- Broschiert: 128 Seiten
- Verlag: Cadmos (30. September 2011)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3840470056
- ISBN-13: 978-3840470059
- Größe und/oder Gewicht: 24,2 x 21,2 x 1,6 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (4 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 562.276 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
Auf den Tisch gezaubert: Raffinierte Menüs im Handumdrehen
und über 1 Million weitere Bücher verfügbar für Amazon Kindle .
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Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
- Das 2-Stunden-Kochbuch - 13 tolle Menüs aus dem Hut gezaubert Wer seine Gäste ohne tagelange Vorbereitungen kreativ bekochen will, sollte die Menüs von Nathalie Pernstich ausprobieren. Die Autorin verrät hier 13 mehrgängige Menüs, die ohne großen Aufwand nachzukochen sind. Vom Verführungsessen, über das Cosmopolitan-Menü bis zum Glamour-Queen-Abend findet man Vorschläge und Rezepte für verschiedene Anlässe, die höchst aufwendig aussehen, herrlich schmecken und in nur zwei Stunden aus dem Hut gezaubert sind. Praktische Küchenablaufpläne, Zutatenalternativen sowie Tipps zur Vermeidung von Stress und Panik machen das Buch zu einem unverzichtbaren Küchenhelfer.
Über den Autor
Nathalie Pernstich verbrachte ihre Kindheit in Deutschland, Brasilien und Indonesien. Nach einer Zwischenstation in London ließ sie sich in Wien nieder, wo sie 2001 Babette s Spice & Books for Cooks, eine Kochbuchhandlung mit Restaurant, eröffnete, die mittlerweile eine zweite Filiale hat und Kultstatus genießt.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
"Auf den Tisch gezaubert" ist die gekürzte Neuauflage des wunderbaren Erstlingswerk "Schummelküche", die mittlerweile vergriffen ist. Diese Information kommt in der Beschreibung leider zu kurz. Abseits davon sind die Menüs und die Zubereitungstips ohne Einschränkung 5 Sterne würdig. Persönliche Favoriten: "Reh im Powidlstrudel mit Karamellnüssen" oder "Blunzen-Apfel-Lasagne mit Krenschaum"
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Die Aufmachung dieses Kochbuches finde ich sehr interessant. Die Fotos sind sehr ansprechend und machen sofort Lust auf's Gäste einladen und loskochen. Besonders positiv finde ich die sehr detaillierten Küchenablaufpläne, die zu jedem Menü angeführt sind. Diese erleichtern das Vorbereiten eines mehrgängigen Menüs immens. Die einzelnen Gerichte der Menüs lassen sich auch wunderbar untereinander mixen und mischen und somit entstehen noch viel mehr Möglichkeiten als in diesem Buch einem bereits aufgetan werden. Meine Lieblingsrezepte daraus sind Knoblauchhuhn mit Baguette, Zucchinicarpaccio mit Frischkäse und Honigtomaten, Jakobsmuscheln mit geschmortem Fenchel und Vanille und Lachs im Einweckglas. Da ich demnächst auch Gäste erwarte, werde ich dieses Buch ganz bestimmt als Hilfestellung hernehmen und mein Menü daraus zusammenstellen!
Das Buch "Auf den Tisch gezaubert" erhält von mir eine absolute Kaufempfehlung und ich würde es jedem ans Herz legen, der gerne Gäste einlädt und für diese selbst kochen möchte.
Das Buch "Auf den Tisch gezaubert" erhält von mir eine absolute Kaufempfehlung und ich würde es jedem ans Herz legen, der gerne Gäste einlädt und für diese selbst kochen möchte.
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Eine Neuentdeckung in der Küche ist für mich das zauberhafte Buch von Nathalie Pernstich. Es wirkt nicht so hochglanzmässig superfoodstylistisch wie manch anderes von mir geliebte Kochbuch, doch die vorgestellten, wirklich originellen und dennoch gut machbaren Rezepte haben mich bisher echt begeistert. So locker und praxisbetont, wie die Sprache der Autorin rüberkommt, geht man auch ihre Rezeptvorschläge an, die sehr gut beschrieben sind, aber viel Raum für eigene Ideen lassen.
Jedes der 13 Menues wird zunächst kurz vorgestellt- hier hätte ich mir eine kleine Speisekarte mit den einzelnen Gerichten gleich auf der ersten Doppelseite gewünscht!! Das Typische des Menues ( unkompliziert oder beeindruckend, Hausmannskost oder Verführungsmenue z.B.) wird in wenigen flockigen Sätzen herausgearbeitet, Fotos der Gerichte machen Appetit, der Küchenablaufplan sorgt für reibungslose Vorbereitungen. Platz für eine Übersicht der Speisen wäre auf dieser ersten Doppelseite jedes Menues in jedem Fall, aber leider fehlt sie(mir). Auf den folgenden sechs bis acht Seiten werden die einzelnen Gerichte beschrieben und um Variationen oder zeitaufwendigere oder schnellere Varianten ergänzt. So gibts z. B. den Salad de Chevre Chaud (S. 16) sowohl auf getoasteten Baguettescheiben, als auch in Blätterteig. Die einzelnen Menues sind mediterran, spontan, gesund, gemütlich, zum Mitnehmen, für den Morgen danach, das große Fest oder Weihnachten. Es gibt viele vegetarische Gerichte, aber auch viel Fleisch. Immer sind die Gerichte pfiffig, besonders, eben zauberhaft, so wie das Kohlrabisouffle, die Karotten- Kokos- Suppe, das Reh im Pflaumenmusstrudel, der Kaninchen- Zimt- Spieß, die Frischkäse- Lachs- Hörnchen, das Zucchinicarpaccio, die Spinatpolenta, undundund
Auch wenn ich ganz sicher keine Wachteln zubereiten werde, habe ich schon einige Rezepte nachgekocht und bin von den witzigen Kochideen der Autorin echt begeistert.
Jedes der 13 Menues wird zunächst kurz vorgestellt- hier hätte ich mir eine kleine Speisekarte mit den einzelnen Gerichten gleich auf der ersten Doppelseite gewünscht!! Das Typische des Menues ( unkompliziert oder beeindruckend, Hausmannskost oder Verführungsmenue z.B.) wird in wenigen flockigen Sätzen herausgearbeitet, Fotos der Gerichte machen Appetit, der Küchenablaufplan sorgt für reibungslose Vorbereitungen. Platz für eine Übersicht der Speisen wäre auf dieser ersten Doppelseite jedes Menues in jedem Fall, aber leider fehlt sie(mir). Auf den folgenden sechs bis acht Seiten werden die einzelnen Gerichte beschrieben und um Variationen oder zeitaufwendigere oder schnellere Varianten ergänzt. So gibts z. B. den Salad de Chevre Chaud (S. 16) sowohl auf getoasteten Baguettescheiben, als auch in Blätterteig. Die einzelnen Menues sind mediterran, spontan, gesund, gemütlich, zum Mitnehmen, für den Morgen danach, das große Fest oder Weihnachten. Es gibt viele vegetarische Gerichte, aber auch viel Fleisch. Immer sind die Gerichte pfiffig, besonders, eben zauberhaft, so wie das Kohlrabisouffle, die Karotten- Kokos- Suppe, das Reh im Pflaumenmusstrudel, der Kaninchen- Zimt- Spieß, die Frischkäse- Lachs- Hörnchen, das Zucchinicarpaccio, die Spinatpolenta, undundund
Auch wenn ich ganz sicher keine Wachteln zubereiten werde, habe ich schon einige Rezepte nachgekocht und bin von den witzigen Kochideen der Autorin echt begeistert.
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