- Taschenbuch: 304 Seiten
- Verlag: Droemer Knaur (1. Juni 2001)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3426775417
- ISBN-13: 978-3426775417
- Größe und/oder Gewicht: 18,9 x 12,6 x 2,2 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (9 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 236.343 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Aus der Amazon.de-Redaktion
BSE, Dioxin, Schweinepest -- die Nachrichten der letzten Jahre verderben einem kräftig den Appetit aufs Essen. Dies gilt erst recht für Aus Teufels Topf, das neue Buch des ehemaligen "Spiegel"-Redakteurs Hans-Ulrich Grimm -- seit der Lektüre blicke ich argwöhnischer auf meinen Teller.
Der Autor von Die Suppe lügt hat wieder umfassend recheriert und erläutert auf fast 300 Seiten die neuen Risiken beim Essen, die in Kantinen oder Supermärkten auf uns warten. Seien es resistent gewordene E.coli-Bakterien, neue Gene oder giftige Mineralöldämpfe, die aus Verpackungsmaschinen als Zutat ins Essen wandern. Der Jahresbericht 1998 der Weltgesundheitsorganisation WHO weist auf die globale Bedrohung durch ernährungsbedingte Krankheiten hin, doch Grimm hält die Verbraucher für noch zu wenig informiert. Kritik richtet er gegen die Medien und die Untätigkeit der -- vermeintlich -- zuständigen Behörden.
Besonders interessant sind seine Enthüllungen über die weltweite Vernetzung der Lebensmittelindustrie, die letztlich auch Verbreitungstempo und Ansteckungsgefahr von Krankheiten erhöht. So wird etwa die Fünf-Minuten-Terrine von Nestlé auch auf den Fidschi-Inseln hergestellt. Grimm deckt auf, daß in der Agro-Industrie wenige Konzerne Milliardenumsätze machen. Oder wußten Sie, daß die Raiffeisen-Genossenschaft vom Umsatz her das viertgrößte Unternehmen Deutschlands ist -- vor BMW oder der Lufthansa? Kaum bekannte Konzerne, die daher umso weniger kontrolliert werden, was sie als "Tierfutter" verkaufen: Fleischmehl mit Aromastoffen und Antibiotika-Zugaben für glückliche Kühe im Massenstall.
Man wird bei der Lektüre des überaus informativen und mit zahlreichen Beispielen versehenen Buches leicht zynisch, angesichts der schönen neuen Lebensmittelwelt. Wenngleich diese Bestandsaufnahme ein Kapitel zu den positiven Ansätzen (vom Ökobauern bis zum Selbstvermarkter)vermissen läßt, ein lohnenswerter Beitrag zum Verbraucherschutz! --Gudrun Christoph -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
Kurzbeschreibung
Von Salmonellen über Massentierhaltung und Dioxin-Rückständen bis zu den Kochpraktiken von Großküchen und Hotels: Beim Essen kann man sich vielen Gefahren aussetzen. Der Autor berichtet über den Zusammenhang von industrieller Ernährung und bislang unterschätzten Gesundheitsrisiken. Er kommentiert die Macht der Konzerne sowie die Moral der Wissenschaft und erläutert die Zukunftsstrategien der Industrie. Zusätzlich gibt er Tips für gesundes Essen. Das Buch vermittelt Einsichten in ein globales Problem, das jeden angeht.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
32 von 32 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Natürlich können (müssen) wir krank werden, wenn wir all das essen, was uns die bunte Welt der Werbung zeigt (und verspricht). Allerdings: Informationen darüber, was uns alles gefährdet, haben wir nicht - Grimm gibt sie in diesem Buch. ZB:Convenience-Produkte in den Restaurants ("Auswärts essen kann Ihre Gesundheit gefährden!"); 3 verschiedene Geschmacksverstärker in einer einzigen Käsesoße; diverse, kaum getestete Aromastoffe in vielen Produkten....
Grimms Botschaft, belegt mit vielen Beispielen und der Nennung von vielen (multi)nationalen Konzernen, ist klar und einfach:
1. Die wenigsten Lebensmittel eignen sich für lange Transportwege; viele Lebensmittel widersetzen sich der Globalisierung.
2. Je größer die Produktionsbetriebe, die Küchen, die Geschäfte, desto industrieller Produktion und Vertrieb der Lebensmittel. Wenn zwei Schweine auf einem Bauernhof krank werden, übersteht das der Bauer; wenn 2000 Schweine erkranken, ist das eine Katastrophe für den "Schweinefleischfabrikanten".
3. Interesse daran, dass wir möglichst viele denaturierte Produkte verzehren, haben vor allem die großen Lebensmittelkonzerne, die chemische Industrie (zB Spritzmittel gegen alles und jedes!) und viele Lebensmittelhändler (konservierte, behandelte Lebensmittel verderben nicht; frisches Obst und Gemüse sehr wohl!) Die "industrielle Hochrisikoproduktion" braucht außerdem Superhygiene - und die erzielt man nur durch den Einsatz von Chemie.
Alternativen (nach Grimm und einem gesunden Hausverstand): Raus mit der Chemie aus dem Kühlschrank; Einkauf bei Biobauern und in Bioläden ("kurze Wege"), auch wenn die Lebensmittel teurer sind (unser Körper wird es uns danken); unsere Nahrung soll so natürlich wie möglich bleiben und auch so genossen (genießen!) werden!
Summa summarum: Buch lesen - und handeln! Die Macht der Konsumenten ist groß - packen wir's an!
Grimms Botschaft, belegt mit vielen Beispielen und der Nennung von vielen (multi)nationalen Konzernen, ist klar und einfach:
1. Die wenigsten Lebensmittel eignen sich für lange Transportwege; viele Lebensmittel widersetzen sich der Globalisierung.
2. Je größer die Produktionsbetriebe, die Küchen, die Geschäfte, desto industrieller Produktion und Vertrieb der Lebensmittel. Wenn zwei Schweine auf einem Bauernhof krank werden, übersteht das der Bauer; wenn 2000 Schweine erkranken, ist das eine Katastrophe für den "Schweinefleischfabrikanten".
3. Interesse daran, dass wir möglichst viele denaturierte Produkte verzehren, haben vor allem die großen Lebensmittelkonzerne, die chemische Industrie (zB Spritzmittel gegen alles und jedes!) und viele Lebensmittelhändler (konservierte, behandelte Lebensmittel verderben nicht; frisches Obst und Gemüse sehr wohl!) Die "industrielle Hochrisikoproduktion" braucht außerdem Superhygiene - und die erzielt man nur durch den Einsatz von Chemie.
Alternativen (nach Grimm und einem gesunden Hausverstand): Raus mit der Chemie aus dem Kühlschrank; Einkauf bei Biobauern und in Bioläden ("kurze Wege"), auch wenn die Lebensmittel teurer sind (unser Körper wird es uns danken); unsere Nahrung soll so natürlich wie möglich bleiben und auch so genossen (genießen!) werden!
Summa summarum: Buch lesen - und handeln! Die Macht der Konsumenten ist groß - packen wir's an!
27 von 27 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Bei der Diskussion um Lebensmittel und deren Qualität und Preis hört man oft als Argument für billige Massenware: "Wenn es schädlich wäre, dürfte es ja nicht verkauft werden. Es gibt ja schließlich strenge Gesetze und Kontrollen." Beide Annahmen sind falsch, wie Hans-Ulrich Grimm eindrucksvoll in seinem sorgfältig recherchierten Buch zeigt. Der Autor führt die Risiken der modernen industriellen Nahrungsmittelproduktion anhand einer Vielzahl sehr konkreter Beispiele aus, ohne dabei ins Reißerische abzugleiten.
Das Buch ist in einer gepflegten, unterhaltsamen und klaren Sprache geschrieben und dank der unreformierten Orthographie (großes Extralob!) sehr flüssig zu lesen und zu verstehen.
Falls Sie von der Unbedenklichkeit der Industrienahrung überzeugt sind und deshalb dieses Buch für unwichtig halten, sind Ihnen offenbar einige wichtige Fakten nicht bekannt. Dann lesen Sie am besten dieses Buch.
Falls Ihnen Ihre Gesundheit wichtig ist und Sie über Ihre Ernährung selbst frei entscheiden möchten, dann lesen Sie dieses Buch, denn freie Entscheidung setzt ausreichende Information voraus.
Zusammengefaßt: Lesen Sie dieses Buch! Es enthält Tatsachen, die Sie niemals in Zeitungen, Zeitschriften oder im Fernsehen finden werden. Warum nicht, steht übrigens auch drin.
Das Buch ist in einer gepflegten, unterhaltsamen und klaren Sprache geschrieben und dank der unreformierten Orthographie (großes Extralob!) sehr flüssig zu lesen und zu verstehen.
Falls Sie von der Unbedenklichkeit der Industrienahrung überzeugt sind und deshalb dieses Buch für unwichtig halten, sind Ihnen offenbar einige wichtige Fakten nicht bekannt. Dann lesen Sie am besten dieses Buch.
Falls Ihnen Ihre Gesundheit wichtig ist und Sie über Ihre Ernährung selbst frei entscheiden möchten, dann lesen Sie dieses Buch, denn freie Entscheidung setzt ausreichende Information voraus.
Zusammengefaßt: Lesen Sie dieses Buch! Es enthält Tatsachen, die Sie niemals in Zeitungen, Zeitschriften oder im Fernsehen finden werden. Warum nicht, steht übrigens auch drin.
16 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Um auf eine vorhergehende Rezension einzugehen:
Und warum, glauben Sie stößt man nur auf "heiße Luft" wenn man die Fakten, die uns das Buch liefert kritisch hinterfregt?!?
Weil die Lebensmittelkonzerne, v.a. die ganz Großen, alles, ALLES daran setzen, die Wahrheit zu verdecken. Da werden Wissenschaftler gekauft, Studien gefälscht oder geschönt, ungeliebte Fakten verschwiegen, Halbwahrheiten und Unwahrheiten unters Volk geworfen... Und warum? Weil in den Augen der "Mächtigen" der Profit mehr zählt, als die Gesundheit der Konsumenten. Die führenden Mitarbeiter der Konzerne sind nicht dumm (es sind z.T. gut ausgebildete Naturwissenschaftler) sie wissen von den schädlichen Wirkungen, die ihre Produkte auf die Konsumenten haben können...aber: Die Zusammenhänge sind für den Laien, den Durchschnittsverbraucher, oft nicht zu durchschauen. Die Folgen einer ungesunden, weil unnatürliche Ernährung, manifestieren sich erst nach Jahren oder Jahrzehnten, wenn es zu spät ist.
Deshalb begrüße ich es, dass es sich ein Hans-Ulrich Grimm zur Aufgabe gemacht hat, das breite Volk über die Missstände der Nahrungsmittelindustrie aufzuklären. Dass er dies in leicht verständlicher, populärwissenschaftlicher Ausdrucksweise tut, ist dabei nur von Vorteil! Denn jeder soll wissen, was er da täglich "Tolles" zu sich nimmt...
Ans Herz legen möchte ich ihnen auch sein neues Buch "Die Wahrheit über Kaptain Iglo und die Fruchtzwerge", das speziell die Kinderernährung behandelt und wertvolle, leicht zu verwirklichende Ratschläge liefert.
Und warum, glauben Sie stößt man nur auf "heiße Luft" wenn man die Fakten, die uns das Buch liefert kritisch hinterfregt?!?
Weil die Lebensmittelkonzerne, v.a. die ganz Großen, alles, ALLES daran setzen, die Wahrheit zu verdecken. Da werden Wissenschaftler gekauft, Studien gefälscht oder geschönt, ungeliebte Fakten verschwiegen, Halbwahrheiten und Unwahrheiten unters Volk geworfen... Und warum? Weil in den Augen der "Mächtigen" der Profit mehr zählt, als die Gesundheit der Konsumenten. Die führenden Mitarbeiter der Konzerne sind nicht dumm (es sind z.T. gut ausgebildete Naturwissenschaftler) sie wissen von den schädlichen Wirkungen, die ihre Produkte auf die Konsumenten haben können...aber: Die Zusammenhänge sind für den Laien, den Durchschnittsverbraucher, oft nicht zu durchschauen. Die Folgen einer ungesunden, weil unnatürliche Ernährung, manifestieren sich erst nach Jahren oder Jahrzehnten, wenn es zu spät ist.
Deshalb begrüße ich es, dass es sich ein Hans-Ulrich Grimm zur Aufgabe gemacht hat, das breite Volk über die Missstände der Nahrungsmittelindustrie aufzuklären. Dass er dies in leicht verständlicher, populärwissenschaftlicher Ausdrucksweise tut, ist dabei nur von Vorteil! Denn jeder soll wissen, was er da täglich "Tolles" zu sich nimmt...
Ans Herz legen möchte ich ihnen auch sein neues Buch "Die Wahrheit über Kaptain Iglo und die Fruchtzwerge", das speziell die Kinderernährung behandelt und wertvolle, leicht zu verwirklichende Ratschläge liefert.
Die neuesten Kundenrezensionen
Genial, unbezahlbar, T O P !
Das Buch habe ich vor langer Zeit gekauft. Es war mein Einstieg in eine andere Welt - Nahrungsmittelwelt. Lesen Sie weiter...
Vor 19 Monaten von Monika Matzke-Wehling veröffentlicht
Ein aufschlussreicher Zusatzstoff zum täglichen Essen
"Aus Teufels Topf" ist ein durchaus lesenswertes Buch für alle die, die sich Gedanken um das machen, was sie täglich essen und sollte es für diejenigen sein, die... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 14. Februar 2008 von 4mB3r197
Keine Panikmache, aber dennoch notwendige Risiko-Auflistung
Ich kann die negative Kritik am Buch nicht nachvollziehen. Unabhängig davon, ob es bei den von Hans-Ulrich Grimm angeführten Studien einige "Luftblasen" geben sollte, die... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 13. April 2003 von Carsten Krautwald
beunruhigend, aber wahr!
sicher kann man sich dagegen wehren, und dieses buch als schrott abtun - es wäre ja auch extrem ungerecht, wollte man konsumenten dazu animieren, über die zusammensetzung... Lesen Sie weiter...
Am 12. Dezember 2001 veröffentlicht
Hervorragend
In meiner Energieberatung kommen so ziemlich alle Themen vor, die mit Energie, Bioenergie und energetischen Stressoren zusammenhängen. Lesen Sie weiter...
Am 18. Juli 2000 veröffentlicht
Dieses Buch sollte Pflichtlektüre sein !
Jeder Verbraucher sollte dieses Buch gelesen haben, wer nach dem "Genuß" des ersten Buches "Die Suppe lügt" noch Appetit auf Fertiggerichte hatte,... Lesen Sie weiter...
Am 30. September 1999 veröffentlicht
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