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Kurzbeschreibung
Ein leichter Zucchini-Auflauf soll es sein? Oder ein deftiger Kasseler-Auflauf? Oder doch lieber ein verführerisch-süßes Früchtegratin? Ganz gleich, wonach dem Leser der Sinn steht: Dieses Buch liefert die passende Rezeptidee für alles, was in die Auflaufform gehört. Mit wenig Aufwand lässt sich jedes der rund 100 Rezepte im Nu vorbereiten, und während sich hinter der Ofentür die leckere gold-braune Kruste entwickelt, ist die Küche längst aufgeräumt, der Tisch gedeckt und ein entspanntes Zusammensein mit Familie oder Freunden garantiert. Doch nicht nur wegen der guten Vorbereitungsmöglichkeiten sind Aufläufe und Gratins so beliebt: Sie lassen sich außerdem in allen möglichen Geschmacksvariationen immer wieder neu zubereiten, kommen meist mit preiswerten Zutaten aus – und nicht zuletzt schmecken sie einfach köstlich! Aus 1600 Einsendungen eines Rezeptwettbewerbs der Zeitschrift „Land und Forst“ wurde die Auswahl für dieses Buch getroffen. Jedes Rezept wird Schritt für Schritt erklärt, zum Teil erläutern auch Bilder die richtigen Griffe und Tricks bei der Zubereitung. Hervorragende Fotografien der fertigen Aufläufe wecken schon beim Durchblättern des Buches Appetit.
Über den Autor
Maria Zdravkovic (Hrg.) Die Rezepte sind Einsendungen aus einem Leserwettbewerb der Zeitschrift „Land und Forst“. Aus fast 1600 Einsendungen wurden die interessantesten und leckersten Rezepte ausgewählt.
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Keine Ahnung, was die Vorrezensentin sich unter dem Buch vorstellte, meinen Erwartungen entsprach es im Großen und Ganzen. Wer ein durchgestyltes, aufgemotztes Hochglanzkochbuch mit außergewöhnlichen Rezeptkreationen und noch exquisiteren Zutaten - die man eh nirgendwo zu kaufen bekommt - aus einem sterilen Kochstudio erwartet, der wird sicherlich enttäuscht. Denn hier handelt es sich um eine Rezeptsammlung, die einem Wettbewerb der Landfrauen entstammt. Ja, es sind durchweg bodenständige, vielfach erprobte Lieblingsrezepte von Deutschlands Land-/Hausfrauen (Namens- und Adressnachweis im Anhang) mit Gelinggarantie. Zutaten aus dem Vorratsschrank wie Reis, Nudeln und Kartoffeln sind mit Gemüse aus dem heimischen Garten und/oder Fleisch, Geflügel und Fisch kombiniert. Das mag sich jetzt unspektakulär anhören, aber die Rezepte decken wirklich alle Möglichkeiten der heimischen Küche ab. Ich habe davon schon ganz viele ausprobiert und alle waren lecker. Sogar Naschkatzen kommen mit süßen Aufläufen aus Grieß, Quark, Semmeln, Zwieback, Löffelbiskuits und verschiedenem Obst zum Zug. Auch das Layout sieht recht ansprechend aus. Die Rezepte sind auf abwechselnd zartrotem und -grünem Karomuster, das an ein Geschirrtuch erinnert, abgedruckt.
Ein paar Abstriche muss ich dennoch machen, weil nicht alle Rezepte über eine Abbildung verfügen, Kalorien- und Zeitangaben fehlen, Rezeptwiederholungen mit nur geringfügigen Abweichungen vorkommen und weil es im Vorwort heißt "Wählen Sie besonders erstklassige Produtke: knackiges Gemüse, dazu frische Eier, Fisch und Qualitätsfleisch". Tja, und in den Rezepten tauchen öfters mal Dosen- und Fertigprodukte auf...
Wer nach unkomplizierten und gelingsicheren Gerichten sucht, zubereitet aus heimischen Zutaten, die jeder kennt und mag - ganz ohne Schnickschnack und Exotik - liegt bei diesem zwar einfach gestalteten, dafür umso sympathischeren Kochbuch goldrichtig.
Ein paar Abstriche muss ich dennoch machen, weil nicht alle Rezepte über eine Abbildung verfügen, Kalorien- und Zeitangaben fehlen, Rezeptwiederholungen mit nur geringfügigen Abweichungen vorkommen und weil es im Vorwort heißt "Wählen Sie besonders erstklassige Produtke: knackiges Gemüse, dazu frische Eier, Fisch und Qualitätsfleisch". Tja, und in den Rezepten tauchen öfters mal Dosen- und Fertigprodukte auf...
Wer nach unkomplizierten und gelingsicheren Gerichten sucht, zubereitet aus heimischen Zutaten, die jeder kennt und mag - ganz ohne Schnickschnack und Exotik - liegt bei diesem zwar einfach gestalteten, dafür umso sympathischeren Kochbuch goldrichtig.
0 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Aufgrund der Beschreibung hier hatte ich bestimmte Vorstellungen von diesem Buch. Leider gefallen mir die Rezepte überhaupt nicht. Ich dachte es wären so Rezepte in Landfrauen- bzw. Hausfrauenart, aber meiner Meinung nach sind es halt so normale Kochbuchrezepte nach dem Motto "1 Löffel hiervon und noch etwas davon". Schöne Farbfotos, aber nichts dabei, was ich ausprobieren möchte.
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