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Austro Pasta. 250 raffiniert einfache Rezepte [Gebundene Ausgabe]

Toni Mörwald , Christoph Wagner , Jörg Wörther
4.7 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (14 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 24,95 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

23. September 2010
Abwechslungsreich und schnell zubereitet Pasta in all ihren Facetten erfreut sich großer Beliebtheit. Der beeindruckenden Vielfalt der Nudelwelt haben sich Toni Mörwald, Christoph Wagner und Jörg Wörther auf originelle Weise in ihrem neuen Kochbuch verschrieben: Für den perfekten Pasta-Genuss haben sie 250 schmackhafte Nudelrezepte zusammengestellt. Kalte und warme, pikante und süße Gerichte, typisch österreichische Klassiker und raffinierte Neukreationen lassen das Herz aller Pasta-Liebhaber höher schlagen. Für das gewisse österreichische Etwas sorgen in allen Rezepten die frischen heimischen Zutaten, die in Verbindung mit den Teigwaren bunte und pfiffige Gerichte auf den Teller zaubern. Mit Austro Pasta setzen Sie neue Highlights in der alltäglichen Küche und im kulinarischen Verwöhnprogramm für Ihre Familie und Gäste! - 250 raffiniert einfache Rezepte- Nudelgerichte mit österreichischen Zutaten- Klassiker und originelle Variationen- süß und pikant- schnell und einfach- erstklassige Fotos

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Austro Pasta. 250 raffiniert einfache Rezepte + Austro Tapas: 250 raffiniert einfache Rezepte
Preis für beide: EUR 49,90

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 288 Seiten
  • Verlag: Löwenzahn Verlag; Auflage: 1., zahlreiche Abbildungen (23. September 2010)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3706624729
  • ISBN-13: 978-3706624725
  • Größe und/oder Gewicht: 25,2 x 20,8 x 2,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.7 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (14 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 482.104 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Jörg Wörther geboren 1958, lebt in Salzburg. Ausbildung u.a. bei Eckart Witzigmann. Zahlreiche Auszeichnungen, u.a. Koch des Jahrzehnts (Gault Millau, 1990), Trophée Gourmet für sein Lebenswerk (2004). Realisiert mit seiner Firma Primetaste verschiedene kulinarische und gastronomische Projekte. Christoph Wagner 1954-2010, hat mit seinen Essays, Kolumnen und zahlreichen Kochbuch-Bestsellern zur österreichischen Küche die Kultur des Essens und Genießens nachhaltig beeinflusst. Darüber hinaus verfasste er kulturhistorische Werke und literarische Kriminalromane. Toni Mörwald geboren 1967, lebt zwischen Wagram und Wien. Betreibt mehrere Gourmet-Restaurants, Hotels und Caterings sowie die Kochschule Toni M. Mehrfach ausgezeichnet, u.a. als "Koch des Jahres". Präsident von der BÖG (Beste Österreichische Gastlichkeit) und Bocuse d'Or Präsident Autriche.

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Kundenrezensionen

4.7 von 5 Sternen
4.7 von 5 Sternen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Raffiniert,einfache Rezepte.. 31. Oktober 2010
Von Spatzl2605 VINE-PRODUKTTESTER
Im Buch der Herren Mörwald,Wagner und Wörther sucht man vergebens nach Spaghetti Bolognese oder Carbonara.Dafür hat man 250 raffinierte tolle Rezepte mit Gemüse ,oder als Suppe.
Die Bilder sind so realistisch dagestellt,daß man am liebsten die Gabel nehmen würde,einstechen ,drehen und ab in den Mund
Angelacht bei den kalten Nudelgerichten hat mich gleich der Fadennudelsalat mit Flusskrebsen in Gurkenmayonnaise oder die Gabelbissen mit Forelle blau,Gurken und Fadennudeln
Oder wie wäre es mit Fleckerl mit Perlzwiebeln und Pökelzunge?Hörnchen in roter Parikacreme mit Grammeln sieht auch so ansprechend aus,wäre jetzt auch was zum probieren.
Ein schönes Kochbuch mit fast 300 Seiten und unterteilt in
Kalte Austro Pasta,warmer Pasta,und süßer Austro Pasta.
Nicht fehlen dürfen Rezepte für die verschiedenen Teige oder Brühen da ja auch Rezepte für Nudelsuppen drin sind
Mit Nudeln und Teigwaren kann man so viel machen und doch nimmt man immer die gleichen Rezepte.Hier kann man die Bilder bewundern und dann..einfach mal nachkochen.Wie wäre es mit Gäste einladen und nen rumdumglücklichen Nudeltag veranstalten.Ich wette aaahhhh,ooohh und hmmm Ausrufe der Gäste sind ihnen sicher.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen echt super!!!! 14. Oktober 2010
Hier schlägt das Herz von Pastaliebhabern einfach höher!! Da gibts ja fast nichts, was es nicht gibt! 250 Rezepte in kalte, warme und süße Pasta unterteilt! Und nicht nur Pasta ist drinnen, sondern auch alles, was dazugehört.
So z.B.: Grundrezepte für: Nudelteig aus Hartweizengrieß, Nudelteig für Fleckerl, Erdäpfelnudelteig, Germnudelteig, Gnocchiteig,Hühnersuppe, Gemüsefond, Fischfond, Champignonfülle für Tascherl........
Ich denk hier wird jeder fündig. Ein paar Rezepttitel: Altwiener Nudelpastete, Karpfen mit Bandnudeln und Zitronenschaum, Spiralnudeln mit Landhendlbrust und Kerbel, Nudelauflauf mit Eierschwammerl und Kürbiskernpesto, Kärntner Fleischnudeln, abgeschmalzene Bandnudeln mit Mohn und Nüssen, Germnudeln mit Schwarzbeeren und Honigobers......

Wie gesagt, das Buch ist ein Hammer. Und Pastafans sollten es auf jeden Fall daheim haben. Weil eben nicht nur altbekannte Rezepte drinnen sind, sondern dieses Buch eine Vielfalt beinhaltet, die wirklich ein Hammer ist.

Deswegen gibts die vollen Sterne von mir!!!!!
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Wirklich kreative Anregungen 13. Oktober 2010
Dieses Buch ist seit Wochen meine Lieblingslektüre: Zum einen lernt man, dass Sardellen und Kapern seit langem zur österreichischen Küche gehören, zum anderen hören die Inspirationen nicht auf. Für jede Jahreszeit, jede Gelegenheit und vielerlei Geschmack finden sich hier spannende und zugleich wirklich typische Rezepte für Österreich. Von Bandnudeln mit Karpfen, über Aufläufe, Überbackenes, Suppen bis hin zu Nachspeisen (Mohnnudeln, Nussnudeln...) finden sich auch so manche Anregungen aus österreichischen Küche, die schon fast vergessen sind, wie etwa Topfenhaluszka, die ich schon oft nach einem einmal gegessenen Gericht nachgekocht habe und für die ich nun endlich ein Rezept gefunden habe! Für besondere Gelegenheiten hat das Startrio natürlich noch jede Menge wirklich edler Kreationen in Rezepte gegossen, die ich bestimmt bald ausprobieren werden. Im Moment eigne ich mir diesen Rezeptschatz noch geistig an. Eine wirklich hervorragende Idee, endlich österreichische Küche mit Pasta zu verbinden. Ein Klassiker, an dem ich und meine Gäste bestimmt noch lange Freude haben. Und vor allem: kreative Rezepte, die funktioniern.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Perfekter Pastagenuss - einfach gemacht 12. Oktober 2010
Schon das farbenfrohe Cover macht Lust aufs Kochen. Neben leckeren Rezepten für kalte, warme und süße Austro Pasta finden sich auch Anregungen für Nudelteige, Fonds, Saucen und Pesto. Toni Mörwald, Christoph Wagner und Jörg Wörther ist die beeindruckende Vielfalt aus der Welt der Nudeln zu verdanken.

Bei über 250 abwechslungsreichen Nudelvariationen mit ansprechenden Fotos finden sich für jeden Pastaliebhaber ansprechende Gerichte. Zu meinen Favoriten zählt u.a. Spaghetti mit Haselnusspesto und Zucchinistreifen......mmh....lecker.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Italien trifft Österreich 24. Februar 2011
Von SiegFried
250 Rezepte die mit österreichischen Produkten hergestellt werden können. Die Vielfalt der Nudelwelt verfeinert gekocht und angerichtet von den Spitzenköchen Toni Mörwald, Christoph Wagner und Jörg Wörther. Ein Lob dem Fotographen - wunderschöne Aufnahmen. Leider gibt es nicht zu jedem Gericht ein Bild - das ist schade.
Alle Pastafreunde können sich über dieses Buch freuen. Teilweise raffinierte Rezepte, teilweise Rezepte die altbewährt sind, jedoch alle Rezepte mit einem supermodernen "Tatsch". Die Rezepte sind durch die Bank nicht schwer nachzukochen. Die Grundrezepte zur Herstellung der Nudeln, für Nudelfüllungen und für diverse Saucen findet man im letzten Teil des Buches.
Im Großen und ganzen kann ich sagen, dass das Buch sehr abwechslungsreiche Nudelgerichte bietet, welche schnell nachgekocht sind. Es gibt kalte und warme, pikante und süße, einfache und raffinierte, Gerichte.
Allerdings nicht unbedingt für Vegetarier geeignet, da sehr viele Rezepte mit Fleisch oder Fisch zubereitet werden.
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Die neuesten Kundenrezensionen
4.0 von 5 Sternen Österreich grüßt Italien
Nudeln machen glücklich. Und diese Nudelrezepte aus Österreich, mit österreichischen Produkten finde ich wirklich toll. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 1. Februar 2011 von SiegFried
5.0 von 5 Sternen Austro Pasta - Ein Schmackerl wie Austro Tapas
Nachdem ich auch schon das Kochbuch "Austro Tapas" besitze und begeistert daraus koche, war ich sehr erfreut als ein neues Kochbuch in dieser Art im Löwenzahn Verlag erschien. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 16. Januar 2011 von Narzisse
5.0 von 5 Sternen österreichische Nudelkunst
Dass die Kunst, mit Pasta Köstlichkeiten zu zaubern nicht der italienischen Küche vorbehalten ist, davon wird man schon nach kurzem Durchblättern dieses mit... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 9. Januar 2011 von Carola Lewin
5.0 von 5 Sternen Mir fehlen die Worte - ich bin total begeistert
Ich habe das Buch jetzt 12 Wochen und musste erstmal einige Rezepte nachkochen, bevor ich eine Rezension schreibe. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 22. Dezember 2010 von Mik
3.0 von 5 Sternen Ein Muss für jeden Nudelliebhaber
Sehr schön illustriertes Kochbuch mit ausgezeichneten einfachen Rezepten. Besonders interessant finde ich die zusammengefassten Grundrezepte die für jedermann leicht... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 19. Oktober 2010 von Amazon Customer
5.0 von 5 Sternen An alle Pastaliebhaber.....
Nach dem Erfolg von Austro Tapas jetzt neu - Austro Pasta! Nudelrezepte mit dem gewissen ETWAS!! Toni Möhrwald, Christoph Wagner und Jörg Wörther präsentieren... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 15. Oktober 2010 von D. El-isa
5.0 von 5 Sternen Nudeln treffen auf österreichische Haubenküche
Tolles Buch mit ebenso tollen Rezepten!
Alle möglichen Nudeln und Teigwaren werden hier auf hohen Niveau zubereitet. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 11. Oktober 2010 von R. Kafka
5.0 von 5 Sternen einfach genial
Wie schon die Namen der Autoren vermuten lassen liegt hier ein Pasta Buch
der exklusiveren Art vor. Dabei kommt aber auch die simple Hausmannskost
nicht zu kurz. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 11. Oktober 2010 von Petra K.
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