dish, whites in another. Making meringue is something a beginner would need explained beyond "make merengue".

The recipes are very tasty looking and they do seem to be good old fashioned Cajun dishes. I am going to enjoy using the book. Some of the dessert recipes are especially yummy looking.
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
3.0 von 5 Sternen only good for experienced cooks 14. April 2014
Von John Motley - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Kindle Edition|Verifizierter Kauf
The recipes are too vague for a really new cook. I could follow along because I have been cooking for 20 years. I do give the author credit, the book does read like a family cookbook. A little of this, a little of that. Overall not many true Cajun dishes, more like a list of family favorites from a family who lives in Louisiana.
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen love it 29. April 2014
Von Linda R. Roberts - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Kindle Edition|Verifizierter Kauf
love cook books and like to try different recipes, and this is a great book to try different things, cannot wait to start
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